【レシピ付き】蒸し器の人気おすすめランキング15選【さつまいも・離乳食に最適なものも】
2024/10/08 更新
プリンや茶わん蒸し、さつまいもなどはもちろん、温野菜やお肉や魚もヘルシーに料理できると人気が高い蒸し器。蒸し器にはコンパクトなものやステンレス製のものなど多くの種類があります。今回はおすすめの蒸し器の人気ランキングや選び方を紹介します。
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目次
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蒸し料理から離乳食まで多くの用途で使える蒸し器
温野菜や茶碗蒸しなど蒸し料理をはじめ離乳食もできる蒸し器は、誰でも見たことがある中華料理で使用されているせいろなども蒸し器の1つです。せいろだけでなくステンレスなどを使用した金属製や鍋タイプになっている製品も多く販売されています。
蒸し器なんてどれでも蒸せられれば一緒かなと考えている方もいらっしゃいますよね。実は商品によってサイズや素材が異なるのは勿論、レンジで使えるものやフライパンなどにも対応させやすい丸形や細長い素材を蒸すのに最適な角型などがあり、特徴も異なります。
今回はそんな蒸し器の選び方や人気おすすめランキングをサイズや素材、その他の特徴を基準にランキング形式でご紹介させて頂きます。これから蒸し器を購入しようと考えている方は是非参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
鍋タイプの蒸し器おすすめ
パール金属(PEARL METAL)
ワコートレーディング だんらん
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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。
Amazon での評価
オール熱源に対応した利便性の高い商品
プレートタイプの蒸し器おすすめ
蒸し器の選び方
蒸し器は人気が非常に高いため多くの種類が販売されています。自分が使用しやすいタイプや家庭にある鍋に対応している製品などからしっかりと選ぶようにしましょう。
蒸し器のタイプから選ぶ
蒸し器には大きく分けて2つの種類が販売されています。なお、今回は中華料理でお馴染みのせいろはプレートタイプの仲間として紹介しています。
さつまいもや温野菜なら「鍋タイプ」がおすすめ
鍋タイプになっている製品は非常に容量が大きいためさつまいもや温野菜などたくさんの食材を一気に蒸したい場合に最適なタイプです。しっかりと水を張ることも可能で、長時間蒸す必要がある食材に対しても問題なく対応できるので使いやすいです。
また鍋タイプの中には下段で煮込み料理などの一般料理をしながら上段で蒸し料理が可能な製品も販売されており、分解することで通常の鍋として使用できる点でも非常に高い人気を得ています。
コンパクトで保管しやすいザルタイプは「プレートタイプ」がおすすめ
プレートタイプは家庭で使用している鍋やフライパンの上に乗せて使用するザルタイプで、鍋タイプのようにサイズが大きくないのでコンパクトで保管もしやすい人気のタイプです。手軽に蒸し料理を楽しめます。
プレートタイプの中にはサイズが調節可能な製品も販売されており、家庭にある鍋に対応しやすいので人気になっています。また価格がリーズナブルな点もおすすめで、少量の蒸し料理やあまり蒸し料理をしない場合には最適なタイプです。
安全性の高い商品をお探しの方は「IH対応」かもチェック
蒸し器も火を使用する調理アイテムなので対応する熱源もしっかりとチェックしてから商品を選ぶようにしましょう。プレートタイプは関係ありませんが鍋タイプの蒸し器を購入する場合は家庭の熱源に対応している製品から選ぶのが大事なポイントです。
直火を使用している場合はほとんどが対応していますがIHなどを使用している場合は対応している製品がまだまだ多くないのでチェックが必要です。またIHでも100Vや200Vなどもあるので家庭のIHヒーターを確認してから購入するのがおすすめです。
蒸し器の素材から選ぶ
蒸し器にはいろいろな素材が使用されています。それぞれにメリットやデメリットがあり、お手入れのしやすさなども変わってくるので使いやすい素材から選ぶようにしましょう。
耐久性が高くお手入れがしやすいものなら「金属製(ステンレス)」がおすすめ
金属製の蒸し器の場合は一般的にステンレスが多く使用されています。他にはアルマイトやアルミなどの製品もありますが人気はステンレスに集中しています。見た目に高級感があり耐久性も高いのでおすすめです。
また汚れてしまっても拭き取るだけで汚れが取れやすく丸洗いも可能なのでお手入れがしやすい点もステンレスのメリットです。食材にニオイが移りにくいのでいろいろな料理に使用しやすいので迷ったら金属製の素材が使いやすくおすすめです。
茶碗蒸しやおこわを作るなら「木･竹製(せいろ)」がおすすめ
茶碗蒸しやおこわを作るならせいろタイプがおすすめです。中に蒸気を貯め込みやすく食材から出る旨味を逃がしにくいという特徴があるため現在でも非常に高い人気を得ています。一般的には底がすのこ状になっており余分な水分はしっかりと逃がすことが可能です。
金属製と比べてしまうとお手入れが難しいですが、しっかりと手入れすることで長く使用することが可能な素材です。以下の記事ではおすすめのせいろをご紹介していますので、合わせてご覧ください。
おしゃれで使い勝手が良いものなら「ガラス製」がおすすめ
耐熱ガラスを使用した蒸し器も人気が高いです。そのまま冷蔵庫で使用したり電子レンジに対応している製品も多く透明になっているためおしゃれな製品が多いことが特徴です。そのまま食卓に出しても問題なく使用できるので使い勝手が良いです。
安く傷つけにくい商品をお探しの方は「シリコン製」がおすすめ
シリコン製は一般的にはプレートタイプのみに使用されている素材で非常に柔らかいため鍋やフライパンを傷つける心配が無く使用ができます。またサイズ調整が可能な製品も多く鍋のサイズや食材に合わせて臨機応変に使用することが可能です。
食材がプレートにくっ付いてしまうようなこともないので使いやすいという点では非常に高い人気を得ている素材です。お手入れも簡単に行え価格もリーズナブルな製品が多いので試しに蒸し器を使用してみたいという方にもおすすめの素材です。
一人暮らしや家族暮らしに適した「サイズ・容量」を確認
プレートタイプの場合はサイズ調整ができる製品とできない製品に分かれてしまいますが、鍋タイプの場合は事前にサイズや容量もチェックしてから購入するようにしましょう。一人暮らしや大家族など人数に合わせた容量を選ぶのが間違いのない洗濯の仕方です。
プレートタイプはコンパクトになるので問題はないですが、鍋タイプの場合は2段や3段になっている製品も多いためしっかりと収納できるサイズかどうかもチェックしておきましょう。
蒸し器の形状から選ぶ
蒸し器には2つの形状が販売されています。蒸す食材の大きさや家庭にある鍋の形状に合わせた形状の製品を選ぶことも大事なポイントです。
フライパンや鍋とも対応させやすい商品をお探しの方は「丸型」がおすすめ
プレートタイプはほとんどが丸型になっているため意識せずとも丸型を購入することになります。家庭にあるフライパンや鍋も丸型を使用している家庭が多いため、対応させやすいのが丸型の大きな特徴です。
非常に多くの商品があるため、自分に適した商品を選びやすいので、気になる方は是非確認してみてください。
細長い食材に使いやすい蒸し器をお探しの方は「角型」がおすすめ
角型は名前の通り四角い形状をしているタイプで鍋タイプに使用されている形状です。細長い食材を蒸す場合は丸型よりも角型の製品が使用しやすいため人気があります。ただし、丸型に重ねて使用するのは難しいという点だけは注意が必要です。
機能性で選ぶ
ここからは種類は蒸し器になりますが忙しい方や料理の時間が少ないが蒸し料理を楽しみたいという方におすすめの種類を紹介します。
料理が苦手な方は「電気タイプ」がおすすめ
蒸し器には電気タイプの製品も販売されています。スチームクッカーとも呼ばれる製品で、従来の蒸し器のように熱源を必要とせず火加減の調節なども必要ないので非常に楽に美味しい蒸し料理を楽しむことができます。
食材と水を入れてタイマーをセットするだけで蒸し料理が完成するので料理が苦手な方やキッチンに張り付いている時間が少ない方にもおすすめです。またガスコンロなどを塞がないので他の料理と一緒に調理ができるという点でも高い人気を得ています。
手軽で洗い物も減らしたい方は「電子レンジ対応」がおすすめ
電子レンジに対応している蒸し器というと耐熱ガラスの製品をイメージしますが、シリコンスチーマーと呼ばれるシリコン製の電子レンジ専用の蒸し器も人気があります。材料を入れて電子レンジでチンするだけという手軽さで蒸し料理が楽しめます。
またシリコンスチーマーはお皿との兼用ができるので洗い物の量が各段に減ります。以下の記事ではおすすめのシリコンスチーマーをご紹介していますので、是非チェックしてみてください。
人気メーカーで選ぶ
蒸し器を選ぶ際は人気メーカーの商品を選ぶのもおすすめです。人気メーカーの商品は満足度も高く、使いやすいので商品選びで失敗したくない方も確認してみましょう。
安くて使いやすい商品をお探しの方は「ヨシカワ」がおすすめ
安くて使いやすい商品をお探しの方は、ヨシカワの商品がおすすめです。ヨシカワは多くの生活器具を販売しており、蒸し器だけでもいろいろな商品を販売しています。使用している素材も商品によって異なるので、自分好みの商品を選べるのもポイントです。
高性能な商品をお探しの方は「パール金属」がおすすめ
高性能な蒸し器をお探しの方はパール金属の商品がおすすめです。金属商品しか取り扱っていないように思えますが、蒸し器では中華せいろ等も販売しており、どれも食材の旨味を閉じ込め、味を引き締めてくれます。味を重視する方も一度確認してみてください。
機能性の高い商品をお探しの方は「貝印」がおすすめ
機能性の高い商品をお探しの方は、貝印の商品がおすすめです。快適に調理できるようにこだわり抜いた商品を多く販売しています。焼きムラなどもなく、いろいろな調理をすることが可能なため、料理のレパートリーを増やしたい方も是非チェックしてみましょう。
コンパクトに収納したいなら「ニトリ」がおすすめ
家具メーカーのニトリでも蒸し器を購入できます。ステンレスのザルタイプで、折り畳めるためコンパクトに収納したい方などにおすすめです。価格も安くサイズ展開も選べるので、コスパに優れています。
鍋タイプの蒸し器の人気おすすめランキング8選
口コミを紹介
直火はもちろん、電子レンジでも使える鍋ってなかなか無いんですよね！
口コミを紹介
中華まんのために購入。レンチンだとまんじゅうの下面が固くなってしまうのですが、この鍋を使うとめっちゃフカフカに蒸せますｗこれを使ってのもろこしも良かったし、利用価値はかなり高いと思いました。
口コミを紹介
20センチサイズで取っ手付きは珍しい。その上アルミ製で軽い。とても使い勝手がいい。
口コミを紹介
蒸篭を使った蒸し料理に挑戦してみたくて色々探していたらこのセットを見つけてオシャレだなーっと思って買ってみました。鍋にピッタリ置けてい〜い感じです♪
神子島製作所
桃印 角型蒸器 AMS69293
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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。
Amazon での評価
3段違う大きさでさまざまなレシピに対応できる角形蒸し器
幅29cmと大きめサイズで角形のステンレス蒸し器です。3段とも高さが違うので、それぞれのレシピに応じた使い分けができます。サイズは22cm・24cm・27cmとあり、段数も2段のものもあるので用途に応じて選択可能です。
| サイズ | 幅290×奥行290×深さ100mm |
|---|---|
| タイプ | 鍋タイプ |
| 素材 | ステンレス |
| 形状 | 角形 |
| IH対応 | IHは100Vと200Vに対応 |
口コミを紹介
一度に沢山蒸せる事が本当に有難いです。加熱ムラもありません
和平フレイズ(Wahei freiz)
蒸し器 二段
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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。
Amazon での評価
深さのあるサイズで茶碗蒸しなども楽に蒸せる
深めのサイズで茶碗蒸しなどの蒸し料理だけでなく煮込み料理にもおすすめです。いろいろな調理に活用することができるため、料理のレパートリーを広げ、大人数の料理も一度に行えます。
一度に大量の料理をしたい方や煮込み料理と蒸し料理のレパートリーを広げたいという方は是非購入を検討してみてください。
| サイズ | 37.9×26.5×24.5cm |
|---|---|
| タイプ | 鍋タイプ |
| 素材 | アルミニウム・ステンレス |
| 形状 | 丸型 |
| IH対応 | － |
口コミを紹介
価格も安くて、最高！
蒸し布使って簡単に美味しい赤飯ができました。
次回は、肉まん、茶わん蒸しに挑戦。
パール金属(PEARL METAL)
ワコートレーディング だんらん
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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。
Amazon での評価
オール熱源に対応した利便性の高い商品
上下鍋を組み合わせて蒸し料理を作れる鍋タイプの商品です。ガス火は勿論IHやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応しているため、いろいろな環境で活用することができます。
使い勝手の良い商品をお探しの方や異なる料理を同時に調理したいという方にはおすすめの商品ですが、サイズが少し大きめなので収納場所などは予め確保しておきましょう。
| サイズ | 42×32×38cm |
|---|---|
| タイプ | 鍋タイプ |
| 素材 | ステンレス |
| 形状 | 丸型 |
| IH対応 | 〇/200V |
口コミを紹介
約一年使いましたが、まったく問題ありません。基本、キッチンペーパーを使うので気になりませんが、穴の部分にステンレスの黒い削りカスがあります。ステンレスの加工品だとよくある話です。よく洗えば取れますよ。
鍋タイプの蒸し器のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | サイズ | タイプ | 素材 | 形状 | IH対応 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
オール熱源に対応した利便性の高い商品 |
42×32×38cm |
鍋タイプ |
ステンレス |
丸型 |
〇/200V |
|
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
深さのあるサイズで茶碗蒸しなども楽に蒸せる |
37.9×26.5×24.5cm |
鍋タイプ |
アルミニウム・ステンレス |
丸型 |
－ |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
3段違う大きさでさまざまなレシピに対応できる角形蒸し器 |
幅290×奥行290×深さ100mm |
鍋タイプ |
ステンレス |
角形 |
IHは100Vと200Vに対応 |
|
| 4位 |
 |
Amazon 楽天 |
ステンレス鍋と竹製せいろがセットになりお得 |
18cm |
鍋タイプ |
ステンレス |
丸型 |
〇 |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
取手付きで使いやすいアルミ製の高コスパ蒸し器 |
幅約21.5×奥行約27.5×高さ9.2cm(取手まで10cm) |
鍋タイプ |
アルミ |
丸型 |
- |
|
| 7位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ガラス製のフタで温野菜の色も確認しやすい |
38.5×20×20cm |
鍋タイプ |
ステンレス･樹脂･ガラス |
丸型 |
〇/200V |
|
| 8位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
電気のレンジにも対応し3通りの使い方ができるから離乳食も作りやすい |
26×20cm |
鍋タイプ |
耐熱ガラス |
丸型 |
ｰ |
|
※ 表は横にスクロールできます。
プレートタイプの蒸し器の人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
作りもしっかりしていて、冷凍餃子８個を蒸すのに最適。鍋でレトルトを加熱して、上部で蒸し物が同時にできます。一人暮らしには必需品です。
口コミを紹介
値段も安くてとてもキレイな商品でした。何度か肉まんを蒸すのに使用しましたがふっくら蒸しあがり大満足です♪マイナス評価があり少し不安でしたが、購入して良かったです。次は子供の大好きなに焼売にチャレンジしてみます。」
ル・クルーゼ(Le Creuset)
蒸し器 スチーマー
楽天で詳細を見る
Yahoo!ショッピングで詳細を見る
※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。
Amazon での評価
コンパクトでムラなどができず均等に蒸せる便利器具
ココット・ロンド20cm専用のスチーマーです。蒸し物などがムラのない熱まわりで均等に蒸しあがるように設計されており、コンパクトなため使い勝手が良くなっています。
非常に便利な蒸し器ですが、ル・クルーゼのお鍋に取り付ける蒸し器として開発されているため、お鍋を持っていない方は注意しましょう。
| サイズ | 23×6.5cm |
|---|---|
| タイプ | プレートタイプ |
| 素材 | ステンレス |
| 形状 | 丸形 |
| IH対応 | － |
口コミを紹介
ルクルーゼ凄くいいです。他のお鍋では鍋の上にのるか蓋が閉まるかが問題だと思うので
できればルクルーゼのお鍋がおすすめです。
口コミを紹介
20センチの金属製のセイロを25年程使っていましたが、26センチのフライパンに合う金属製のセイロを長らく探していました。竹製が多くやっと見つけた！ドーム型蓋がピッタリと閉まりプリンが今までの半分の時間で出来ました。
口コミを紹介
レミパン使用しています。ノッポ蒸し台はちょっとお高いけれど、レミパン使用していれば使わないともったいない。便利。温野菜・ふかし芋なんてすぐヘルシー料理出来ます。蒸し器は我が家にはありません。レミさんもっと早くに使えば良かったです。
口コミを紹介
肉も野菜もきのこも放り込んで24cmフライパンに水を300mlほど張り強火で8〜10分、できあがり！男の一人暮らしに丁度よいサイズです。肉はほどよく油が落ち、野菜は柔らかくて沢山食べれますよ。
プレートタイプの蒸し器のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | サイズ | タイプ | 素材 | 形状 | IH対応 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
一人暮らしでも使いやすいザルタイプのせいろ |
15×95cm |
プレートタイプ |
天然木･天然竹 |
丸型 |
ｰ |
|
| 2位 |
|
楽天 ヤフー |
サイズを変更することができるニトリの蒸し器 |
幅27.5×奥行27.5×高さ6cm |
プレートタイプ |
ステンレス |
丸型 |
ｰ |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
大きな食材をそのまま調理可能な商品 |
27.7×27.7×9cm |
プレートタイプ |
アルミ板材 |
丸型 |
ｰ |
|
| 4位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
フライパンで代用できるザルタイプの蒸し器 |
28.8×11.7cm |
プレートタイプ |
ステンレス･樹脂･ナイロン |
丸型 |
ｰ |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
コンパクトでムラなどができず均等に蒸せる便利器具 |
23×6.5cm |
プレートタイプ |
ステンレス |
丸形 |
－ |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
見た目にもおしゃれなせいろはおこわなどにぴったり |
13×30cm |
プレートタイプ |
竹 |
丸型 |
ｰ |
|
| 7位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
料理を楽しめて幅広いサイズ展開で鍋サイズに合わせられる |
21.5×21.5×9cm |
プレートタイプ |
ステンレス |
丸型 |
ｰ |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
蒸し器のメリット
蒸し器は、高音の水蒸気で加熱するため、食材の水分が失われる心配なく仕上げられます。加熱温度が低いため、お肉に使用すると脂の溶出量が少なく、肉汁を閉じ込めることができます。そのため、よりジューシーな料理と食べたい方におすすめです。
また、過熱にムラがないため、電子レンジとは違い穏やかに過熱ができます。火加減の調整も簡単なので、料理に失敗するリスクも抑えたい方は是非購入を検討してみてください。
蒸し器を使ったレシピを紹介
ここからは蒸し器を使った簡単なふかし芋のレシピを紹介します。まず蒸し器の蓋にはさらしや布を巻いて水滴が垂れないようにしましょう。さつまいもを塩水にさらして水気を切ったら蒸し器に入れて弱火で30分程度加熱すると完成します。
蒸し器の使い方やコツは？合わせてお手入れ方法もご紹介！
蒸し料理を簡単においしく作ることができる蒸し器。蒸し器の使い方ですが、まずよく湯気が出ているのを確かめてから食材を入れましょう。鍋が冷たいうちに入れると、中の温度が上がる間に料理に余分な水分がついて水っぽくなります。
また、途中で水を足すと連続加熱ができず、時間がかかり料理がうまく仕上がりません。初めからたっぷりとお湯を入れて置き、継ぎ足しには熱湯を使用するようにしましょう。
蒸し器はフライパンや鍋で代用できる！
蒸し器がない場合でも、ご家庭にあるもので簡単に代用することができます。フライパンでは、食材をアルミホイルで包み、水を入れたフライパンにのせ、ふたをして火にかけると簡単に蒸し料理を作ることができます。
また、少し深めのフライパンにアルミホイルを丸めたものを3個入れ、その上にザルや万能落としぶたを入れれば手頃な蒸し器ができます。鍋では、鍋の底にお湯を張り、プリンや茶わん蒸しなどの器を直接入れて火にかけると蒸し器の代用ができます。
調理器具も合わせてチェック！
蒸し器などの調理器具を購入する方は、調理家電も確認してみてください。自分の用途に適した調理家電を購入しておけば、より料理のレパートリーが広がり、いろいろな料理を作ることができます。また、料理をする時間を短縮することも可能です。
下記の記事ではそんな調理家電の人気おすすめランキングをご紹介しているので、是非この記事と合わせてご一読ください。
まとめ
今回は蒸し器の選び方と人気おすすめランキングをご紹介させて頂きました。蒸し器は、火加減などを覚えてしまえば楽に使用ができるので、難しそうという理由で敬遠していた方も、この機会に購入してみてはいかがでしょうか。
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上下鍋を組み合わせて蒸し料理を作れる鍋タイプの商品です。ガス火は勿論IHやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応しているため、いろいろな環境で活用することができます。
使い勝手の良い商品をお探しの方や異なる料理を同時に調理したいという方にはおすすめの商品ですが、サイズが少し大きめなので収納場所などは予め確保しておきましょう。