包丁砥石の人気おすすめランキング15選【様々な種類を紹介】

木製の砥石台が付いているのが特徴です。ほとんどの砥石台はプラスチック製になっており、木製のものはとても珍しいと言えるでしょう。高さもあり、しっかりとダイヤモンド砥石がはまるので、グラグラせず使いやすくなっています。付いてくるダイヤモンド砥石は、表裏で粒度が違う両面タイプになっていて、粒度は300・800と少々粗いタイプです。研削力が強く、どんどん削れます。「よく研げる」と口コミでも好評です。

コンパクトタイプの焼結タイプで、粒度1000と一般家庭でも使いやすい中砥石です。普通の砥石では置き場所に困る方に最適です。焼結タイプとしてはかなり安いため、どのようなものなのか試してみたいという方にもおすすめです。

小さいながらもダイヤモンド粒子が入っているため、普通の砥石より研磨力が高くスムーズに研げます。ただし、サイズが小さく、こちらも砥石自体を手で持って研ぐことになります。うっかり手を滑らせてケガをしないように注意してください。「手持ち研ぎがはかどる」と口コミでも好評です。

見た目は普通の砥石ですが、ダイヤモンド粒子がまぶされているのでサクサクと研げます。コンパクトサイズなので、お手頃価格で手に入るのがうれしいポイントです。ちょっと小さいので、砥石自体を手で持って使わなければならないところは残念ですが、本来はもっと高額なことが多い焼結タイプがこのお値段で買えるのは、お値打ちです。「研ぎ味がいい」と口コミでも好評です。

ダイヤモンド砥石をお手頃に揃えたいときにおすすめです。400・1000と一般家庭で使いやすい粒度の両面タイプで、この値段にもかかわらず電着タイプで、ガシガシ研げます。砥石台も付いており、ゴムによる滑り止めが付いているため、安定して作業ができます。

ただし、台が少々低く作業しにくいため、使いにくいと感じる方もいるようです。また、研いでいる最中に、包丁で滑り止めのゴムを削ってしまうことも多いので、気を付けてください。そこだけ注意すれば、電着タイプだけあって、どんどん研磨できます。「柔らかい研ぎ心地」と口コミでも好評です。

最高級の研磨剤を使用した、中仕上げ用の砥石です。ステンレスの刃物や打ち刃物などの一般刃物におすすめです。台にはゴムが付いているので、しっかり固定されています。三徳包丁や牛刀、菜切り包丁などの両刃を研ぐときは、持った時に外側になる面である表を、裏と同じ回数研いで下さい。「コスパが良い」と口コミでも好評です。

砥石と台のセットです。砥石は天然石青砥石の#5000で、台は滑りにくい合成ゴムからできています。両刃や三徳包丁、出刃包丁や牛刀など、色々な種類の包丁に対応しています。鋼の包丁やステンレスの包丁なども使えます。これ1つで、荒砥も中砥も仕上げ砥もできるので便利です。

また、天然のため、色合いが違ったり、欠けがあったりします。スタンドサイズ調節可能で、砥石適応サイズは9～27cmです。そのため、台は他のメーカーの砥石を使う事も可能です。ゴム台が3つもついているので、しっかり固定できます。使用後はカスを水洗いし、日陰で乾燥させてください。「研ぎやすい」と口コミでも好評です。

セラミック製の両面砥石です。番手が#1000と#3000の二つがあるので、#1000の方で中砥ぎをし、#3000の方で仕上げ砥ぎをすると、切れ味のいい包丁に仕上がります。家庭で使うにはちょうどよく、包丁を研ぐ作業が楽しくなります。一般家庭で包丁を研ぐのに砥石を探している方にはおすすめです。「はじめてにはいい」と口コミでも好評です。

ダイヤモンドで出来ているため、本来の砥石では砥げなかった、超硬合金などの硬い金属も研ぐことができます。番手は荒砥ぎ面の#400と、中仕上げ面の#1000があります。#400の面は、欠けた刃を研ぐときに使って下さい。#1000の方は刃が切れなくなった時に使用してください。包丁だけでなく、のみやカンナ、鎌など色々なものを砥げます。一般の砥石より摩擦に強いので、砥石面の修正は不要です。「すごく研げる」と口コミでも好評です。

粒度400・1000の両面対応で、使いやすいと人気の商品です。一般的に販売されているダイヤモンド砥石は、180～200mmと小さいものが多くなっていますが、こちらは何と縦23cmとかなり大きいのが特徴です。やはりサイズが大きいほうが安定して研ぎやすいので、初心者の方にもおすすめです。砥石台も標準で付属しています。もちろん、砥石サイズに合わせた大型で、滑り止めも付いているので安全に研げます。「満足の一品」と口コミでも好評です。

#800と#6000の砥石が両面についた、超仕上げもできるタイプです。さらに刃付けもでき、中砥もできるので、包丁をしっかり研ぎたい方におすすめです。一般包丁専用となっています。中砥と仕上げ砥ができる一体型のものは少なくないですが、番手が#6000と数字の大きいものは少ないので、数字の大きい番手をお探しの方にもおすすめです。「刃付けと超仕上げがひとつになっていて大変便利」と口コミでも好評です。

鎌やハサミ、彫刻刀やナイフなど、料理包丁以外の刃物を研ぐのにもおすすめの砥石です。番手は#1200なので、中砥ぎに向いています。いくつかの番手を組み合わせて使い分けるのが面倒な方でも、これ1つなら家庭用としては十分です。「これ一本で十分」と口コミでも好評です。

超微粒子のダイヤモンドを使っているため、表面の粒子が揃っていて包丁をキレイに仕上げられると人気の商品です。ダイヤモンド砥石の中には、残念ながら作りが雑で、粒度3000表記でも粗い粒子が混ざって傷が付いてしまうなどという商品もありますが、この商品なら安心です。さすが、信頼の貝印の商品ならではの完成度だと言えるでしょう。

また、付いている砥石台の使いやすさも魅力です。滑り止めが付いていることはもちろん、他にも工夫された機能が満載です。砥石をセットしたまま水切りして、そのまま乾燥も可能です。また、砥石を濡らすための水を補給できる水差しも付いているなど、細かい配慮があります。「切れ味がよくなった」と口コミでも好評です。

荒砥と中砥とサビ落としの3つができる砥石です。橙色の面が#240の荒砥用で、材質はアランダムです。白色の面が#1000の中砥用で、ホワイトアランダムからできています。側面からぽこっと出ている青色の部分が、サビ落としになります。サビ落としは、消しゴムのように持って使います。台も付いているので、すべりにくく使いやすいです。「サビ取りのゴムが便利」と口コミでも好評です。

荒砥用の#400と、中仕上げ用の#1000の両面使えるタイプの砥石です。硬度の高いアランダム砥粒を使用しているので、砥ぎ味がいいです。ゴム台付きなので、滑らずに砥げます。ステンレスなら月に1回、鋼なら月に2回研ぐことをおすすめします。研削力に優れており、目詰まりしにくい砥石となっています。砥石自体に「中仕上砥石」と「荒砥石」とプリントされているので、分かりやすいです。「簡単に研げた」と口コミでも好評です。

刃の黒幕シリーズという人気のある砥石シリーズの砥石です。色ごとに種類や粒度が違っており、オレンジは中砥用ですが、荒砥がいらないと言われるほど刃の付きがよく、荒砥・中砥兼用とも言われています。ケース兼砥ぎ台がついています。出刃包丁や鉈や斧、鎌やカンナなどにもおすすめです。他にも彫刻刀や理髪用ハサミ、レジャーナイフやたたみ包丁など色々なものに使えます。「初心者でも簡単に研げる」と口コミでも好評です。