【2021年最新版】ドイツビールの人気おすすめランキング20選【ヴァイツェンからピルスナーまで】
2021/05/22 更新
日本のビールでは味わえない魅力があるドイツビール。とてもおいしいのですが、ヴァイツェンやピルスナーなど種類が多すぎてどれを選べばいいかわかりませんよね。そこで今回は、ドイツビールの選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。お土産や初心者でも飲みやすいものもご紹介します。
目次
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の購入には年齢確認が必要です。
ドイツビールが有名なのはなぜか
ビールといえばドイツビールが有名ですよね。ドイツビールが有名な理由は、ドイツがビールの粗悪品をなくすためにビール純粋令という法令を発布するほどこだわりのある国だからです。ドイツビールには約500年の伝統があるんです。
こだわりの製法と材料で作られているドイツビールは、ドイツ全土でなんと5000種類もあるんです。日本にも数多くのドイツビールが輸入されていますが、色や銘柄など種類が多過ぎてどれを選べばいいか悩んでしまいますよね。
そこで今回はドイツビールの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは醸造方法・色・飲み口・アルコール度数などを基準に作成しました。購入を迷われている方は是非参考にしてみてください。
ドイツビールの選び方
ドイツビールには数多くの種類があります。醸造方法や色・種類・アルコール度数・有名な銘柄など、選び方のポイントをご紹介します。
醸造方法で選ぶ
ドイツビールは醸造方法によってエールとラガーの2種類に分けることができます。これらは地域による違いが大きく、それぞれに味わいが異なります。
苦みが苦手な方には「上面発酵のエールビール」がおすすめ
ドイツ北部で主流なのは「エール」です。「エール」とは上面発酵で醸造されたビールのことです。上面発酵酵母を使い、常温で発酵させます。甘みと香ばしさを感じられ泡が少ない特徴があるため、苦みが苦手な方や旨味をじっくり感じたい方におすすめです。
「エール」はのどごしを楽しむというよりは、フルーティな香りと味わいをじっくり楽しむビールです。代表的な種類はヴァイツェンやケルシュなどです。
のどごしを楽しみたい方には「下面発酵のラガービール」がおすすめ
ドイツ南部で主流なのは「ラガー」です。「ラガー」とは下面発酵で醸造されたビールです。下面発酵酵母を使い、10度前後の低音で発酵させます。泡が多くすっきりした味わいのため、のどごしを楽しみたい方におすすめです。深い苦みが特徴です。
日本のビールは大半が「ラガー」なので、日本のビールが好きな方にもおすすめです。代表的な種類はピルスナーやドルトムンダーなどです。
色で選ぶ
最も簡単な選び方は、ビールの色による選び方です。ここでは白ビールと黒ビールの特徴をご紹介します。
飲みやすい軽いビールが好きな方には白い「ヴァイスビール」がおすすめ
小麦麦芽や大麦麦芽を大量に使用した白いビールを「ヴァイスビール」といいます。泡が立ちがよく軽い口当たりで飲みやすい特徴があり、フルーティな香りのビールです。ぬるめの10から13度程度の温度で飲むと、おいしさがさらに引き立ちます。
濃厚で重いビールが好きな方には黒い「シュバルツビール」がおすすめ
黒いビールは「シュバルツビール」と呼ばれています。通常の焙煎作業も工程時間が長く、高温で行っているため色が黒くなります。香ばしさや苦味・重みとくせのある味わいです。濃厚で重いビールが好きな方におすすめです。
種類で選ぶ
ドイツビールは種類によって味・のどごし・風味などが異なります。種類を意識することで好みのビールを見つけることができます。
苦みが苦手な方には飲みやすい「ヴァイツェン」がおすすめ
「ヴァイツェン」はドイツ語で小麦を意味しており、原料の50%以上が小麦のビールです。パンのような香りがほんのりと感じられます。色は白濁した淡い黄金色で泡立ちや泡もちがよく、ホップの苦味もひかえめなので飲みやすい特徴があります。
バナナのようなフルーティな香りとクローブのようなスパイシーな香りをあわせ持っています。ろ過の有無で名前が異なりますが、ドイツではろ過していない少し濁った「ヘーフェヴァイツェン」が一般的です。
エールビール初心者には「ケルシュ」がおすすめ
「ケルシュ」は薄い黄金色でピルスナーに似ていますが、ホップの香りや苦味がひかえめで飲みやすい特徴があります。酵母由来の白ワインのようなフルーティな香り・爽やかでさっぱりした飲み口のため、エールビール初心者におすすめです。
バランスを重視する方には「アルト」がおすすめ
「アルト」はドイツ語で「古い」を意味する単語で、昔からあるドイツビールの種類です。色は銅から琥珀色でホップの苦味や香りの幅が広く、深いコクと酵母がつくるフルーティな香りが特徴です。苦みや香り・コクなどのバランスがいいドイツビールです。
女性や甘いビールが好きな方には「ベルリナー・ヴァイセ」がおすすめ
「ベルリナー・ヴァイセ」は小麦を使ったビールの一種で、乳酸菌も使って発酵させたビールです。酸味があり、シロップを加えて飲むのが一般的なため、女性や甘いビールが好きな方におすすめです。食前酒としても人気があります。
シロップの色によってビールが赤や緑色をしており、見た目も爽やかな珍しい色のビールです。
日本のビールの味が好きな方には「ピルスナー」がおすすめ
「ボヘミアン・ピルスナー」「ジャーマン・ピルスナー」とも呼ばれ、キリン一番搾りやアサヒスーパードライ・サッポロ黒ビール・サントリーのプレミアムモルツなど日本で製造されているほとんどがこの「ピルスナー」タイプです。
色が透き通ったディープゴールドから白っぽい黄色で白い泡のビールです。すっきりとしたのどごしとキレ・ホップの爽やかな香りと苦味が残り、ゴクゴクと飲めるビールです。世界でも最も普及している種類です。
黒ビール初心者には「デュンケル」がおすすめ
「デュンケル」はライトブラウン色の苦みの少ない黒ビールです。ローストされた麦芽の甘みと苦みのバランスがいいため、黒ビール初心者におすすめです。ミュンヘン地方で古くから作られているラガービールの一種です。
濃厚な甘い味が好きな方には「ボック・シュタークビア」がおすすめ
「ボック」はアルコール度数が6%以上と高めで、色は淡い色から濃厚な真っ黒まで幅広くあります。苦味はひかえめで濃厚な甘みが特徴です。「ボック」は「シュタークビア」とも呼ばれ、「シュターク」とはドイツ語で「強い」という意味です。
アルコール度数が6.5から14.5％ある「ドッペル(ダブル)ボック」「トリプルボック」「アイスボック」というスタイルもあります。アルコール度数が強いビールが飲みたい方にもおすすめです。
ホップの風味が好きな方にはドイツビール祭りで飲まれる「メルツェン」がおすすめ
「メルツェン」はホップの風味が強いため、ホップ本来の味を楽しみたい方におすすめです。「メルツェン」とはドイツ語で「3月」を意味します。これはドイツビール祭りのオクトーバーフェストで提供するために3月に仕込まれていたことからつけられました。
くせがないビールが好きな方には麦芽の味がひかえめな「ドルトムンダー」がおすすめ
「ドルトムンダー」はドルトムントで誕生したラガービールの一種です。麦芽の味がひかえめなため、くせがないビールが好きな方におすすめです。海外のビールが苦手な方にもおすすめのビールです。
スモーキーな香りが好きな方には「ラオホ」がおすすめ
「ラオホ」は煙で燻した麦芽から作られているスモークビールです。燻製料理との相性がいいビールです。麦芽の甘みとスモーキーな香りが特徴的です。少しくせのある味やスモーキーな燻製の香りが好きな方におすすめです。
「ラオホ」とはドイツ語で煙を意味しています。
麦芽の風味を感じたい方には「ミュンヘナー・へレス」がおすすめ
「ヘレス」はミュンヘン発祥のラガービールの一種です。ピルスナーに対抗して作られたビールです。ピルスナーと作り方は同じですが、麦芽の風味を際立たせています。苦みはおさえめでモルトの甘みが特徴です。
「へレス」とはドイツ語で「明るい」という意味です。発祥地から「ミュンヘナー・へレス」と呼ばれることもあります。
アルコール度数で選ぶ
お酒を飲むときにはアルコール度数も重要なポイントです。楽しくおいしくドイツビールを飲むために、アルコール度数も考えて選びましょう。
お酒が弱い方や軽い味わいが好きな方には「5％以下」がおすすめ
お酒が弱い方や軽い味わいが好きな方にはアルコール度数が「5％以下」のビールがおすすめです。一般的な日本のビールのアルコール度数は4から5％なので、それに近いドイツビールなら抵抗なく楽しめます。
じっくり飲みごたえのあるビールが好きな方には「5％以上」がおすすめ
じっくり飲みごたえのあるビールが好きな方にはアルコール度数が「5％以上」のビールがおすすめです。アルコール度数が高いドイツビールは香りや味わいが濃厚で印象的なビールが多いです。高いものだと「15％」ほどにもなるので、ぜひチェックしてみてください。
料理に合わせて選ぶ
ドイツビールはワインと同様に料理に合わせても楽しめます。料理にぴったりのドイツビールを選んで食事の時間を楽しみましょう。
あっさりした料理に合わせたい方には「色が淡いビール」がおすすめ
料理に合うビールを選ぶ際、最も簡単な選び方は色を合わせることです。例えば魚料理や鶏肉のレモンソテーのようなあっさりとした薄めの色の料理には、色が淡いドイツビールを選ぶと相性抜群です。ホップの香りが活き、料理の味わいも引き立ててくれます。
濃厚な料理に合わせたい方には「色が濃いビール」がおすすめ
濃厚なソースを使ったステーキやビーフシチュー、赤味噌を使った和食など濃厚な味で色も濃い料理には、色の濃いドイツビールを選ぶと相性がいいです。濃厚な重めのドイツビールが苦手な方は、明るめのブラウンカラーのビールを選ぶのがおすすめです。
コスパのいい「安い」ドイツビールがおすすめ
ドイツビールは日本のビールよりも価格が高いイメージがありますよね。しかし、ドイツビールだからといって必ずしも高いとは限りません。好みに合うかどうかためしに1本だけ購入してみるのもいいでしょう。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは購入できないことも多いので、ぜひECサイトなどの通信販売をチェックしてみてください。お気に入りが見つかったら、まとめて購入するのもおすすめです。
ドイツビールを「お土産」にしたい方には濁ったビールがおすすめ
ドイツビールを「お土産」にしたい方には、ドイツビールならではの濁ったビールがおすすめです。ろ過をしないことで、ビールが濁った状態になるんですよね。日本のビールは一般的に澄んだ色をしています。珍しさの観点からも、濁ったビールがおすすめです。
有名な銘柄で選ぶ
同じ種類のビールでもメーカーによって香りや風味が異なります。ここではドイツビールの有名な銘柄をご紹介します。
クリーミーな泡とフルーティな味わいが特徴の小麦ビール「ERDINGER(エルディンガー)」
「エルディンガー」はクリーミーな泡とフルーティな味わいが特徴の小麦ビールです。苦みが少なくくせがないため、ビールが苦手な方におすすめです。常温でもおいしく楽しむことができます。ヴァイスビアとデュンケルの種類があり、好みに合わせて選べます。
400年以上の歴史がある「HOFBRAU(ホフブロイ)」
「ホフブロイ」はのどごしのいい味わいが特徴のラガービールです。麦芽のうまみ・ホップの香り・コクも感じられるビールです。オリジナル・ヴァイツェン・デュンケルなどの種類があります。400年以上の歴史を持ち、オクトーバーフェストでも親しまれています。
黒ビールが有名な「Kostritzer(ケストリッツァー)」
「ケストリッツァー」は1543年に創業された、黒ビールで有名なメーカーです。上品で爽やかな味わいが特徴です。詩人ゲーテが愛したビールとしても知られています。
ヘフェヴァイスビアが有名な「Paulaner(パウラーナー)」
「パウラーナー」はミュンヘン6大醸造所のひとつです。ドイツの名門サッカーチームであるバイエルンミュンヘンのオフィシャルビールでもあります。濁りのある白ビールであるヘフェヴァイスビアが最も有名です。
ヘフェヴァイスビアは酵母をろ過しないため濁りがあるタイプのビールです。生きたままの酵母が入っており、酵母の甘みのまろやかな味わいとフルーティーな香りを楽しむことができます。きめ細かくクリーミーな泡と黄金色で見た目も美しいビールです。
日本人にも馴染み深いピルスナーの「Beck's(ベックス)」
「ベックス」はドイツで最も人気の高いビールです。日本人にも馴染み深いラガービールで、ほどよい苦みと爽快なキレがあるバランスのいい後味が特徴です。種類はピルスナーが主流で、国内外を問わない人気のビールです。
伝統的なケルシュを得意とする「Gaffel(ガッフェル)」
「ガッフェル」は1302年から醸造を行っている歴史あるメーカーです。ケルシュを主に醸造していて、正統派とも呼ばれています。ドライで引きしまった味が特徴です。炭酸が控えめで泡も少なく、アルコール度数も4.8％と日本人でも飲みやすいビールです。
エールのドイツビール人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
美しい琥珀色のビールを一口飲むと、あまりの美味しさに頭が混乱しました。お世辞抜きで世界最高に美味しいビールでした。
口コミを紹介
すっきり感に冴えがあり、こく、深み、のどごし
きめ細やかなクリーミーな泡、見事です。
口コミを紹介
在住時代、スーパーのビール売り場でKoerschのカートンをカートに乗せると、近くのドイツ人が「わかってるね!」と声をかけてきたのを思い出します。リッチな味わいのお気に入りのビールです。
Paulaner (パウラナー)
ヘーフェ ヴァイスビール
王族の結婚式でも振る舞われた由緒あるドイツビール
バイエルン王国のルートヴィッヒ1世とテレーゼ王妃の結婚式でも振る舞われた由緒あるドイツビールです。原材料に50%の小麦を使用し、白く濁った色合いとクリーミィな泡立ちが特徴のドイツビールで、フルーティな味わいです。
生きたままの酵母が入っているため優しい酵母の甘みとバナナのようなフルーティさ、アロマのような爽やかさがほどよくミックスされています。ビール初心者や女性でも飲みやすいためおすすめです。
| 色 | 白 | アルコール度数 | 6％ |
|---|---|---|---|
| 種類 | ヘーフェ・ヴァイス | 特徴 | フルーティで甘い・爽やか |
口コミを紹介
バイエルン地方の無濾過タイプののバイツェン（バイス）ビールは、すっきりしたピルスナーと異なり、コクのうまさと口当たりの良い飲みやすさで、飲んだ人はみな絶賛です。
口コミを紹介
小麦の香ばしさと甘さが効いた、王道のヴァイツェン。
口コミを紹介
苦くないビールです。ドイツ気分を味わえてリラックスできました。
エールのドイツビールのおすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
グリーンエージェント
- 2
Schofferhofer(シェッファーホッファー)
- 3
ヴェルテンブルガー
- 4
Paulaner (パウラナー)
- 5
ガッフェル・ブラウアライ
- 6
Franziskaner(フランチスカーナー)
- 7
日本ビール
- 商品名
- エルディンガー ヴァイスビア
- ヘフェヴァイツェン
- ヴァイスビア
- ヘーフェ ヴァイスビール
- ケルシュ
- ヘフェ ヴァイスビア ゴールド
- ヴァイエン ステファン・ヘフヴァイス
- 特徴
- 炭酸が強くのどごしがいい夏におすすめのキレ味
- オーストリア国際ビール賞にも輝いた実力のあるドイツビール
- きめ細かでクリーミィな泡立ちが魅力のドイツビール
- 王族の結婚式でも振る舞われた由緒あるドイツビール
- 製造の70%が樽詰めという高品質なドイツビール
- 女性にもおすすめのまろやかでフルーティなドイツビール
- ヴァイツェンの見本として世界からも評価されているドイツビール
- 価格
- 7576円(税込)
- 5999円(税込)
- 12589円(税込)
- 8552円(税込)
- 9544円(税込)
- 7999円(税込)
- 3606円(税込)
- 色
- 白
- 白
- 白
- 白
- 白
- 白
- 白
- アルコール度数
- 5.3％
- 5.0％
- 5％
- 6％
- 4.8%
- 5.0%
- 5.4%
- 特徴
- フルーティな味わい
- なめらかでフルーティ・ライトな口当たり
- 上品な香りと味わい・キメ細かな泡
- フルーティで甘い・爽やか
- 爽やかなキレ・苦味
- フルーティで甘い香り
- フルーティな爽やかさ
- 種類
- へフェヴァイツェン
- ヴァイツェン
- ヴァイツェン
- ヘーフェ・ヴァイス
- ケルシュ
- へフェヴァイツェン
- ヴァイツェン
ラガーのドイツビール人気おすすめランキング13選
口コミを紹介
日本のメーカーには作れない、濁りのある、深い旨みのあるビールです。
口コミを紹介
最初はその独特な風味に驚くかもしれませんが、燻製物が好きな方は気に入ると思います。好き嫌いが別れますが、ハマる人はハマります。
口コミを紹介
レモンとテキーラ入りのビール。普通のビールは苦くて苦手ですが、これは甘くて美味しいです。普通にビール好きの主人も美味しいと言って飲んでいました。ただ、甘いのが嫌いな人には不向きだと思います。
口コミを紹介
しっかりした味のビールです。
日本のビールはスッキリした味わいのものが多いですが、こちらはしっかりした濃い味わいのビールでおいしいです。
口コミを紹介
後味に癖が有る苦味の強いビールです。
口コミを紹介
『ケストリッツアー・シュヴァルツビア』は、黒ビールが持つ濃厚で重いイメージと比べ、柔らかくてのど越しも軽く、その一方で香ばしさは生きている。黒ビールは苦手だという人でも割と飲みやすいのでは。
ラガーのドイツビールのおすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
フレンスブルガー醸造所
- 3
ケストリッツァー
- 4
ラーデベルガー Radeberger
- 5
大榮産業
- 6
ホフブロイ
- 7
ホフブロイ
- 8
Jever Pilsener(イェヴァー ピルスナー)
- 9
小西酒造
- 10
ミラー ブランド ドイツ
- 11
Schlenkerla(シュレンケルラ)
- 12
Germany ドイツビール
- 13
Germany ドイツビール
- 商品名
- ヴァイツェン
- シュヴァルツビア
- ピルスナー
- エルディンガー ヴァイスビア デュンケル
- オリジナル
- ヘフェヴァイツェン
- ビルスナー
- ヴァルシュタイナー
- サリトス
- ラオホビア メルツェン
- ベアビール ウィート
- ベアービール ダークウィート
- 特徴
- 最高級アロマホップが織りなすエレガントなドイツビール
- 詩人ゲーテが愛した伝統あるドイツの黒ビール
- 王室御用達の歴代の王たちが選んだドイツビール
- 飲みやすい黒ビール
- 華やかな香りとひかえめな苦み
- 王室が製造を独占していたこともあるほどのビール
- さっぱりしたドイツビール
- ドイツ国内で高い人気を誇るピルスナー
- ドイツの伝統的製法とテキーラを合わせた新しいドイツビール
- 燻製の香りがする珍しいビール
- コクがあるのにフルーティなドイツビール
- デンマーク王室御用達のマーク入りドイツビール
- 価格
- 4620円(税込)
- 8970円(税込)
- 5999円(税込)
- 7600円(税込)
- 3040円(税込)
- 3040円(税込)
- 8815円(税込)
- 9440円(税込)
- 8870円(税込)
- 645円(税込)
- 9282円(税込)
- 9282円(税込)
- 色
- 白
- 黒
- 白
- 黒
- 金
- 白
- 白
- 白
- 白
- 黒
- 白
- 茶
- アルコール度数
- 5.2%
- 4.8%
- 5%
- 5.6%
- 5.1%
- 5.1％
- 4.9%
- 5%
- 6%
- 5％
- 5%
- 5.4%
- 種類
- ヴァイツェン
- シュヴァルツ
- ピルスナー
- デュンケル
- ピルスナー
- ヴァイツェン
- ピルスナー
- ピルスナー
- ー
- ラオホ
- ヴァイス
- デュンケル
- 特徴
- 甘みをおさえたリンゴのような風味
- 芳醇な香りとコク・清涼感
- しっかりとしたコク・キレ・のどごし
- 甘みと苦味の調和・キレ
- 華やかな香りとひかえめな苦味
- シャープでスパイシー
- 爽快な香り・鮮烈な苦味
- 深みがあるが爽やか・キレ
- ほど良い苦味・甘さ・爽やかさ
- スモーキーな香り
- コクがあるのにフルーティ
- 苦味が少ない・甘くてフルーティ
ドイツのビール文化
ドイツにはビール文化が根づいています。ここでは、ドイツにおけるビールの常識やビールに合う料理などをご紹介します。
ドイツビールの歴史は800年以上に渡る
ドイツビールの歴史は800年以上に渡ります。ビールについての最古の条例は1156年に出されており、ドイツがビールのおいしさと高い品質にこだわりを持っていることがわかります。1516年に発令されたビール純粋令が今も受け継がれているほどです。
現在ではビール純粋令が発令された4月23日がドイツビールの日になり、ドイツ各地でイベントが開かれています。
ドイツビールの特徴は地方色が豊かなこと
ドイツにはビール醸造所が約1270個もあり、銘柄は5000種類以上もあります。地方の色が豊かで、水・ホップ・発酵方法の違いからそれぞれが独自の味・香り・色を持っています。外へ販売せず、店内でしか飲むことのできないビールもあります。
ろ過をしない濁ったビールもよく見られます。平均的なアルコール度数は4.5から6％前後で、これは日本のビールに近いです。また8度前後が飲み頃の温度とされています。
ドイツビールに缶が少ないのは環境問題が理由
日本では缶ビールも一般的ですよね。しかし、ドイツでは瓶ビールが一般的です。ドイツビールで缶が少ないのは、環境問題に配慮しているからです。ドイツではビールに使った瓶を洗って何度も再利用することを推奨しているんです。
そのため、日本に輸入されるドイツビールも瓶で販売されることが多いです。まとめて購入する際は非常に重くなるので、ECサイトなどの通信販売を利用するのがおすすめです。
ドイツビールに合うドイツ料理はソーセージ
ドイツビールは日本のビールよりも苦味やくせが強いものが多いです。ですから、塩気の濃い料理を合わせるのがおすすめです。中でもよく合うのはドイツソーセージです。塩のついたプレッツェルなどのパンもおすすめです。
以下の記事ではソーセージの人気おすすめランキング23選をご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。ビールに合うソーセージもご紹介しています。
日本で買えるドイツビールにはさまざまな種類がある
ランキングでご紹介したドイツビールは、日本で購入することができます。しかし、5000種類もあるドイツビールの全てを日本で購入することはできません。日本に輸出されているドイツビールをECサイトなどでチェックしてみましょう。
もちろん、大型のスーパーマーケットや酒専門店で購入することもできます。有名なメーカーのドイツビールであれば店舗で直接手に取ることもできるので、チェックしてみましょう。
ビールジョッキやビールグラスで飲み方にもこだわろう
ドイツビールについてご紹介しましたが、おいしいビールは専用のジョッキやグラスに注ぐことでさらにおいしく飲むことができます。以下の記事ではビールグラスの人気おすすめランキング20選をご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
まとめ
ドイツビールの選び方とおすすめランキングをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。ドイツビールには実にさまざまな種類と特徴がありましたね。この記事を参考に、料理やその日の気分などに合ったドイツビールをぜひ見つけてみてください。
ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年05月22日)やレビューをもとに作成しております。
1000年以上の歴史を持つドイツビールで品質の高さが評価されているビールです。ろ過されていない生きたままの酵母がそのまま詰まっており、小麦と酵母のバランスがフルーティな爽やかさを生み出しています。
苦味が少なく、酸味と花のような香りが楽しめます。