田脇水産のおさかなセット

Name: 田脇水産のおさかなセット
Price: 20000 JPY

寄附金額： 20,000 円

上天草市

田脇水産の完全養殖の真鯛とシマアジを使った、食通も認めるセットです。

「天草いぶし桜鯛」は、とれたての真鯛のわずか10%しか取れない腹身のみを酢締めして、クルミチップでほんのり燻して薄造りにしました。自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。酒の肴はもちろん、野菜とあわせてサラダ、オードブルなどの料理のバリエーションが楽しめる逸品です。
「シマアジの生ハム」は、時間をかけてシマアジ本来の味を濃縮し、保存が効く生ハムにしました。生の刺身とは違った風味と天草鯛の食感を味わうことができます。柚子の風味を少し加えてあります。
「天草鯛の西京漬」は、刺身でも食べられる新鮮なマダイを素早く加工し、天草産の天然塩を使用し田脇水産オリジナルの西京味噌に漬け込みました。マダイのうまみが、より際立った一品です。
「天草鯛の磯風味」は天草産の天然塩をはじめ天草を含む国産あおさを混ぜ込んだ、地元の手作り米味噌を使用した、こだわりの一品です。
「天草鯛の開き」は、天草産の天然塩と塩麹のみを使い、マダイ本来の旨さを堪能できる一品です。

■生産者の声
田脇水産の強みである一貫養殖をした安心で安全な高級魚を、「もっと多くの人に、美味しく、手間なく、いつでも楽しんでもらい、健康的な食生活に役立ててもらいたい」という思いから、持続的な生産に取り組んでいます。

■注意事項/その他
開封後は冷蔵庫に保管して、お早めの調理をお奨め致します。
「天草いぶし桜鯛」と「シマアジの生ハム」は、解凍してそのまま召し上がれます。
「天草鯛の西京漬」は余分な味噌を拭き取り、「天草鯛の磯風味」は味噌をのせたまま、グリルやオーブンなどの弱火で焼き、魚の骨に気をつけてお召し上がりください。
「天草鯛の開き」は、鯛頭部に付いている保護シート(白い紙)をはがした後、グリルやオーブンなどで弱火で焼き、魚の骨に気をつけてお召し上がりください。

田脇水産のおさかなセットの基本スペック

寄附額	20000	カテゴリ	鯛
内容量	「天草いぶし桜鯛」×2個「シマアジの生ハム」×2個「天草鯛の西京漬」×2個「天草鯛の磯風味」×2個「天草鯛の開き」×1個	自治体	上天草市

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現在申し込み不可

田脇水産のおさかなセットその他の情報

消費期限	6ヶ月	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	有限会社田脇水産