No.209 ＜11月下旬までの期間限定！＞鹿児島県産の天然活伊勢海老(約1kg) 国産九州産鹿児島県産エビえび海老伊勢えび伊勢エビ天然おかずおつまみみそ汁味噌汁刺身旬数量限定期間限定【家むら】【209】【301】

Name: No.209 ＜11月下旬までの期間限定！＞鹿児島県産の天然活伊勢海老(約1kg) 国産 九州産 鹿児島県産 エビ えび 海老 伊勢えび 伊勢エビ 天然 おかず おつまみ みそ汁 味噌汁 刺身 旬 数量限定 期間限定 【家むら】【209】【301】
Price: 33500 JPY

寄附金額： 33,500 円

日置市

11月下旬まで！期間限定寄附額！
数量限定ですので無くなり次第終了します！

鹿児島県日置市近海で捕れた天然伊勢海老！地元の生きた鮮度のよい伊勢海老をお届け！
ボイルして半分に割りマヨネーズをつけて食べるのも良し、刺身にしても良し！頭はみそ汁に最高です！

【調理方法】
＜さばき方＞
1.伊勢海老を氷水につけ、動きを鈍らせる。
2.胴体(頭胸甲)と尻尾(腹節)の間に包丁を入れ、切れ目を入れる。
3.胴体を少し回転させるようにして身を引き抜く。
4.尻尾の裏の薄い殻を両側からハサミで切る。
　身と尾(尾節)の間も切り目を入れる。
5.薄い殻をはがし、熱湯にくぐらせる。
　※身を楽にはがすことができます。
6.氷水につけ、スプーンの持ち手側を使って身をはずす。
7.酢で身を洗う。　
　※身が引き締まります。
8.氷水で引き締める。

＜茹で方＞
1.水の状態で伊勢海老を鍋に入れる。
　※熱湯の状態だと足が外れてしまう場合がございます。
2.塩を少々いれ、15～20分茹でる。
　※個体差によって、茹でる時間は多少変動します。様子を見ながら茹で時間をご調整ください。
3.針状の温度計を口に差し込み、85°Cになるまで茹でる。
(茹でた後は、濡らした布巾を巻き、冷凍保存することもできます。)

【注意事項】
※発送は西日本～関東のみとさせていただきます。
※活きた状態でお届けするため、個体差によって弱った状態や動かない状態で届く場合がございます。
活きたまま届くことを保証するものではございませんので、ご了承ください。
(到着直後は、お召し上がりいただける鮮度が良い状態でのお届けとなりますので、安心してお召し上がりください。)
※箱の中で動いた際に角や足が折れてしまう場合がございますので、ご了承ください。
※漁獲の際の釣り針が口の内部に残っている場合がございますので、頭部を召し上がる際には十分にお気を付けください。

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