ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 2種類 詰め合わせ セット
寄附金額： 45,000 円
【鹿肉と加工品セット】
野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。
山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。
毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。
命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。
観察しながら、適切な時期に部位に分ける。
食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。
妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。
■鹿肉
枝肉での長期間熟成で旨味を最大限に引き出した鹿肉です。
鹿肉の持つ深い滋味を味わっていただければ幸いです。
■鹿肉辣油 辛／香
こだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。
麻婆豆腐や担々麺など中華料理にはもちろん、お粥や冷奴にも。
■鹿肉味噌 甘/辛
熟成した鹿肉と伝統製法による世屋みそ（※）を合わせた肉味噌です。
旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。
ご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。
※世屋みそとは
日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。
産地 鹿肉：京都府舞鶴市
賞味期限：製造から1年、加工品は180日
事業者：寒山拾得
その他：冷凍保存は-18℃以下、解凍後はお早めにお召し上がりください。未加工品は加熱してください。
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
◇検索用ワード◇
ジビエ じびえ gibier 鹿 しか シカ 鹿肉 鹿肉 ロース モモ もも 枝肉 熟成 加工品 辣油 ラー油 食べるラー油 辛い マイルド 味料 味噌 鹿味噌
地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。
山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。
毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。
命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。
観察しながら、適切な時期に部位に分ける。
食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。
妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。
■鹿肉
枝肉での長期間熟成で旨味を最大限に引き出した鹿肉です。
鹿肉の持つ深い滋味を味わっていただければ幸いです。
■鹿肉辣油 辛／香
こだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。
麻婆豆腐や担々麺など中華料理にはもちろん、お粥や冷奴にも。
■鹿肉味噌 甘/辛
熟成した鹿肉と伝統製法による世屋みそ（※）を合わせた肉味噌です。
旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。
ご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。
※世屋みそとは
日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。
産地 鹿肉：京都府舞鶴市
賞味期限：製造から1年、加工品は180日
事業者：寒山拾得
その他：冷凍保存は-18℃以下、解凍後はお早めにお召し上がりください。未加工品は加熱してください。
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
◇検索用ワード◇
ジビエ じびえ gibier 鹿 しか シカ 鹿肉 鹿肉 ロース モモ もも 枝肉 熟成 加工品 辣油 ラー油 食べるラー油 辛い マイルド 味料 味噌 鹿味噌
地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 2種類 詰め合わせ セットの基本スペック
| 寄附額 | 45000 | カテゴリ | 鹿肉 | 内容量 | 鹿ロース約200g/鹿モモ約300g/鹿ミンチ500g 鹿肉辣油 辛・香 / 鹿肉味噌 甘・辛 |
自治体 | 舞鶴市 |
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ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 2種類 詰め合わせ セットのサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 2種類 詰め合わせ セットその他の情報
| アレルギー | 小麦,大豆,ごま | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 通常１～２週間程で発送 ※GW、お盆、年末年始などは除く |
お礼の品に関するお問い合わせ先 | 舞鶴市ふるさと納税担当 合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com） 問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く） |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 寒山拾得 |
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※ページの内容は2024年12月15日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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