エールビールの人気おすすめランキング10選【海外メーカー・国産メーカーも紹介！2020年最新版】

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エールビールは、ラガービールとは異なる発酵方法で造られたビールです。エールビールは小規模な醸造所で造られるクラフトビールのなかでも人気のある種類。一般的に流通しているラガービールよりも時間をかけて造るので、比較的高価なイメージがありますよね。

世界には50種類以上ものエールビールの種類があり、なかにはワインのように何年も熟成させて造るものまであるんですよ！熟成された深みのある味わいのヴィンテージビールを、ゆっくりと堪能するというのもいいものですね。

そこで今回はエールビールの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは、種類やメーカー、醸造所などを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

ビールには、主にエールビールとラガービールの2種類があります。ラガービールは下面発酵、エールビールは上面発酵で造るビールです。のどごしの良いラガービールと、香り高いエールビールの違いは、この発酵方法によって生じます。

下面発酵とは、温度を5度位の低温に保ち1週間発酵を行う発酵方法。酵母が下に沈むため下面発酵と呼ばれます。その後1ヶ月熟成します。上面発酵は常温〜高温のまま3、4日行う発酵方法で、酵母は上に浮かびます。その後の熟成は2週間ほど。

雑菌が繁殖しにくい低温での下面発酵は製造管理しやすいため、大量生産に向いています。そのため現在ではラガービールが一般的になっていますが、ゆっくり香りを楽しみながら飲むエールビールも、今注目を集めています。

エールビールは、種類、メーカーや醸造所が異なり、エールビールの特徴にも違いが生じます。こちらでは、それぞれの選び方のポイントをご紹介します。

エールビールは上面発酵のビールのことで、ペールエール、ヴァイツェン、ベルジャンホワイト、ラクエル、IPA、バーレイワインなどの種類があります。それぞれの種類によって色、香り、味わいなどの特徴も異なります。種類によって異なる特徴を詳しくご紹介します。

ペールエールは、18世紀にイギリスのバートン・オン・トレントという町で初めて造られたビールです。ペールとは色が薄いという意味で、当時は濃い色のビールが多かったため、比較的薄い色だったこのビールをペールエールと呼ぶようになりました。

ペールエールはホップやモルトの香りを楽しむビールとして人気があります。また、イギリスで生まれたペールエールはアメリカにも伝わり、ホップの香りがより華やかになったアメリカンペールエールという種類も誕生しています。

ヴァイツェンとはドイツ語で小麦を意味しています。ヴァイツェンは、原材料に小麦麦芽を50％以上使っている、苦みがほとんどない優しい味わいのビールです。12世紀にはすでにバイエルン公国で製造されていたといわれています。

ヴァイツェンはバナナのようなフルーティーな香りやまろやかな味わいが魅力。苦みがほとんどないため、ビールの苦手な方でも優しい香りと味を楽しみながら飲むことができます。

14世紀頃にベルギーのヒューガルデン村で造られていたビールがベルジャンホワイトです。原材料に大麦と小麦または小麦麦芽を使って造るビールがホワイトビール。苦みが少なく白くにごった色をしていて、豊かな泡立ちと爽やかなのどごしが特徴です。

ベルジャンホワイトは、ベルギーのホワイトビールのこと。オレンジピールとコリアンダーの種を使って造られるため爽やかな風味が広がります。小麦を使っているため苦みが少なく、青りんごやヨーグルトのような柔らかな酸味や味わいは世界でも人気です。

ダークエールは、その名前のとおり黒や濃い茶色のエールビールです。麦芽を焙煎してから使うため、ビールの色も濃くなっています。焙煎しているためビールが香ばしく、苦みは少なめ。甘い口当たりが魅力です。

ダークビールは見た目の濃厚さとは反対に、口当たりがよく飲みやすいという特徴もあります。風味があり爽やかな飲み口で、つい何杯も飲んでしまう方も多いでしょう。コーヒー好きの方にはとくに、一度は飲んでみてほしいビールです。

また、そのまま飲んでも美味しいビールですが、ヴァイツェンとのハーフなどの飲み方もあります。気分によって味を変えながら飲むのもおすすめです。

IPAは、イギリスで造られたビールです。18世紀位に、植民地のインドにビールを運ぶために、ビールが腐らないようアルコール度数を高くし、防腐効果が高いホップを大量に使って造られるビールです。 

大量に含まれたホップによる、強い苦みとホップの香りが特徴的なビール。ホップの量が多いため、使うホップの種類や入れ方によってビールの香りや苦みが変わります。ホップを数種類ブレンドして苦みと香りを調整することも可能。

現在では、香りや味が強いアメリカ産ホップをたくさん使った、苦みがあり柑橘系などに似たホップの香りが強い特徴のあるIPAが人気のスタイルになっています。

バーレイは大麦という意味です。バーレイワインは、麦のワインという名前のビール。アルコール度数が高く、ワインのように6ヶ月以上から数年間もの長期間熟成を行うため、麦のワインと名付けられています。 

イギリスはブドウの生育に向かない気候のため、19世紀になってから、このアルコール度数が高くワインのように醸造して造るビールが考えられました。

長期間の熟成により、フルーティーな香りやカラメル香が楽しめる濃い色合いのビールが出来上がります。濃厚な麦芽の風味に甘さが加わり、アルコールの深みと重さを感じられる、他の種類とはまた異なる趣のビールです。

エールビールは、ビールメーカーや醸造所によって原材料や造り方の特徴が微妙に異なります。独自の製法でエールビールを作っているので、エールビールをメーカーから選ぶこともできます。

日本の大手ビールメーカーはキリン・アサヒ・サッポロ・サントリーの4社ですが、店頭で販売しているのはアサヒ以外の3社。大手ならではの充実した設備や技術で優れたビールを製造できる、店頭で気軽に購入できるなどのメリットがあります。

キリンではグランドキリンのブランドからIPAなどのエールビールを販売しています。クラフトマンシップを掲げて今クラフトビールに力を入れているメーカーです。さまざまな種類のエールビールを次々発売しています。

サッポロは、プレミアムエビスブランドから、うまみとコクのあるエールビールを販売しています。厳選ホップに欧州産麦芽が特徴。サントリーは、豊かな泡立ちのビールが大きな特徴。天然水やアロマホップなど原材料にこだわったエールビール造りをしています。

最近ではクラフトビールの流行が徐々に定着し始め、独自のこだわりクラフトビールを造る小規模醸造所も多くなってきました。世界中のビールから美味しいビールを選ぶインターナショナル・ビアカップでも入賞するビールが次々と出ています。

日本各地には、よなよなエールで有名なヤッホーブルーイング、伊勢角屋麦酒の二軒茶屋餅角屋本店など、さまざまな醸造所で造られている名品のエールビールがあります。

醸造所では、原材料や製法などに独自の工夫を凝らして、より多くの人に愛されるような上質のエールビールを製造しています。他では見つけられないエールビールが飲みたいというときには醸造所の製造するエールビールをいろいろと試してみましょう。

高めの温度で短期間に発酵を行うエールビールの製造方法は古くから存在しているので、海外のエールビールには、何百年も前から造られてきたものが多いでしょう。伝統的な製法による名品のエールビールには、長く親しまれるだけの美味しさがあります。

エールビールはイギリスやベルギーで人気が高いビールのため、多くの醸造所ではさまざまな種類のエールビールが製造されています。海外産のものには、パブで飲むような、フルーティーな香りや深いコクをゆっくりと楽しむエールビールを見つけやすいでしょう。

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エールビールは、実は一般的なビールといわれるラガービールとは異なるビールです。冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むラガービールは、爽やかなのどごしがポイント。

ところがエールビールの場合、その豊かな香りを楽しみながらゆっくりと味わうのが美味しい飲み方とされています。ワインのようなフルーティーな香り、芳醇な香りを楽しむために、13度程度の温度でグラスに注いで味わいながら飲みましょう。

ワインのように香りを楽しみながら飲むエールビールには、フルーティーな香りを逃がさないチューリップ型のグラスがおすすめです。ペールエールの場合には、グラスの温度がビールの温度を変えにくいように薄いグラス。

ヴァイツェンには根元が細く飲み口が膨らんでいるグラスを選びましょう。また、飲み口近くに膨らみがあるオールマイティーグラスなら、どんなビールにも合わせられます。

ここまで、エールビールの選び方のポイントやおすすめ商品をご紹介してきました。世界だけでなく、日本でも優秀なエールビールがたくさん製造されています。普段から飲んだりご褒美として飲んだりと、エールビールで生活をもっと楽しくしてくださいね。