<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1067]

寄附金額: 18,000

切り込み(塩糀漬け)は、保存性を高めるため日持ちしない鮮魚を塩と糀を入れて漬け込んだ北日本エリアに伝わる発酵海鮮食品です。
お酒の肴に、ご飯のお供に味わい豊かな逸品。浦河沖の新鮮な魚で造った北海道郷土料理をお楽しみください。

※こちらの返礼品は『<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り3種セット(各60g)』の内容量を2倍にしたセットです

◆おすすめポイント
高級魚「きんき」をはじめとした3種の魚(きんき・さめがれい・にしん)の切り込みをセットにしてお届けします。
新鮮な魚を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕込まれた切り込みのクセになる発酵の香りと塩味、3種の魚それぞれの味の違いをお楽しみください。

きんき:言わずと知れた北の高級魚。値段が高く、切り込み用の魚には使っていませんでしたが、高級珍味として新たに開発しました。キラキラ光る上品な脂のりとトロっとした味わいが見事に切り込みとマッチします。
さめがれい:北海道日高沿岸では切り込み用の魚種として人気。表面が固くヌメリがあり加工しにくいカレイですが、軟骨のコリコリした触感がやみつきになる美味しさです。
にしん:切り込みとしては、北海道で最もポピュラーな魚種。塩焼き、身欠きニシンや昆布巻きなどで食べることが多いですが、切り込みでは生の食感が楽しめます。

◆調理方法やおすすめの食べ方
冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
ご飯やお酒のお供としてそのままお召し上がりいただけます。

◆注意事項など
骨が含まれているため、お召し上がりの際はご注意ください。

◆成分表示 100gあたり(推定値)
【きんき切り込み】
エネルギー 156kcal
たんぱく質 9.5g
脂質    11.3g
炭水化物  4.1g
食塩相当量 2.9g

【さめがれい切り込み】
エネルギー 101kcal
たんぱく質 17.9g
脂質    1.3g
炭水化物  3.5g
食塩相当量 3.4g

【にしん切り込み】
エネルギー 168kcal
たんぱく質 11.8g
脂質    8.5g
炭水化物  11.0g
食塩相当量 3.2g

※画像はイメージです

<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1067]の基本スペック

寄附額 18000 カテゴリ 鯛・金目鯛・のどぐろ
内容量 きんき切り込み60g×2個
さめがれい切り込み60g×2個
にしん切り込み60g×2個
自治体 浦河町

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消費期限 ご家庭の冷凍庫で保管の場合は冷凍90日(マイナス18℃以下で保存) 申込み 何度も申し込み可
申込期日 限定数に達し次第受付終了 発送期日(配送時期) ご入金確認後に順次発送(4週間以内に発送予定)
※沖縄県、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原諸島へのお届けはできません。
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電話番号:0120-306-310(9:00~18:00※不定休)
配送対応 冷凍配送,別送対応
事業者名 有限会社柵山水産
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