【プロ監修】焼肉のたれおすすめ人気ランキング18選【最強に美味しい!】

今回は野菜ソムリエ牧野悦子さん監修のもと、美味しい焼肉のたれの選び方やおすすめランキングを紹介します。ランキングは醤油・塩・味噌・変わり種と、味のベースなどを基準にしました。最強アレンジレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

市販でも買える!プロがおすすめする最強焼き肉のたれをご紹介!

市販で手軽に買える焼き肉のたれは、味に慣れて飽きてしまったと感じている方も多いです。種類が沢山あるため結局はいつもの商品を手に取り、濃い味の焼き肉のたれはどれを買っても同じと考えている方も多いと思います。

 

焼き肉のたれといえば甘口・中辛・辛口の3種類が思い浮かびますが、実際には辛さだけではなくベースの味にもさまざまな種類があります。定番は醤油ベースで和食のイメージですが、コチュジャンを加えるだけで韓国料理のように楽しめます。

 

今回は、野菜ソムリエ牧野悦子さん監修のもと、プロおすすめの3つの味のベースと変わり種の焼き肉のたれランキングと、ワンランク上のバーベキューやおうち焼き肉が楽しめる選び方をご紹介します。併せて最強アレンジレシピも紹介するので、ぜひご覧ください。

野菜ソムリエ牧野悦子さんが教える!焼肉のたれの選び方

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取材協力

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

牧野 悦子

野菜ソムリエプロと調味料ソムリエの知識を活かしてレシピ開発や商品開発を行い野菜果物のおいしさや楽しさをPR。

NHKラジオ「日刊!さいたま~ず」にレギュラー出演し旬野菜の情報を伝えている。

一級建築士の経験も生かし「食」と「住」の両面から<食べること>を楽しむライフスタイルを提案。野菜栽培のキャリアも20年。野菜の料理教室や講座を多数開催。

また食を通じた地域のブランディングなども行い、毎日アクティブに活動中!

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編集部

焼肉のたれを選ぶときの重要なポイントを牧野さんに教えていただきました!

POINT①

・焼肉のたれの選び方

①何の肉につけて食べるか?

②肉と一緒にどんな野菜を食べるか?

③肉を焼いてからつけるか、漬け込むか?

④ちょいたしする、しない?

⑤カロリー気にする?

何の肉につけて食べるか?

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牧野さん

何の肉に合わせ、どんな風に食べたいかで味のベース(しょうゆ・みそ・塩・その他)をチョイスしてみましょう!例えば豚バラをさっぱり食べたいなら塩だれだが、コクをプラスしてご飯と食べたいならごまをきかせた味噌、ビールが進む食べ方は辛みをきかせた醤油など。肉×食べ方で味を選びましょう。

肉と一緒にどんな野菜を食べるか?

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牧野さん

肉と野菜は相性バッチリ!サンチュのように肉を巻いて食べたいなら、とろみがある醤油や味噌ベースがおすすめ。サラダのように生野菜で食べたいなら、油が多いたれの方が野菜によくからみます。肉と野菜を一緒に炒めるなら、味が濃くて油が少ないものがおすすめ。野菜には水分が多く含まれており、炒めると水が出てくるので油が多いとベチョベチョしてしまいます。


商品の裏のラベル部分に、原材料が入っている量が多い順に表記されているので参考にして選んでみましょう!

肉を焼いてからつけるか、漬け込むか?

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牧野さん

肉は焼くと、香ばしさや油の感じ方が焼く前と変わります。肉を漬け込むときには香味野菜(生姜・ニンニク)が入っているたれの方が肉の臭みを消してくれたり、やわらかくなったりする効果があります!焼いてからつける場合はシンプルなたれがおすすめです!

ちょいたしする、しない?

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牧野さん

たれだけで完結したくない方はシンプルなたれがおすすめ!コチュジャンやにんにく、生姜などをちょいたしする想定でたれを選んでみましょう。ちょいたしする材料はタレのベースとのバランスが悪くならないように注意!醤油ベースならニンニク、塩ダレならわさびや黒胡椒、味噌なら辛味噌をさらに付け足すなどが考えられます。味に飽きてきたり、その日の気分で味を変えたりしたいときにはちょいたしするのもいいですね!

カロリー気にする?

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牧野さん

油や甘さの強いものはおいしく感じますが、カロリーは高めです。おいしくヘルシーに焼肉を味わいたい方はラベルを確認しましょう!ジンギスカン用のたれは油が少なくカロリーが低いものが多いです。ただ、油が少ないたれは塩分が多い傾向にあるので注意しましょう!

牧野さん絶賛!焼肉のたれの人気おすすめランキング5選

1位

上北農産加工農業協同組合

スタミナ源たれゴールド

価格: 388円(税込)

\お買い物マラソン開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

大人好みの辛みを求めるならこの1本!

しょうゆに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とりんごを加え、ごま油で風味良く仕上げた、定番の焼肉のたれです。内容量は575gで、これ一本で約3kgの肉に使えるコスパの良さからリピーター続出しました。

 

トロっとした濃い目の味付けに加えて比較的辛めなのが特徴になっています。白ごまをたっぷり使用しているため風味も良く、野菜炒めなどほかの料理にも重宝する万能ダレです

容量 420g 中辛
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牧野さん

「ピリッとさらっと」焼肉を食べたい方やしょうが好きにおすすめ!最初甘くて、後から生姜の辛さがきます。カロリーは控えめで、青森地元食材を使ったこだわりのたれです!

鶏肉や豚肉、キャベツや白菜などの重量葉物野菜に合うタレです。唐揚げの下味に使ってみても良いでしょう。

店の味を自宅で!バーベキューに持っていくなら叙々苑のこの1本

通販サイトで人気な、焼き肉専門店「叙々苑」が育て上げた本格焼肉のたれです。下味付け用の「モミダレ」と焼いた直後に付ける「つけダレ」をブレンドしたフレッシュな甘みのある味わいになっています。

容量 240g 甘口
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牧野さん

一言で言うと「こく甘」!他の商品より油が多めでごまのコクが強めです。油が多いたれは甘さを感じることができるので、しょっぱいものが多くなるバーベキューで味に変化をもたらすことができます!

豚肉や脂身の少ない牛肉、レタスなどのサラダ野菜にぴったりです。油が多めなのでドレッシング代わりにも使えます。練りごまなどをちょい足ししても良いでしょう!

3位

冷蔵庫に常備したいジャン!無添加で子供にもおすすめ

素材の持つ鮮度と旨みを活かすため加熱処理をしていないのが特徴です。甘みと酸味のバランスが良く、何につけて食べても合う万能ダレになっています。また、化学調味料・保存料を一切使用していないので安心して食べられるのもうれしいです。

容量 240g 甘口
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牧野さん

現在私が常備している焼き肉のたれです!甘みはあるが後味はしつこくありません。焼き肉のたれには珍しい開封前の要冷蔵で、化学調味料・保存料が無添加。長持ちしにくいので、早めに使い切れるよう小さめのサイズを買うのがおすすめです!

牛肉を中心に、どんな肉にも合います。野菜は、にんじん、かぼちゃといった水分が少ない根菜、さつまいもやきのこ類にオススメ。コチュジャンをちょい足しすると、また違った味が楽しめます。

甘辛だれに飽きた方におすすめ!料理の味を美味しく変化

刻みネギや玉ねぎなどの香味野菜がたっぷり入っている、シャキシャキとした食感が特徴の焼肉のたれです。レモン果汁や酢(レモン酢、醸造酢)も加わっているので、さっぱりとした味わいになっています。

容量 370g
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牧野さん

「シャキ旨」食感重視のたれで、生野菜に和えるとさっぱりして美味しいタレです。普通の焼き肉のたれに加えてもう一つ何か違ったものが欲しいとおもったならこれがおすすめ!

豚バラや鶏肉、トマトやきゅうりなどに和えて食べるのもオススメです。ちょい足しするものとしてレモン汁などがあります!

ラムやジビエなどパンチ力のある肉に

野菜や果物をふんだんに使った濃い醤油味が特徴になっています。ジンギスカンを食べるときにはもってこいのたれです。つけだれや鍋にかけて使うのも適しています。普段は食べないようなパンチのある肉を食べる際に使ってみてください。

容量 430g 辛口
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牧野さん

コクがあり濃い!かなり醤油っ辛いので臭みのあるお肉の匂いにも対応できます。


ラムやマトン、ジビエといった普段食べないようなお肉におすすめ。野菜であれば、もやし、玉ねぎなど水分の多いものに合うでしょう。ごま油をちょい足しするのもおすすめです!

醤油ベース焼肉のたれの人気おすすめランキング5選

コスパが良くて美味しい定番焼肉のたれ!

しょうゆに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とりんごを加え、ごま油で風味良く仕上げた、定番の焼肉のたれです。内容量は575gで、これ一本で約3kgの肉に使えるコスパの良さからリピーター続出しました。

 

トロっとした濃い目の味付けに加えて比較的辛めなのが特徴になっています。白ごまをたっぷり使用しているため風味も良く、野菜炒めなどほかの料理にも重宝する万能ダレです

容量 575g 辛口

口コミを紹介

他の焼肉のタレとの比較としては、コクのある甘味にしっかりとしたニンニクの風味が効いていて、個人的には付けて食べるより、炒めて水分を飛ばしたり、焼き目の付いた具材などと合わせると香ばしさが引き立つかと思います。

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牧野さん

甘味、辛み、こくなどのバランスが良く、誰もが好きな味。お子様のいる家庭にも使いやすい!

九州ならではのフルーティーな甘みが特徴的

宮崎県での売り上げシェア53.8%を占めるほど使い勝手の良い焼肉のたれです。1本1本手造りにこだわり、人の手によって釜でじっくりと炊き上げられました。九州ならではのフルーティーな甘みが特徴です。

 

焼きそばはもちろん、カレーやチャーハンの隠し味、肉や魚のつけダレとして竜田揚げにしてもおいしく食べられる万能調味料です。冷蔵庫の中に一般常備しておくだけで料理の幅が広がります。

容量 600g 甘口

口コミを紹介

おいしいです。満足です

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スーパーなどの市販でも買える間違いない定番商品

約3分の1が国産リンゴでできている、バランスの良い中辛ダレです。後味が甘めで癖がないので子供でもおいしく食べられます。スーパーでも見かける定番の商品なので、手軽に間違いない焼肉のたれが欲しい方にピッタリです。

容量 590g 甘口

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バーベキュー用に購入。焼肉のタレの中では王道でベスト

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牧野さん

「トロ甘」で安定の1本。安価で甘辛たれを求めている方にぴったり!フルーツの甘さを感じるのでお子様にも対応可能な味です。牛肉によく合います!

4位

盛田

焼肉のたれあっさり醤油味

価格: 756円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

隠し味の米味噌とごま油の香りが魅力

東京・麻布十番にある焼き肉専門店「三幸園」の秘伝のタレです。上質の牛肉からとったビーフブイヨンベースを味のベースとしており、焼肉のたれとしては珍しいあっさりとした味つけになっています。

 

隠し味の米味噌とごま油が、すっきりとした甘さの中にもしっかりとしたコクをプラスしてくれるのもポイントです。味のバランスがとれており、万人受けする味なので誰でもおいしく食べられます。

容量 245g 甘口(あっさり)

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美味しいです。満足です

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牧野さん

辛み、甘み、酸味のバランスがよい!

5位

無塩ドットコム(株式会社ノルト)

塩ぬき屋焼肉のタレ

価格: 636円(税込)

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Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ゴマのコクが効いた甘辛いスパイシーな味わい

香辛料やゴマのコクが利いた甘辛いスパイシーな50%減塩焼肉のタレです。さらにリン40%カット、カリウム33%カットしているので、塩分に配慮している方や高血圧・腎臓病の方も安心して使えます

 

化学調味料や合成保存料、着色料も無添加なので安心です。健康に気を使っている人はぜひ一度使ってみてください。

容量 400g 甘口

口コミを紹介

美味しい(*'▽'*)
今では、色々な料理に使っています!

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醬油ベース焼肉のたれのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 容量
1
アイテムID:10645133の画像
スタミナ源たれゴールド

楽天

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大人好みの辛みを求めるならこの1本!

420g 中辛
2
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焼肉のたれ<特製>

楽天

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店の味を自宅で!バーベキューに持っていくなら叙々苑のこの1本

240g 甘口
3
アイテムID:10645137の画像
モランボン ジャン焼肉のたれ

楽天

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冷蔵庫に常備したいジャン!無添加で子供にもおすすめ

240g 甘口
4
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焼肉屋さん塩だれ

楽天

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甘辛だれに飽きた方におすすめ!料理の味を美味しく変化

370g
5
アイテムID:10645141の画像
特選 成吉思汗

楽天

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Amazon

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ラムやジビエなどパンチ力のある肉に

430g 辛口

塩ベース焼肉のたれの人気おすすめランキング5選

1位

上北農産加工農業協同組合

スタミナ源塩焼きのたれ

塩気と黒コショウの辛味とのバランスがちょうどいい

青森産の原料にこだわって作られた高品質な塩焼のたれです。にんにくの風味が味のうまみを引き立ててくれ、塩気と黒コショウの辛味とのバランスがちょうどよくできているので、飽きずに使えます。

容量 380g 塩辛口

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美味い塩ダレです

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牧野さん

さっぱり辛みの塩だれなので、鶏肉や肉をさっぱり食べたい方におすすめ!

定番のエバラのタレ!豊かな風味とレモンのあっさり感がマッチ

ごま油・にんにく・長ねぎの風味の豊かさに、レモン果汁を加えてあっさりと仕上げた塩だれです。コスパが良く、ちょうど使いきれるサイズなのでいつもタレを残してしまう方にぴ適しています。

 

塩だれ初心者の方でタレ選びで失敗したくない方も、定番エバラの塩だれがおすすめです。

容量 215g 塩口

口コミを紹介

まろやかな塩味のタレです。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

キッコーマン食品

わが家は焼肉屋さんプロ ねぎ塩だれ

価格: 1,100円(税込)

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Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ねぎ塩がたっぷり入った塩風味のたれ

長ねぎと香味野菜がたっぷり入った塩味焼肉のタレです。肉との相性が良いシチリア産岩塩を使用しており、肉のおいしさを一層引き立ててくれます。野菜炒め・塩焼そばなどの王道メニューなど幅広いメニュー使用可能です。

 

塩だれをよく使う方にはコスパの良い商品です。化学調味料無添加なのもうれしいポイントになっています。ネギ塩が好きな方に試していただきたいタレです。

容量 1090g 塩口

口コミを紹介

ネギ塩たれにハマった為購入。
美味しい

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牧野さん

シャキシャキのねぎがあり、こしょうがきいているので牛タンにおすすめ!

4位

創味食品

塩たれ

価格: 1,160円(税込)

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Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

焼肉だけでなくいろいろな料理にも使える便利タイプ

天日塩から造られたまろやかな塩をベースにこしょう、ごま油などを配合した、まろやかでコクのある調味だれです。白身魚・イカ・ホタテ等の魚介類やサラダのドレッシングとしても使える汎用性を兼ね備えています

 

タレをかけると、長時間乾燥せず照りが落ちにくくなります。普段から塩味のたれを使い慣れている家庭にちょうど良いサイズです。

容量 550g×2 塩口

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おいしい

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5位

宮島醤油

塩だれ味衣 (さっぱり ゆず)

価格: 1,351円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

少しこだわってみたい方におすすめの変わり種

佐賀県産米の塩糀と、玄界灘の海塩(一の塩)を使用した焼肉のタレです。佐賀県産玉葱の甘みと国産ゆずの香り、胡椒の辛みが絶妙にマッチしてさっぱりと食べやすい味になっています。国産塩だれにこだわる方は試してみてください。

容量 230g×2 塩口

口コミを紹介

さっぱりでおいしい

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塩ベース焼肉のたれのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 容量
1
アイテムID:10645164の画像
スタミナ源塩焼きのたれ

楽天

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塩気と黒コショウの辛味とのバランスがちょうどいい

380g 塩辛口
2
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まろやか塩だれ

楽天

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定番のエバラのタレ!豊かな風味とレモンのあっさり感がマッチ

215g 塩口
3
アイテムID:10645171の画像
わが家は焼肉屋さんプロ ねぎ塩だれ

楽天

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ねぎ塩がたっぷり入った塩風味のたれ

1090g 塩口
4
アイテムID:10645175の画像
塩たれ

楽天

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焼肉だけでなくいろいろな料理にも使える便利タイプ

550g×2 塩口
5
アイテムID:10645178の画像
塩だれ味衣 (さっぱり ゆず)

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少しこだわってみたい方におすすめの変わり種

230g×2 塩口

味噌ベース焼肉のたれの人気おすすめランキング5選

1位

合わせみそに赤みそを追加した風味豊かなコク

合わせみそに赤みそを追加した、風味豊かなコクのある焼肉のたれになります。ピリ辛でコクがありつつも後味はさっぱりしており、肉に限らずなんでも合う万能なたれです。癖になる辛さが良いとリピーターが多い商品になっています。

 

普段あまり焼肉のたれを使わない方や小さめのボトルをお探しの方におすすめです。使い切れるサイズなので気軽に手に取りやすいのも特徴になっています。

容量 200g 甘口

口コミを紹介

癖になる辛さです
初めて食べたときは激辛とおもいましたが
ご飯がすすむからさです

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牧野さん

みそのコク、とろみでホルモンなどにおすすめ!

2位

エバラ食品工業

焼肉のたれ 味噌醤油味

価格: 1,123円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

甘みが強い味噌ベース!風味が豊かでおいしい

本醸造しょうゆと3種類のみそ(白みそ・赤みそ・豆みそ)をベースに、ニンニク・タマネギ・白ゴマを加えた、風味豊かな味わいの定番商品です。甘みが強い味噌ベースの焼肉のタレをお探しの方におすすめできます。

容量 295g×3 甘口

口コミを紹介

オカズないときは、これをご飯にかけて食べてるぜ!

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牧野さん

みその濃いコク、醤油の辛みでホルモンなどにおすすめ!

3位

創味食品

にんにく味噌たれ

価格: 1,372円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

数種の味噌のバランスが絶妙!

おろしたてのにんにくと、数種の味噌をバランス良く配合した、深い味わいの味噌たれです。レシピの汎用性が高く、焼肉・煮込み・炒め物など何でも使えて便利なのもうれしいポイントです。

 

味噌ベースの焼肉のタレが好きだけど、辛味が強すぎないものを探している方にはコレがぴったりです。

容量 2kg 甘辛口

口コミを紹介

にんにくがとてつもなく入っていてインパクトのある味ですね。

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4位

キッコーマン食品

焼肉みそだれ

価格: 864円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

3つの味噌をブレンドした定番商品

まろやかな白味噌・コクのある長期熟成味噌・ほどよい辛みを持つ唐辛子味噌の3つの味噌をブレンドした定番商品です。濃い目のタレが具材によく絡むと、タレの使用量を減らせ、コスト削減にもつながります。

 

化学調味料無添加なので安心して使えます。内容量の多さから、普段から焼肉のタレを使って料理する方におすすめです

容量 1180g 甘塩味

口コミを紹介

お肉や野菜を炒めるのにとてもいいタレです。
焼肉でも美味しく食べれます

出典:https://www.amazon.co.jp

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牧野さん

辛みが強くとろみがあります。肉野菜炒めなどにピッタリです!

信州味噌と唐辛子の辛味が絶妙にマッチ

信州味噌に赤唐辛子・豆板醤の辛みを効かせた辛口の焼肉のたれです。トマト・玉ねぎ・にんにくの旨みとごま油を加えて、コク深い味わいを楽しめます。辛い味噌ベースダレが好きな方は、はまるの間違いなしです。

 

容量が多めなので一人暮らしの方には向かないですが、普段から調味料として焼肉のたれを使っている方や家族の人数が多い家庭では使い勝手が良い商品です。

容量 1170g 辛味

口コミを紹介

鍋にも焼肉にも。又、炒め物や隠し味にも。色々使えて重宝しています。ピリ辛です。

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味噌ベース焼肉のたれのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 容量
1
アイテムID:10645183の画像
戸村焼肉のたれ みそ

楽天

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合わせみそに赤みそを追加した風味豊かなコク

200g 甘口
2
アイテムID:10645187の画像
焼肉のたれ 味噌醤油味

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甘みが強い味噌ベース!風味が豊かでおいしい

295g×3 甘口
3
アイテムID:10645191の画像
にんにく味噌たれ

楽天

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数種の味噌のバランスが絶妙!

2kg 甘辛口
4
アイテムID:10645194の画像
焼肉みそだれ

楽天

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3つの味噌をブレンドした定番商品

1180g 甘塩味
5
アイテムID:10645198の画像
焼肉のたれ 辛味噌味

楽天

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信州味噌と唐辛子の辛味が絶妙にマッチ

1170g 辛味

変わり種焼肉のたれの人気おすすめランキング3選

1位

エバラ

コチュジャンだれ

価格: 2,722円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

辛旨好きな方におすすめの高級焼き肉のたれ

3つの醤(コチュジャン・トウバンジャン・テンメンジャン)を使用しており、辛さの中にうまみとコクを閉じ込めた焼肉のタレです。メインとして使うもよし、普段使っている焼肉のタレに飽きたときに使うと楽しめます。

 

少し変わった美味しいタレにチャレンジしたい方におすすめです。

容量 230g×12 辛口

口コミを紹介

何にでも使えて料理しやすいです。

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レモンでさっぱり食べられる!牛タンや豚肉にもおすすめ

3種類のレモン原料を使用(レモン果汁・レモンピール・レモンエキス)しており、焼肉をさっぱり食べたい方におすすめです。牛タンや豚肉にもピッタリなので一つ持っておくとおいしくお肉を食べられます。

容量 335g×4 酸味

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おいしいです

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3位

豊田屋本舗

馬鹿たれ 甘口

価格: 788円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

1本で2回楽しめる!最強においしい絶品料理を楽しもう

一見普通のタレだけど、もみこみだれなので焼く前から食欲をそそります。お肉を柔らかくする効果もあるので、お肉の下味のつけダレとしても最適な1本2役の優秀なタレです。変わった焼肉のタレを楽しんでみてください。

容量 300g 甘口

口コミを紹介

買って良かった

出典:https://www.amazon.co.jp

変わり種焼肉のたれのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 容量
1
アイテムID:10645203の画像
コチュジャンだれ

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辛旨好きな方におすすめの高級焼き肉のたれ

230g×12 辛口
2
アイテムID:10645206の画像
黄金の味 さわやか檸檬

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レモンでさっぱり食べられる!牛タンや豚肉にもおすすめ

335g×4 酸味
3
アイテムID:10645209の画像
馬鹿たれ 甘口

楽天

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1本で2回楽しめる!最強においしい絶品料理を楽しもう

300g 甘口

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

\お買い物マラソン開催中!!/ 楽天 「焼肉のたれ」ランキング

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

焼肉のたれの選び方

ここからは、焼き肉のたれの選び方についてより詳しく解説していきます。選び方のポイントを押さえておけば、自分にぴったりの商品が見つかるはずです。

味で選ぶ

せっかくおいしいお肉を食べるなら好みのたれをつけて食べたいです。焼肉のタレには、醤油・塩・味噌・それ以外の大きく4つの味の違いがあります。

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編集部

とにかく美味しい焼肉のたれが欲しい方はどう選べばいいですか?

牧野さんの画像

牧野さん

「誰にとっても美味しい焼肉のたれ」を決めることは難しいです。一般的に、高級肉にはこだわりの焼き肉のたれ、安価な肉には比較的リーズナブルな価格のたれがマッチする傾向があります。お肉のランクにあった焼肉のたれを選ぶのがいいですね!

どんな肉にも合う王道な美味しい「醤油ベース」

焼肉のたれで定番となっているのが、どんな料理に使用しても美味しい醤油ベースです。牛肉はもちろん、豚肉や鶏肉との相性も良く、幅広いレシピに使用できます。人気のキッコーマンやエバラを筆頭にさまざまなラインナップがあるため、好みの味を見つけやすいです。

 

汎用性が高く炒め物などにも最適なため、たれ選びで失敗したくない方は醤油ベースを選ぶと間違いないです。調味料として大活躍してくれるので、多少容量の多いものを買うのもおすすめになります。

素材の味を楽しめる「塩ベース」

塩ダレはさっぱりとした風味が特徴です。野菜からホルモンまでレシピのレパートリーが広く、醤油や味噌味に飽きてしまった時に活躍します。また、焼肉以外にもチャーハンやサラダなどにも合うためバーベキューのようなアウトドアにも便利です。

 

普段は醤油ベースの焼肉のたれを使用している人でも、濃い味が嫌になってしまったときや味変したいときに一本常備しておくとおいしく食事できます

 

 

こってりとした味が好きな方には「味噌ベース」

味噌ダレは醤油ダレの次に定番となっています。味噌ダレはタレ自体の味が濃いのでホルモン系のような癖のある肉でも臭みを消してくれるのが特徴です。また、味噌が加わっているため、和風の煮物にも使えます。

 

ほかのベースのたれと比べて辛味が強い傾向があります。事前に確認して、辛いのが苦手な子供には辛すぎないものを選ぶようにしてください。

普通の味に飽きた方には「変わり種」もおすすめ

醤油ダレ・味噌ダレ・塩ダレ以外の新たな調味料に挑戦したい方は、変わり種がおすすめです。辛口が好みの方はコチュジャンや豆板醤が含まれた辛口ダレ・酸味が欲しい方はレモン風味のタレ爽やかな風味が欲しい方は柚子胡椒などを使用すると味の変化が楽しめます。

 

既存のたれにこれらの調味料を合わせると楽しめるので、普段使っているたれに飽きた方や味変して食べたい方はひとつ持っておくと味のレパートリーが増えて楽しめます

辛さで選ぶ

焼肉のたれを選ぶときには辛さにも注意してください。特に子供のいる家庭では、子供でもおいしく食べられるようなたれを選ぶのが必要になってきます。

編集部の画像

編集部

味のベースと辛さとのベストな組み合わせはありますか?

牧野さんの画像

牧野さん

塩はもともと甘口がないので甘口以外。しょうゆ、みそはそれ自体にうまみ、甘み、塩味があるので一概にいえないです。味の組み合わせよりも、とにかくお肉に合わせて選ぶことが大事!

子供でも安心して食べられる「甘口」

甘口ダレは、りんごや蜂蜜が原材料に含まれているため小さなお子さんがいる方や辛いものが苦手な方におすすめです。甘いのがくどくなってしまったときは、ご自身の好みに合わせてコチュジャンを加えて辛さの調整ができます。

辛口では心配なら「中辛」

中辛ダレは、甘口では物足りないが辛口には不安がある方におすすめです。辛さの中に甘みを感じられ、おろしにんにくの風味が広がり、万人受けする味わいになっています。ピリッとする辛さを楽しみたい人は選んでください。

うまみも含まれる店の味を楽しむならコチュジャンなどが入った「辛口」

辛口ダレは、コチュジャンや豆板醤などの香辛料が含まれており、うま味成分に含まれている辛さが食欲を掻き立てます。本場の店の味や辛いものを求める方におすすめとなっています。

 

ただし辛口のたれはニンニク風味よりも香辛料の強さが勝ってしまうので、素材の味を楽しみたいときは中辛にするのがおすすめです。

内容量で選ぶ

使う頻度や一緒に暮らしている家族の人数に合わせて内容量を選んでください。多すぎると使いきれず、少なすぎても買う手間がかかります

ご家庭で使用するなら「スタンダードサイズ」

目安として、4人前後のご家庭で使用するなら500g以上のスタンダードサイズがおすすめです。一般的な使用量よりも多いと感じる場合は、それより多いものを買っても使い切れます。ぜひチェックしてみてください。

一人暮らしの方は「使い切れるサイズ」を

一人暮らしの方には、内容量が300g前後のタレがおすすめです。また、初めての味に挑戦する場合も同様に300g程度のものを買うようにしましょう。

お得さを重視するならスーパーで買える「業務用サイズ」もおすすめ

内容量1Lの業務用サイズのタレは、スーパーでも買えてコスパが良いのが特徴です。一緒に暮らしている家族が多い家庭や普段から焼肉のタレを使って料理するときが多い家庭では業務用を買ってみてください。

 

しかし冷蔵庫に入り切るかや、使い切れるような場合であるかを事前に確認しておくが必要になります。

メーカーで選ぶ

似たような商品が別のメーカーから販売されているときは何を選べば良いか迷ってしまいます。そんなときにメーカーごとの差を知っておくと選びやすくなります

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編集部

高級な焼肉のたれと、安い焼肉のたれとの違いはなんですか?

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牧野さん

使っている材料がちがいます。高いものは保存料とか甘味料を使わず、りんごやみかんなど素材そのものを使用しています!

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編集部

有名店の名前がついた焼肉のたれは実際の店と同じ美味しさですか?

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牧野さん

実際のお店とは全く同じという訳ではないでしょう。お店が監修しているのか、お店で実際作っているのかにもよりますね。また焼肉店が個店なのかチェーン店なのかによっても違いますが、有名店の味に近くなるように材料を調合されている場合が多いのではないでしょうか!

アレンジレシピも豊富な「エバラ」

キッコーマンについで焼肉のタレで人気を博しているのがエバラです。エバラの公式サイトには各タレを使用したレシピが記載されており、エバラ焼肉のタレを使って忙しい方におすすめできる時短レシピなどを作れます

何肉にも合う焼肉のタレなら「キッコーマン」

キッコーマンの焼肉のタレは、牛肉・鶏肉・豚肉など万能に使用できるのが特徴です。定番商品である「我が家」は焼肉屋さんをはじめ、すき焼きのたれやフライパンで30秒のシリーズがあり、好みの味を選べます

宮殿など甘めのたれが豊富な「日本食研」

日本食研は子供も一緒に楽しめる、甘い焼肉のタレが人気となっています。宮殿や晩餐館などが有名で、公式サイトにはおすすめのレシピが掲載されているため、メニュー選びに困らないのが特徴です

韓国料理に使いやすいものなら「カルディ」

カルディの焼肉のタレはこだわりのある商品となっており多くのファンがいます。特に、韓国焼肉だれであるサンダイナーのプルコギヤンシリーズが人気となっており、韓国料理が好きな方におすすめです

高級商品を取り寄せるなら「三幸園」

高級な焼き肉のたれを取り寄せたいなら、三幸園がおすすめです。三幸園の焼肉のたれは、しょうゆをベースにして隠し味の米味噌とごま油が、すっきりとした甘さの中にもしっかりとしたコクをプラスしています。

いつもの焼き肉をより豪華にするなら「叙々苑」

いつもの焼き肉をより豪華に美味しく楽しみたい方には、叙々苑の焼き肉のタレがおすすめです。なかなか行けない方でも、自宅で簡単に高級焼き肉店である叙々苑のタレを楽しめるのがポイントです。

レシピで選ぶ

焼肉のタレを応用したレシピで選ぶのもおすすめです。作ってみたい料理に合うたれを選んだり、料理のレパートリーを増やすためのたれを選んでください。

アレンジレシピが豊富なものなら「醤油ベース」がおすすめ

醤油ベースの焼肉のたれは、何にでも合う万能ダレであるためアレンジレシピが豊富です。醤油ベースの焼肉のたれは牛肉の臭みをなくしてくれるので、肉じゃがやしぐれ煮、チャプチェなどのレシピがあり、幅広いアレンジができます

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編集部

牧野さんがおすすめする醤油ベースのアレンジレシピはありますか?

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牧野さん

炊き込みご飯、煮豚、唐揚げ下味などがおすすめです!

塩味の料理が好きなら「塩ベース」がおすすめ

塩ベースの焼肉のたれは、さっぱりとした風味が特徴です。この風味を活かして、ネギ塩豚丼や塩焼きそば、たたききゅうりの浅漬けなどのアレンジレシピがあります

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編集部

牧野さんがおすすめする塩ベースのアレンジレシピはありますか?

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牧野さん

油とあわせてドレッシングに!レモンや玉ねぎが混ざっているものもあるので、野菜を漬け込んでマリネにするのもいいですね!

和風の料理にアレンジするなら「味噌ベース」がおすすめ

味噌ベースの焼肉のたれは、こってりとした風味があり、また和風の料理へアレンジ可能です。回鍋肉や手羽先の味噌焼き、ピーマンとなすの肉味噌などのアレンジレシピがあります。ご飯にも合うのでぜひお試しください。

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編集部

牧野さんがおすすめする味噌ベースのアレンジレシピはありますか?

牧野さんの画像

牧野さん

チーズ料理の隠し味に!チーズやクリームなどの乳製品を使った料理に少し足すと、甘味・コク・塩味が増して美味しいですよ。

牧野さんおすすめ!ちょい足しアレンジレシピ

牧野さんの画像

牧野さん

買った焼肉のたれが「想像と違う」「味に飽きてきた」と感じてきたら、そのたれにない味を足していっても良いでしょう!にんにく・ショウガなどの香味野菜やコチュジャンや辛味噌などの調味料を足すと、また新しい美味しさが楽しめますよ。

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編集部

ちょい足しすることで美味しくなった料理はありますか?

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牧野さん

スペアリブの下味をつけるとき、いろんなたれと調味料をあるだけ投入して漬け込んだら意外と美味しくなりました!油が多い塊の肉の調理法に悩んでいて、いろんな焼肉のたれが少しずつ余っているなら、試してみるのもいいかもしれません!

まとめ

今回は、焼肉のたれのおすすめ商品と選び方をご紹介しました。自分好みのたれを使えば、食事を一層おいしく・楽しくできるの間違いなしです。今回の記事を参考に自分に合ったたれを選んでみてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年09月24日)やレビューをもとに作成しております。

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