ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめのマーガリン6選」を紹介します。

価格や原材料等が異なる多くの製品が市販されていて、どれを選択するべきか迷われる方もいるでしょう。そこで、マーガリンを選択する際のポイントについて、ご説明いたします。

一般的には精製した油脂に乳製品、食塩、ビタミン類などを加えて練り合わせて製造していますが、製品ごとに各種特徴的な原材料を使用しています。

マーガリンの原材料として油脂が使用されています。油脂の種類には様々なものがあり、植物性の油脂や動物性の油脂があります。植物性の油脂としては、大豆油、なたね油、コーン油、パーム油、ヤシ油、綿実油、ひまわり油が使用されています。

中には、原材料の油脂として、植物性の油脂を100%使用したマーガリンもあります。そして、マーガリンの原材料の油脂として、オレイン酸の含有率が高いべに花油を使用したものもあります。

オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる植物油であり、主にイタリアやスペイン、ギリシャ等で使われています。マーガリンの中にはオリーブオイルを原材料に使用した商品もあり、オリーブオイルの風味を楽しめるためおすすめです。

オリーブオイル入りの商品として有名なのが、コストコでも買えるNuttelexのバター風味オリーブオイルスプレッド。オリーブオイル特有の風味が苦手な方でも食べやすいため、気になる方はぜひ一度試してみてください。

マーガリンといっても種類はさまざまです。時には、通常のマーガリンではなく、特別な風味を付けたマーガリンを選択して気分を変えることができます。

マーガリンは高価なバターの代替としてつくられたものですので、バター風味であるのが一般的ですが、案外通常のマーガリンは、バターの風味はそれほど感じられないものが多いです。

そこで、バター風味を付けた商品が開発され市販されています。バター風味が好きな方は、このようなバター風味のマーガリンをパンに塗って食べてみてはいかがでしょうか。

ガーリックは肉の臭みを消し、食欲をそそる香味を付与する香味野菜です。ガーリック風味のマーガリンがあればガーリックトーストなどの料理も手軽に作ることができるので、非常に便利です。

ジャム入りのマーガリンの多くはディスペンパックに入っています。手を汚すことなくマーガリンとジャムを同時に塗ることができるので大変便利です。お弁当にパンを持っていく時なども一緒に持っていきやすくおすすめです。

お菓子を作りたいけどバターが品薄になっている時などは、マーガリンで代用することも可能です。お菓子にはたっぷり入れることが多いので、大容量タイプがおすすめです。また食塩不使用やケーキ用マーガリンと書かれているものを選ぶようにしましょう。

直接口に入れるものなので安全性が気になる方も多いでしょう。マーガリンに含まれる物質で問題になっているものとして、トランス脂肪酸、食物アレルギー物質等があります。

マーガリンを製造する際に用いる油脂の中に、トランス脂肪酸が含まれている場合があります。トランス脂肪酸は、脂質の構成成分である脂肪酸の一種で、植物油などからマーガリンを製造する工程で生じます。

また、トランス脂肪酸を過剰に摂取しつづけると、心筋梗塞等の冠動脈性心疾患のリスクを高めるともいわれています。そのため、健康重視の方にはトランス脂肪酸の少ないものがおすすめです。トランス脂肪酸については下記URLも参考にしてください。

食物アレルギーは、厚生労働省の調査によると小児から成人まで幅広く認められている、とのことです。食物アレルギーの原因となる物質は、アレルゲンと呼ばれており、卵、牛乳、大豆等がアレルゲンとなってることが多くあります。

ところがこれらの卵、牛乳、大豆は、マーガリンの原材料として使用されている場合があります。卵、牛乳、大豆の食物アレルギーのある方は、自身のアレルゲンが含まれていないか購入時に確認しましょう。

ファットスプレッドは油脂の含有量が少ないので、ダイエット中でカロリーを抑えたい方に最適です。通常のマーガリンに比べ水分が多いので、火を使った調理には向きませんが、果実やチョコの風味づけされているものもあり、様々な味を楽しむことができます。

マーガリンは、蓋付きのプラスチック製や金属製の容器に充填されている場合が多いです。しかし他にも、一回の食事で使い切る程度の量が個別に包装されている場合があります。

チューブタイプのマーガリンはパンに直接塗ることができるので、洗い物も出ず手軽に使うことができます。また塗りたい分だけを出すことができるので、量の調節も簡単でおすすめです。立てて収納できるので、冷蔵庫でも場所を取りません。

ポーションタイプの少量個別包装容器に入っているマーガリンは、1回に使う分ずつが個包装されていることが多いです。そのため一人暮らしなどで頻繁にマーガリンを使わない方にもおすすめの包装材料です。

使いきりなのでパンくずなどが付いてしまうこともなく、いつも清潔で新鮮な状態のマーガリンを食べることができます。来客が来た際にも渡しやすいですし、小皿に入れてテーブルに置けばホテルのようでおしゃれに見えます。

容器を二つに折ることにより、中身の二種のペーストが搾り出せるようになっています。この包装タイプでは1回の使用で1食分の量になっているので、量を計ったりする手間もありませんし、バターナイフなども必要ないのでサッと使うことができます。

また、マーガリンと蜂蜜のような二種のペーストを短時間で簡単にパンに塗ることができるので、忙しい朝の食事に重宝するのではないでしょうか。お子さんとの外食などでも持ち運びやすく便利でおすすめです。

毎日のように頻繁に使う方や、家族みんなで使っている場合などは、大容量のプラスチック容器が使い勝手がよくおすすめです。プラスチック容器に入っているマーガリンは酸化を防ぐこともできるので、容器を移し替える手間もありません。

クロワッサンやデニッシュなどを作りたいときにはシートタイプのマーガリンが使いやすいです。バターに比べサクサク感が強くなりますし、安価で作ることができます。頻繁に使わない場合は冷凍商品を選ぶといいでしょう。

パンに塗るだけでなく、料理やお菓子、パン作りなど頻繁に使う方は業務用がおすすめです。たっぷり入っているので、頻繁に大量に使う方に適しています。また業務用は味もこだわっている商品が多いので、美味しい料理を作ることもできるでしょう。

マーガリンはさまざまなメーカーから販売されているので、購入の際は人気メーカーもチェックしてみましょう。スーパー等の市販で買えるものなら明治や小岩井・雪印などが有名なほか、通販で買えるものなら外国からの取り寄せであるヌテラなどがあります。

見た目だけでは判別が付きづらいバターとマーガリンですが、大きく異なる点があります。バターは牛のミルクを攪拌させ塊にしたもの・マーガリンはコーン油や大豆油、紅花油など植物性脂肪の原料を練り合わせた加工食品という点です。

バターはコクがあり、硬めでパンなどに塗りにくいのが特徴です。逆にマーガリンはあっさりとした味で滑らかなのでパンにも塗りやすいです。

開封前、開封後に関わらずマーガリンは冷蔵庫で保存し、冷凍は絶対にしないようにしましょう。冷凍し溶かしたマーガリンは変質し風味も落ちてしまいます。また、長時間出しっぱなしにして溶けてしまうと元にはもどりません。

容器の蓋はきっちりと閉め、バターナイフは清潔にし、パンくずなどが入らないようにしましょう。衛生的に保存しないとカビが生えやすくなります。

マーガリンやバターを離乳食に取り入れる場合は、7〜8ヶ月程度経過した離乳中期ごろが目安です。また、脂質を多分に含んでいるため、風味をつける程度にとどめる必要があります。パンにつけて食べるのは、1歳〜1歳半年頃の離乳完了期にしましょう。

WHOでは心血管系疾患リスクを低減するためにトランス脂肪酸の摂取量は、総エネルギー摂取量の1％未満にするのが良いと提示しています。そのためアメリカなど摂取量の水準が公衆衛生上懸念される国では規制がかけられていることも珍しくありません。

しかし日本ではトランス脂肪酸の摂取量は総エネルギー摂取量の0.3％が平均値となっていることから、現在は特に規制されていません。しかし気になる方はトランス脂肪酸の含有量をチェックし、少ない商品を選ぶようにするといいでしょう。

マーガリンはトースト以外にも美味しい活用方法があります。よく利用されるのはお菓子作りやパン作りの際にバターの代用です。マーガリンを使うことで、バターに比べてサクサクと軽い食感に仕上げることができます。

そのためデニッシュやクッキーなどサクサク食感を活かした料理におすすめです。またバターより柔らかく練りこみやすいので、料理の隠し味にも最適です。ポテトサラダやナポリタンなどに少量加えるだけでグッと美味しさが増すのでおすすめです。