道の駅のと千里浜限定 純米酒 唐戸山

寄附金額: 10,000

世界最古の神事相撲とされ二千年の歴史を誇る、唐戸山の相撲。
第十一代垂仁(すいにん)天皇の皇子で羽咋神社の祭神である磐衝別命(いわつくわけのみこと)をしのび、毎年その命日である9月25日に開催されております。(9/24,25には羽咋神社周辺に出店が沢山立ち並び、地元の人々からは『羽咋の法事』と呼ばれ、羽咋最大のお祭りとして親しまれております)
純米酒「唐戸山」は、その神事相撲と同じように『皆様に永く愛される酒でありたい』という想いを込めた羽咋自慢の逸品です。
無農薬・無肥料で、手間暇かけて育った自然栽培コシヒカリ「羽咋米」。
「羽咋米」は旨味がギュッと詰まっている一方で、雑味が限りなく少なく、とても透明感のある味と香りが特徴のお米です。
純米酒『唐戸山』は、そんな羽咋米を100%原料として使用しております。
吟醸酒に比べ、雑味が多くなりやすいと言われる純米酒ですが、栽培段階で原料となる米の雑味を減らすことで、雑味を感じさせない味わいに仕上がりました。
酵母にも富山県、石川県、福井県の北石川県のみで使用されてきた「金沢酵母」を使用しており、酸味は低くフルーティーな香りが特徴となっております。

※画像はイメージです。

20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の申し受けは致しておりません。

※石川県内において、仕込み→醸造→瓶詰めまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

道の駅のと千里浜限定 純米酒 唐戸山の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ お酒
内容量 内容:純米酒唐戸山 720ml×1本
原産地・製造地・加工地:石川県羽咋市
原材料:米、米麹(金沢酵母使用) アルコール分:16度
原料米:石川県産コシヒカリ 精米配合:60%
自治体 石川県

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