オレンジワイン Anti-nomie 2024 シャインマスカットワイン 1本 [ドメーヌ・アサノハ山梨県韮崎市 20743906] ワインシャインマスカットお酒酒シャインマスカット山梨ワイン

Name: オレンジワイン Anti-nomie 2024 シャインマスカット ワイン 1本 [ドメーヌ・アサノハ 山梨県 韮崎市 20743906] ワイン シャインマスカット お酒 酒 シャイン マスカット 山梨ワイン
Price: 35000 JPY

寄附金額： 35,000 円

韮崎市

〜完熟・種あり・小粒のワイン専用シャインマスカットから造るオレンジワイン〜
「シャインは食用、ワインに向かない」「ハネ出し品で造るんでしょ？」
これがシャインワインのレッテルかもしれません。
ですが、
「シャインもワイン用ブドウに負けない高品質なワインになれるんじゃないか？」
私はシャインマスカットのワインへの可能性を信じて、造りました。

【こだわりや生産/製造の工夫】
「Anti-nomie」。
ドイツ語で、直訳すると「二律背反」。
従来のシャインとは全く正反対。
黄色くなるまで完熟、渋みによる厚みがでるよう種ありで、風味が凝縮するよう小粒にと、栽培方法を取りました。
そして醸造によって、完全ドライ(辛口)で質感による重層感とまろやかさにこだわったオレンジワイン(白ブドウを赤ワインの造り方で)になってくれました。
山梨の誇るシャインマスカットがワインでも皆さまを笑顔と幸せにできますようにと願いを込めて。

【ご購入いただいたお客様からの声】
・マスカット系の心地良い香りに飲むと引き締まった辛口の酸味にまろやかさ。
お正月の料理に合った。
生食用ブドウでこれほどドライに造ったワインははじめて。
ホッとする味だった。
(神奈川,48歳男性)

・クリーンでピュアなワインだが、時間の経過と共に香りと味わいに厚みがでてきた。
様々な変化を楽しむことができる作品。
(韮崎市,47歳女性)

・とってもクリーンでピュアなワイン。
最初はフレッシュな印象ですが、時間の経過とともに香りと味わいに厚みが出てきて、
さまざまな変化を楽しむことができる素敵な作品。
(富士河口湖町,58歳女性)

・開封したてのブーケと一口目の喉越しの後に奥のほうにくるシャインマスカットの香り。
温度が上がって来ると角が取れ、よりフルーティ。
でもしっかりとしたボディ感。美味い。
(奄美大島,57歳男性)