[定期便6ヶ月連続お届け] 仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たんしお味 計4.8kg (牛タン 牛たん 厚切り 塩 肉 老舗 専門店 きすけ 仙台 肉厚 牛肉 焼肉 牛肉 冷凍 BBQ 味付き 焼くだけ) [0191]
寄附金額： 345,000 円
ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付けと熟成にこだわって仕上げた逸品です。
牛たん本来の味わいを引き出した『喜助』の職人技の味をご堪能ください。
《本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助》
喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわってシンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しています。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。
喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが、国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっています。
輸入品と言っても、喜助では北米産の牛たん(グレインフェッドビーフ)を主体に、原料仕入れにこだわっております。
グレインフェッドビーフとは、トウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことをいい、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。
エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入って柔らかい肉質になります。
牛肉は産地ではなく、どんなエサで、どのように育ったか、がとても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。
味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である『太助』の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず、本流の手仕込みを継続させて地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として「炭火焼牛たん」を育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店5社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。
[定期便6ヶ月連続お届け] 仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たんしお味 計4.8kg (牛タン 牛たん 厚切り 塩 肉 老舗 専門店 きすけ 仙台 肉厚 牛肉 焼肉 牛肉 冷凍 BBQ 味付き 焼くだけ) [0191]の基本スペック
| 寄附額 | 345000 | カテゴリ | タン | 内容量 | 800gを6ヶ月連続でお届け 職人仕込牛たんしお味 計4.8kg |
自治体 | 富谷市 |
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| 消費期限 | 賞味期限：冷凍で発送日より180日 | アレルギー | 牛肉 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 初回はご入金確認日より2～3週間ほどで発送します。 ※離島への発送はいたしかねます。 ※誠に恐れ入りますが、配達希望日の指定はできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 |
配送対応 | 冷凍配送,定期配送対応,別送対応 | 事業者名 | 株式会社キスケフーズ |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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