【佃煮の伊吹】 小あゆ木の芽煮60g&えび豆&本もろこ
寄附金額： 7,000 円
・小あゆ木の芽煮60g
琵琶湖産天然小鮎と、葉山椒を合わせた看板製品。
鮎と言えば川で獲れた20cm以上ある鮎を想像されると思いますが、小あゆは琵琶湖では10cm程度にしかなりません。川に上った鮎は石についた豊富な付着藻類を食べて成長しますが、湖内に残った鮎はおもに動物プランクトンを食べるしかなく成長しません。
琵琶湖で行われる漁法の中でも小糸漁と呼ばれる刺し網の一種で獲れた小あゆを使用し、やわらかく苦みの少ない佃煮に仕上げています。
・えび豆
えびは琵琶湖産のすじえびと地元の大豆を使用した滋賀県の郷土料理。
えびの風味が少し甘辛く炊いた大豆とよく合います。
・本もろこ
琵琶湖固有種コイ科。数種類あるもろこの仲間の中でも最も美味しいのでこの名が付くそうです。
独特の味わいは小鮎とはまた別物。天然ものの漁獲量が年々減っているのが懸念されます。
【佃煮の伊吹】 小あゆ木の芽煮60g&えび豆&本もろこの基本スペック
| 寄附額 | 7000 | カテゴリ | 加工品等 | 内容量 | ・小あゆ木の芽煮 60g ・えび豆 110g ・本もろこ 70g |
自治体 | 長浜市 |
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【佃煮の伊吹】 小あゆ木の芽煮60g&えび豆&本もろこのサイト比較
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【佃煮の伊吹】 小あゆ木の芽煮60g&えび豆&本もろこその他の情報
| 消費期限 | 製造日から90日 | アレルギー | 小麦,えび,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 決済から14日前後 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 事業者：伊吹食品株式会社 | 配送対応 | 常温配送,包装対応,のし対応 | 事業者名 | 佃煮の伊吹 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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