創作寿司工房 竜宮城の手作り 塩辛詰め合わせ 4種セット イカ塩辛柚子 180g イカの塩辛明太子 180g キングサーモン塩辛100g 鯛の塩辛 80g 塩辛 おつまみ 竜宮城 冷凍 志免町 送料無料
寄附金額： 18,000 円
当店では生のキングサーモンを丸ごと仕入れ三枚におろします。
そこに塩を当て余分な水分を抜き脱水と色を出します。塩麹と和えて熟成させることで美味しさが際立ちます。
イカの肝（ワタ）を塩漬けにし一晩寝かせます。醤油、みりんなどを加えて味のベースとし、イカの身と合わせます。
「こうじ」は蒸した穀類や豆類に、こうじ菌（コウジカビ）と呼ばれる微生物を繁殖させたもので日本人はこうじ菌という食べられるカビを見つけ食に生かしてきました。
こうじには食品の保存性を高める役割があると同時に、食品のうまみを増す、という効果があります。
また塩こうじに漬ける魚は柔らかくなり、塩漬けより、中まで味が浸透しやすくなります。
塩味だけでなく甘みや旨み、ほのかな発酵の香りが加わって、一段とおいしくなるのです。
■原材料名
・キングサーモン塩辛
原材料：キングサーモン(ノルウェー産）・イクラ・塩麹・酒・みりん・醤油・柚子ごしょう
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・鯛の塩辛
原材料：真鯛（福岡玄海産）・鯛わたの塩漬け・白葱・唐辛子・醤油・塩
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・竜宮の塩辛～明太子～
原材料：アオリイカ・明太子・塩・醤油・みりん・酒・鷹ノ爪
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・竜宮の塩辛～柚子～
原材料：ヤリイカ・塩・酒・薄口醤油・味醂・柚子・鷹の爪
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
■使用方法・食べ方
自然解凍してそのままお召し上がり下さい。
■製造者
創作寿司工房竜宮城
そこに塩を当て余分な水分を抜き脱水と色を出します。塩麹と和えて熟成させることで美味しさが際立ちます。
イカの肝（ワタ）を塩漬けにし一晩寝かせます。醤油、みりんなどを加えて味のベースとし、イカの身と合わせます。
「こうじ」は蒸した穀類や豆類に、こうじ菌（コウジカビ）と呼ばれる微生物を繁殖させたもので日本人はこうじ菌という食べられるカビを見つけ食に生かしてきました。
こうじには食品の保存性を高める役割があると同時に、食品のうまみを増す、という効果があります。
また塩こうじに漬ける魚は柔らかくなり、塩漬けより、中まで味が浸透しやすくなります。
塩味だけでなく甘みや旨み、ほのかな発酵の香りが加わって、一段とおいしくなるのです。
■原材料名
・キングサーモン塩辛
原材料：キングサーモン(ノルウェー産）・イクラ・塩麹・酒・みりん・醤油・柚子ごしょう
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・鯛の塩辛
原材料：真鯛（福岡玄海産）・鯛わたの塩漬け・白葱・唐辛子・醤油・塩
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・竜宮の塩辛～明太子～
原材料：アオリイカ・明太子・塩・醤油・みりん・酒・鷹ノ爪
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
・竜宮の塩辛～柚子～
原材料：ヤリイカ・塩・酒・薄口醤油・味醂・柚子・鷹の爪
※原材料の一部に（小麦)を含みます。
■使用方法・食べ方
自然解凍してそのままお召し上がり下さい。
■製造者
創作寿司工房竜宮城
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| 寄附額 | 18000 | カテゴリ | サーモン | 内容量 | イカ塩辛柚子180ｇ・イカの辛明太子180ｇ・キングサーモン塩辛100ｇ・鯛の塩辛80ｇ | 自治体 | 志免町 |
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| 消費期限 | ■賞味期限 製造日より30日 ■保存方法 冷凍 |
アレルギー | 小麦,さけ（鮭）,いか,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 入金確認後45営業日以内発送（※土日祝除く） | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社対海食品 |
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※ページの内容は2024年10月18日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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寄附金額： 18,000 円
福岡県 志免町
