八ヶ岳ピースファーム 日本酒 磐長姫【純米にごり酒無濾過】

寄附金額: 16,000

皆さまに「磐長姫(いわながひめ)」をご案内できることを嬉しく思います!
八ヶ岳ピースファームは、「持続可能な〇〇」(○○は農業、会社、社会、人、地球)を目指し、自然に沿った活動をこれまでやってきました。
持続可能な活動にしていくためにもお米、野菜だけに限らず、お餅、玄米麺、米粉などの6次産業化することでさらに多くの方に喜んでいただきました。

そして今回は「発酵」の代表でもある日本酒をお届けします。
ここ八ヶ岳南麓で嘉永元年(1848年)より御神酒酒屋として酒造を始めた170年の歴史ある谷櫻酒造さんの伝統技術とコラボさせていただき、自然酒「磐長姫」が出来上がりました。

飲み口は、とろりとした口当たり。火入れしたお酒はアルコール度数が低く口当たりも和らいで飲みやすくなっています。
日本酒度は±0で辛口と甘口の中間ですが、やや辛口の引き締まった味わいとなっています。
お米のかけらが残っていますが、自然栽培の亀の尾の旨みとしてお楽しみください。

【注意事項】
※ 原料のお米は全て栽培期間中農薬・肥料を不使用で栽培した亀の尾です。
土壌処理剤や除草剤も使わず丁寧に育んでいますが、そのためお酒にヒエ等の黒い粒が混じることがあります。
お酒の品質に影響はありませんのでご安心ください。
※未成年の飲酒、ご購入はお控えください。
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八ヶ岳ピースファーム 日本酒 磐長姫【純米にごり酒無濾過】の基本スペック

寄附額 16000 カテゴリ にごり酒・どぶろく
内容量 【内容】
日本酒720ml 1本

【原材料・成分】
米、米こうじ
アルコール分:14.5度
原料米:八ヶ岳ピースファーム産 栽培期間中農薬・肥料不使用の亀の尾100%
精米歩合:80%
水:八ヶ岳伏流水
自治体 北杜市

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八ヶ岳ピースファーム 日本酒 磐長姫【純米にごり酒無濾過】その他の情報

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事業者名 八ケ岳ピースファーム株式会社
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