2022 ロゼワイン 1本 貫井園のワイン【1420573】
寄附金額： 10,000 円
補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。
繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、
食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。
Bottles
351
Vintage
2022
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Cepage
Pinot noir 91.7%
Chardonnay 8.3%
■生産者の声
葡萄農家
Kaori Nukui
ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。
2016年にわずか70本の苗からスタート。少しずつ畑の面積を広げています。
醸造家
掛川 史人 Fumito Kakegawa
委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。
2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。
ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。どうぞお楽しみください。
■注意事項/その他
お酒は20歳になってから
2022 ロゼワイン 1本 貫井園のワイン【1420573】の基本スペック
| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | ロゼワイン | 内容量 | ■お礼品の内容について ・2022 ロゼワイン[750ml 1本] 原産地:埼玉県入間市/製造地:新潟県 ■原材料・成分 原材料:ぶどう(入間市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) |
自治体 | 入間市 |
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2022 ロゼワイン 1本 貫井園のワイン【1420573】その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 2024年7月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 貫井園 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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