黒ビール人気おすすめランキング10選【日本から海外のものまで】

飲みごたえのありそうな黒色でお酒好きなら外せない黒ビール。普通のビールと比べるとその色の違いに驚きますね。キリンやアサヒ、サッポロといった有名メーカーも販売していることもあって、最近では馴染みの深いビールになりました。

そんな黒ビールは、普通のビールと比べてコクが深く、風味が豊かな点が特徴です。普通のビールを喉ごし重視だとすると、黒ビールは味わいを楽しむ飲み物、といったところでしょうか。ごくごくと飲むというよりも、チビチビと味を噛み締めながらビールを飲みたい時に最適です。

今回は黒ビールを製造方法、スタイル、アルコール度数による飲みやすさの観点からランキング形式でご紹介します

黒ビールにも様々な選び方があります。様々な黒ビールの中からお好きなものを選んでみてください。

様々な国で作られている黒ビール。国によって味が変わってくるのも面白いところですので選ぶ際はメーカーの国を見てみるとより一層楽しめますよ。

黒ビールの本場といえばヨーロッパです。イギリスやアイルランド、ドイツ等の国や地域で独自の黒ビールが作られています。ヨーロッパでもっとも有名なのは、アイルランドのギネスビールですね。

ヨーロッパの黒ビールはスタウトで重めのものが多い印象です。しかしシュヴァルツビールで有名なケストリッツァー等もあり、一口では言い表せないのもヨーロッパの黒ビールの奥の深いところです。

バドワイザーやミラーライト等、あっさりして飲みやすいビールを作っている印象のアメリカですが、アメリカの地ビールとして有名なのは意外にも黒ビールだったりします。ギネス等で知られる黒ビールの一般的なスタイル、スタウトの元となったポーターで有名なアンカーポーターが代表的です。

アメリカの黒ビールも軽くて飲みやすいのかと言われれば、一概にはそうではなく、アンカーポーターのようにフルーティで飲みごたえのあるヨーロッパで好まれるようなしっかりした風味の黒ビールも好まれています。意外な驚きを与えてくれるアメリカ産黒ビールもチェックしてみてください。

日本の黒ビールの代表格と言えば、スーパー等でもよく見かけるエビスプレミアムブラックでしょう。他にもスーパードライブランドの黒ビール。これらはすべてシュヴァルツビールになります。キリンからは本格的なスタウトビールも販売されていますが、シュヴァルツビールに比べると数は少なめです。

日本産の黒ビールの特徴は、比較的口当たりが軽くて爽やか、喉ごしがよく普通のビールの感覚で飲むことが出来るという事でしょう。日本では黒ビールはまだまだあまり馴染みのないものなので、普通のビールと同じ感覚で楽しんでもらいたい、そして黒ビール独特の苦みや風味も知ってもらいたいという思いから作られている黒ビールが多いです。

プレミアムロースト麦芽という炭火でじっくりと焙煎した麦芽を使用し、豊かなコクとあまみを贅沢に味わうことができます。

高温ドリップ製法という麦汁をより高温度でろ過することで香りや風味が引き立たされ、黒ビールらしい味わいを楽しむことができます。

発泡酒ならサッポロの麦とホップがおすすめです。

その名の通り麦とホップだけで作られていて、黒ビール本来の味を最大限に楽しむことができます。じっくりと粛清された麦を使用することで深いコクと味わいが作られています。

350ml缶と500ml缶がありお好きな大きさを選ぶことができます。

麦のおいしいところだけを搾る一番搾り製法が有名なキリンの一番搾り。そんな一番搾りの黒ビールである一番搾り〈黒生〉が2019年夏ごろからリニューアルされました。

一番搾り同様に低温麦汁ろ過製法を採用し、さらに麦芽の配合の工夫を行うことで雑味や渋味をより低減させ、飲みやすくうまみの感じられる黒ビールに生まれ変わりました。

サントリーのプレミアムモルツからは、2020年1月28日から数量限定で黒ビールが販売されています。厳選された香ばしい黒麦芽とアロマホップを使用していて、ダブルデコクション製法という製法で麦汁を高温煮沸しているため、プレミアムモルツ特有の深いコクと風味を楽しむことができます。

黒ビールにも上面発酵のエールと下面発酵のラガーの2種類があります。それぞれ風味やのどごしが変わりますので、まずは発酵方法をチェックしてみましょう。

エールビールは15度前後で短い発酵期間で作られます。アルコール度数は様々ですが、比較的高めなビールが多いのが特徴。麦とホップの豊かなコクをしっかりと味わえます。常温でも美味しいので、ゆったりと少しずついただく飲み方がおすすめです。

スーパードライやサッポロ一番といった、日本のビールのほとんどが下面発酵のラガービールになります。日本人の口に合う、さっぱりとした口当たりとスッキリした喉ごしが特徴。

キンキンに冷えた状態が一番美味しく感じられるので、最初の一杯に最適ですね。また、日本で販売されている黒ビールもラガービールが多くなっています。

黒ビールには大きく分けて4つのスタイルがあります。各スタイルの特徴を見ていきましょう。

黒ビールの代名詞、ギネスに採用されているスタイルです。苦みも風味も強く、しっかりした飲みごたえがあります。アルコール度数も高めになっていて、黒ビールの味をじっくり楽しみたい人におすすめのスタイル。発酵の種類はエールです。

その深い黒に印象されるように、とても苦いのが特徴。ローストした大麦の香ばしい苦みなので、飲みづらいという事はなく、独特の旨みになっています。また、カラメル系のフレーバーの甘さと相まって豊かなコクも生み出しています。

アルコール度数が高めのスタウトは、冷やしすぎると風味が損なわれてしまいますので、13度前後が飲み頃です。おつまみにはレーズンやチョコレートといった甘いものが意外にも良くあいます。また、ヨーロッパでは体調不良の時にスタウトに生卵を入れて飲むとよく効くと古くから言われており、生卵を入れる飲み方も定番となっています。

ポーターはアルコール度数が高めで、深い黒色で泡立ちも良く、飲みごたえ抜群です。1700年代にイギリスのロンドンで生まれた黒ビールで、発酵の種類はエールになります。

ポーターの特徴は何といってもその濃くて深い味わい。ごくごくと喉ごしを楽しむのではなく、ワインのように少しずつ味わいのがおすすめの飲み方です。独特の苦みとほのかな甘みは味の濃い料理にぴったり、特に肉料理との相性が抜群です。

飲み頃の温度は15度前後。キンキンに冷やしすぎるとポーターの持つ独特の風味が活かされないので、飲む10分程前から常温で置いておくといいでしょう。

名前の通り、ミュンヘンで生まれた黒ビールです。別名ミュンヘンビール、ミュンヘナーデュンケルとも呼ばれています。基本的には下面発酵、ラガービールになりますが、一部のビールは上面発酵で作られているものもあります。

濃い琥珀色で見た目も美しい黒ビールです。苦みと甘みのバランスが絶妙で飲みやすく、どんな料理にも合わせやすいのが特徴。アルコール度数も5%前後と平均的で黒ビール初心者の人にもおすすめできるスタイルです。

スタウトと並んで黒ビールの代表的なスタイルです。スタウトが上面発酵のエールなのに対し、シュヴァルツは下面発行のラガーとなります。深い黒色で苦みが強そうな見た目ですが、とてもすっきりとした喉ごしで、ゴクゴク飲めるのが特徴。

また、アサヒのドライブラックやエビスプレミアムブラック等、日本メーカーが販売している黒ビールはほとんどがこのシュヴァルツビールになります。普通のビールと喉ごしが似ており、黒ビール特有の苦みと甘みも比較的少なめなので、黒ビールに興味があるけれど飲んだことはない、苦みが強すぎるのは苦手という人にもお勧めできます。

アルコール度数も5%前後と平均的な数値。しっかりと冷やして喉ごしを楽しむ飲み方でも美味しくいただく事が出来ますよ。

ビールはウイスキーなどに比べてゴクゴクと飲めるものという認識が一般的です。しかし一口にビールと言っても種類は多様にありますので、アルコール度数もきちんとチェックしておきましょう。

やはりビールは喉ごしだ、という人は5%前後の黒ビールを選びましょう。喉の渇きを癒すため、炭酸と苦みが喉を通る快感を味わいたい、まさにビールの醍醐味ですね。

黒ビールはアルコール度数が高いものが多いイメージですが、普通のビールと同じくらいのアルコール度数のものもたくさんあります。いつものビール感覚で違った味わいを試してみたい人には5%前後の黒ビールがおすすめです。

黒ビールの中には10%近いアルコール度数のものも存在します。黒ビール特有の苦みと甘みが強く、普通のビールのイメージでゴクゴクと飲んでもあまり旨みは感じられないかもしれません。

アルコール度数の高い黒ビールは、ワインのようにチビチビと楽しむのがおすすめ。少しの量で大麦等の旨み、甘み、苦みをしっかりと味わえます。少しずつ黒ビールの味を確認しながら嗜んでみましょう。ゆっくりとした時間を過ごしたい時のお供に、腰を据えて語り合いたい相手とお酒を飲みたい、そんな時にアルコール度数高めの黒ビールはいかがでしょうか。

ビールは主に大麦や麦芽、ホップ、水や酵母などでできています。黒ビール本来の味を味わいたい方は、なるべく添加物の入っていない黒ビールを選ぶと良いでしょう。

商品によっては品質を保ったまま長期間保存できるようにするための酸化防止剤や、味や香り、見た目をよくするための香料や苦味料、調味料などが含まれているものがあります。

購入の際にパッケージやラベルを確認するようにしましょう。

容器で黒ビールを選ぶのも一つの方法です。主な容器は瓶か缶です。この2つの容器による味の差はありませんが、泡立ちなどに少し差があります。

缶ビールは瓶ビールと比べて少量であるため手軽に飲むことができます。また、手に入りやすいのも缶ビールです。

瓶ビールに比べて勢いよくビールが注ぎ込まれるため、炭酸ガスが抜けやすくやや炭酸の刺激は弱くなるようです。

瓶ビールには高級感があり手に入れただけでもテンションが上がってしまいますよね。黒ビールはその黒さでさらにおしゃれな見た目になります。

瓶の注ぎ口は細いためグラスに注いだ際に泡が立ちにくく、炭酸ガスが抜けににくいため、飲んだ時の炭酸の刺激を強く感じることができます。

黒ビールとは、焦がした麦芽である濃色麦芽を使用して作られたビールのことです。焙燥と呼ばれる80℃の熱風で乾かし麦芽の成長を止める作業と、焙煎と呼ばれる100℃以上の温度で麦芽を焦がす作業によって独特の焦げ目や黒さが作られています。

濃色麦芽には、焙煎方法や温度によってカラメル麦芽やクリスタル麦芽、チョコレート麦芽、黒麦芽などの様々な種類があります。これらの麦芽を組み合わせることによって濃い色や黒色のビールが生まれるのです。

冒頭でも紹介したようにコクが深く風味が豊かなのが特徴的です。

ご存知の方も多いとは思いますが、黒ビールの代表格と言えばドラフト・ギネスでしょう。

ギネスはアイルランドで創業されたメーカーで、きめ細かく滑らかな泡でクリーミーな口当たりのビールです。甘さと苦さのバランスがちょうどよく豊かな風味も特徴的です。

アルコール度数は4%程度と一般的な黒ビールと変わりありません。

その特徴はきめ細かな泡立ちをいつでも誰でも楽しめるように設計された、フローティング・ウィジェットが缶の中に入っていることです。缶を開けた際にフローティング・ウィジェットが特徴的な泡立ちを引き起こし、樽から出したかのような泡になります。

黒ビールを飲みたいけど少し苦手という方や一本は飲み切れないという方におすすめの黒ビールのアレンジレシぴがあります。

まずは黒ビールをカクテルベースにする方法です。アルコールや苦味が薄まるため飲みやすくなります。コーラやオレンジジュースなどのすっきりとした味わいのものがおすすめです。コーラを入れるとトロイの木馬、シャンパンを入れるとブラックベルベットというカクテルになります。

バニラアイスを入れてデザート風にするのもおすすめ。バニラアイスの甘さで苦味が抑えられ、まろやかな味わいになります。

また、ホットにして飲むのも良いでしょう。ヨーロッパでは風邪の時にホットビールを飲む習慣もあるんだとか。冷えた体を美味しくおしゃれに温めることができます。シナモンやクリーム、レモンや生姜などを加えてみても美味しいです。

黒ビールにはどんなつおつまみが合うのでしょうか。基本的に通常のビールと大きく味が変わることはありません。通常のビールで食べるようなおつまみで良いでしょう。

強いて言えば黒ビールは深いコクが特徴的なので、チーズやソーセージなどの濃厚なおつまみがおすすめです。

また、深い苦味の黒ビールでは特にチョコレートなどの甘いお菓子とも相性が良いです。

黒ビールに関する記事が他にもございますので、そちらも合わせてご覧ください。

いかがでしょうか。今回は黒ビールの人気ランキングをご紹介しました。黒ビールには様々な銘柄があり、味も多様、一口に黒ビールと言ってもとても奥の深いものです。普段のビールにちょっと変化をつけてみたい、様々な黒ビールを楽しんでみたい等、見た目も美しい黒ビールの世界を堪能してみてはいかがでしょうか。