材料を入れてスイッチを押すだけで美味しい料理ができるのがマルチクッカーになります。中でもインスタントポットはスロークック機能も搭載しているマルチ電気圧力鍋で、1台でより多くのメニューを楽しめると話題のアイテムです。

アメリカで特に有名なマルチクッカーとして人気を博していたインスタントポットがついに日本に上陸し、たくさんの方から支持を得ていますが、一方で「使い方が難しい」「後悔・失敗」といったマイナスな意見があるのも事実です。

そこで今回はインスタントポットの特徴や口コミ・評判、メリット・デメリット、使い方や別モデルとの違いについても調査しました。カレーや炒飯などインスタントポットで作れる料理についてもご紹介するので、購入を迷われている方は参考にしてみてください。

インスタントポットには、非常に多くの特徴や機能があります。以下では、さまざまな機能や特徴をご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

【目次】

• 1台7役の便利なマルチ電気圧力鍋
• 黒豆など硬いものも！ほったらかしでプロの味
• 炒め物モードやスロークックの機能を搭載
• 3ステップでカンタン操作
• 掃除やお手入れがラクラク
• シンプルなデザイン
• 音が静かでどんなときでも使える
• 多彩な機能でより使いやすく
• 日本語の説明書と100種類のレシピ本付き
• マルチクッカーの中でもお手頃価格で購入しやすい

インスタントポットは1台で、圧力・煮込む・炒める・蒸す・炊飯・スロークック・ヨーグルトメーカー、計7つの機能を持ち、どんな料理でも万能に調理します。これ1台あれば料理のレパートリーを増やせるため、忙しい主婦の味方です。

火加減が難しい蒸し料理もボタンを押すだけでできます。蒸し台が付属しているため別途で購入しなくていいのもうれしいポイントです。茶碗蒸しやプリンはもちろん、簡単そうな蒸し野菜もインスタントポットで作るとより美味しく仕上がります。

また「インスタントポットでお米を炊くともちもちして美味しい」といった口コミが多く見受けられました。圧力を使って高温で炊飯するため美味しく、さらに時短でお米を炊けます。どの機能も優秀な便利アイテムです。

インスタントポットは、11種類の自動プログラムを搭載している商品です。スープ/だし汁・肉料理/シチュー・豆料理・スロークック・炒め物・炊飯・おかゆ・蒸し料理・ヨーグルト・圧力調理・保温などができます。

ボタンを押すだけで食材の量を計算し、圧力や温度を自動で管理してくれるため、ほったらかすだけで簡単にプロの味を再現できます。また、でき上がったら自動で保温モードとなるので、いつでも出来立てのほかほか料理を食べられるのも嬉しいです。

通常であれば何度もゆでこぼさなければならない牛筋や小豆のあく抜きもインスタントポットならボタンを押すだけで大丈夫。ガス代の節約にもなります。黒豆はたった2分の調理時間で美味しく作れるので、時短にぴったりです。

インスタントポットには他社メーカーにはない、炒め物モードがあるのが大きな魅力です。角煮やビーフシチューなどの煮込み料理は、お肉に焼き目をつけたり具材を炒めたりといった工程がよくありますが、その際にもフライパンを使用せず調理できます。

インスタントポット1台で調理できるので、洗い物を増やさずに済むのは主婦にとって嬉しいです。さらに調理後にソースや煮汁を煮詰められるので、料理に照りをだせてより美味しそうに仕上げられます。炒め物モードはとても有難い機能です。

また、スロークック機能も搭載しています。じっくり煮込むため煮崩れしにくく、味の染みた料理に仕上げられるのがポイントです。スロークッカーも人気ですが、インスタントポットにはこの機能もあるので、1台でどの役割もこなせます。

インスタントポットは3ステップで簡単に操作できます。①食材をセットする　②調理プログラムを選択する　③ほったらかすだけででき上がりです。非常にシンプルな作りとなっているので誰でも簡単に使用できます。

調理プログラムに設定されているものを変更するときは操作が必要ですが、そうでなければ自動で管理してくれるのでそのままで大丈夫です。また、圧力調理の機能を使うときには圧力レベルや時間設定が必要ですが、付属のレシピブックを参考にできます。

タイマーを押さなければすぐに調理できます。また、スタートボタンがないので初めは違和感を覚える方もいるかもしれません。設定が終わると画面にONと表示されるのでそれがスタートの合図となります。詳しい使い方は後にご紹介しますのでぜひご覧ください。

インスタントポットは、お手入れがとても簡単です。ふた・内釜・本体が簡単に分解できるので、汚れたらすぐに洗ったり拭いたりできます。パッキン(シリコンリング)も取り外し可能です。また、ふたと内釜は食器洗い乾燥機に対応しています。

さらに内釜の材質はステンレスで、比較的こびりつきにくく汚れも落ちやすいです。しかし炊飯の保温の際にはお米がこびりつきやすいと欠点もあります。炊飯に使用する場合は保温をせずにお米をすぐに移すか、別売りのセラミック内釜を購入するのがおすすめです。

インスタントポットのデザインはシンプルで高級感があり、どの部屋にも馴染みやすい特徴もあります。また、液晶も見やすく、ボタンも調理プログラムやモード・時間の選択のみと余計なものがないので、使用時も分かりやすいです。

インスタントポットは一般的な圧力鍋と違い、圧を抜くときのシューシュー音がしないところや、蒸気が飛び散らないところに好評を得ています。また調理時も静かなので、子どもがお昼寝をしていても気兼ねなく使えるのが特徴です。

インスタントポットは、ほかにもたくさんの便利な機能を持っています。以下では、それらを詳しくご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

【目次】

• タイマー機能で出来立ての料理が食べられる
• メモリー機能ですぐにスイッチON
• ロック完了感知機能でより安全に

インスタントポットは、タイマー機能があります。出来上がりの時間ではなく、調理を始める時間を〇時間後として設定する方法なので、慣れるまでは少し戸惑うかもしれません。タイマーを朝にセットしておけば、帰宅時には出来立てのほかほか料理を食べられます。

インスタントポットには、よく使用する自動プログラムや、調理方法を記憶するメモリー機能を搭載しています。お気に入りの調理方法やモードの設定、自動プログラムを毎回設定する必要がなく、非常に便利な機能です。

インスタントポットは、ふたがきちんと閉まっていない場合に、LCDディスプレイとアラーム音で知らせてくれる、ロック完了感知機能も備えています。圧力鍋を使うのが初めての方でも安心して使用可能です。

インスタントポットは、日本で販売されているモデルには日本語の取扱説明書が付属されています。海外製でも安心して使用できるのも魅力です。また100種類のレシピブックもついているので、購入したその日からさまざまなメニューを試せます。

インスタントポットはこれだけ多機能でありながら、多く販売されているマルチクッカーの中では非常にリーズナブルで、とてもコスパのよい商品だといえます。使いこなせるかわからないのもよくある悩みも、インスタントポットなら購入に踏み切りやすい価格です。

• 良い口コミ・評判①
• 良い口コミ・評判②
• 良い口コミ・評判③

お手頃価格な点と、お手入れのしやすいステンレス製の内釜に好評を得ています。初心者の方でも手に取りやすいです。

炊飯機能に満足しているのがよく分かる口コミです。美味しく炊けて、時短にもなるのはとても嬉しいポイントになっています。

圧力鍋でありながら、調理後に自動で保温してくれる機能が好評です。朝にタイマー機能を使ってセットしておけば、帰ってきたら出来立ての料理を食べられます。

お米がこびりついて取れないといったご意見です。インスタントポットは調理後に自動で保温となりますが、ステンレス製の内釜はお米の保温には向いていません。お米を炊くときはすぐに取り出すか、別売りのセラミック内釜の購入をおすすめします。

温度が上がるまで時間がかかるとのご意見です。ディスプレイ表示は調理時間だけなので圧力がかかるまで別に数分かかります。また、付属のレシピ以外にも、インスタントポット公式ページにレシピが掲載されていますので、ぜひご覧ください。

【目次】

• インスタントポットはどれくらい売れている？
• インスタントポットの保証は？
• インスタントポットは本当に時短になる？
• インスタントポットは炊飯もできる？
• インスタントポットは電気代がかかる？
• インスタントポットのおすすめレシピは？

インスタントポットのメリットは、時短で美味しい料理を作れるところです。7役もの機能を持ち、圧力をかけて短時間で仕上げられるほか、スロークック機能で煮込んだりヨーグルトを作ったりと、この1台で料理の幅がグッと広がります。

また炒め物モードを搭載しているので、具材に焼き目をつけたり煮汁を煮詰めたりできるのも魅力です。タイマー機能もあり調理後は自動で保温となるので、朝セットしておけば帰宅後にほかほかの料理を食べることができます。

さらにお手入れが簡単なところや、ガス代の節約になるのも主婦にとって嬉しいポイントになります。購入に踏み切りやすいお手頃価格です。これ1台あればなんでも作れる優れもので、忙しい主婦の方のお助けアイテムとなってくれます。

インスタントポットのデメリットは、料理の腕が上達しない点になります。食材をセットしてメニューを選ぶだけで簡単に美味しい料理ができあがるので、料理を覚えたい方にとっては向かないかもしれません。

また、お手入れしやすいステンレス製の内釜ですが、炊飯など機能によってはこびりつくのもデメリットです。お米はこびりつきやすいので、保温したい場合は別売りのセラミック製の内釜を購入する必要があります。その点は若干のマイナスポイントです。

インスタントポットは使い方が難しいのではないかと不安に思う方も多いです。以下では、インスタントポットの使い方や注意点、圧力の抜き方を説明していきます。

【目次】

• 基本の使い方・設定方法
• 圧力調理のスタート前の注意点
• 圧力の抜き方

インスタントポットの基本の使い方は、上の特徴でも説明したように①食材を入れる　②自動プログラムを選択する　③ほったらかして待つだけの3ステップです。自動プログラムに記憶されている圧力や時間で調理可能ですが、好みによって変えられます。

温度調節は低温度(Less)・中温度(Normal)・高温度(More)の3段階です。また圧力レベルは低圧力(Low Pressure)・高圧力(High Pressure)の2段階あり、各プログラムボタンを押すだけで変更が可能です。保温ボタンを押すと調理後に保温しないようにできます。

調理時間も変更でき、液晶中心にある－/＋ボタンで設定できます。またタイマーもそのボタンを使い、調理を開始したい時間を〇時間後と設定する方法です。いずれも液晶や本体のボタンのみを使うので難しくありません。

圧力調理を使用する際、入れなければならない最低水分量があります。容量が3.0Lのインスタントポットなら250㎖以上、6.0Lのインスタントポットなら375㎖以上の水分が必要です。水分の多い野菜の場合は、液体としてカウントできます。

また、内圧放出レベルをSealingにする必要があります。アルファベットが多いので難しく感じてしまうかもしれませんが、黒いつまみを動かすだけなので簡単です。調理するうえで必ずしなければならない操作になります。

圧力鍋初心者にとって難しそうだと感じてしまうのは、圧力の抜き方です。圧力を抜く方法は3種類あります。好みの方法を見つけてください。

【目次】

• ナチュラルリリースは初心者さんにおすすめ
• クイックリリースは余熱を通したくない食材におすすめ
• ナチュラルリリース＋クイックリリースは安全に時短したい方におすすめ

ナチュラルリリースは自然に圧力が抜けるのを待つ方法です。保温のまま放置するか、取り消しボタンを押して待ち、フロートバブルが完全に下がったらふたを開けます。初心者には一番安心な方法ですが、圧力が抜けるまでに数十分時間がかかるのがデメリットです。

クイックリリースは手動で圧力を抜く方法です。内圧放出ベントをVentingに動かして圧力を抜き、数分後フロートバブルが完全に下がったらふたを開けます。一番早く圧力を抜けますが蒸気が吹き出す場合があるので、トングを使うなどベントをまわす際は注意です。

2つを合わせた方法です。ナチュラルリリースである程度圧力を抜き、残りをクイックリリースで抜く形になります。クイックリリースのみに比べ蒸気の吹き出しが弱く、ナチュラルリリースのみよりも早く圧力を抜けるのがポイントです。

インスタントポットでは、100種類以上の料理を作ることができます。そのなかでも特に人気がある3つの料理の作り方について、簡単に紹介します。

【目次】

• カレー
• ローストビーフ
• 炒飯

カレーは家庭料理の定番として、子どもから大人まで老若男女問わずの大人気料理です。ですが煮込むのに時間がかかるため、作るのに手間がかかる料理でもあります。しかしインスタントポットを使えば、煮込み時間を5～10分に短縮することができます。

1. 材料を切って、「炒めるモード」で炒める
2. 水を入れて圧力をかける
3. 圧力をかけおわったらカレーのルーをいれる
4. ルーをとかした後、もう一度煮込む

この4手順が、インスタントポットを使ったカレーの作り方です。インスタントポット1台で炒めから煮込みまで全てできるため、洗い物も少なくて後片付けも楽です。

ローストビーフはおつまみにも丼ものとしてご飯にもなる便利な料理です。しかし加熱の具合で美味しさが変わるため、作るのが難しい一品でもあります。そんなローストビーフも、インスタントポットがあれば簡単に美味しいものが作れます。

1. 牛肉の塊に塩胡椒などの調味料をかけて味をつける
2. フライパンで焼き色をつける
3. インスタントポットにお湯を1700ccほどいれる
4. ラップやジップロックで密封した牛肉の塊をいれて、保温ボタンを押す
5. 保温が終了したら、牛肉を取り出し、1時間～1時間30分ほど氷水にいれて粗熱をとる
6. 好きな厚さにカットする

の6行程で作ることが可能です。インスタントポットの保温機能を使えば、自動で一定の温度を保った状態で肉を加熱してくれるため、ムラなく肉に熱が通り、美味しいローストビーフを作れます。

炒飯もカレーと同じく、家庭で作られることが多い料理のひとつです。家庭で作る炒飯の場合、パラパラとした質感を出すのが難しいとされていますが、インスタントポットを使うことで簡単にパラパラとした美味しい炒飯を作ることができます。

1. ご飯を炊き、野菜や肉といった具材を切る
2. 卵をといて、インスタントポットの「炒めモード」を使って炒める
3. 卵の半熟部分が減ってきたら、具材や炊いたご飯をいれる
4. 焦げないよう様子を見ながら炒める

以上の全4行程で完成です。なおご飯もインスタントポットを使って炊くことができるため、わざわざ炊飯器を準備する必要はありません。

インスタントポットの付属品は、蒸し台・計量カップ・しゃもじ・おたま・日本語の取扱説明書・100種類のレシピブックです。海外製品ですが、取扱説明書が日本語なのが助かります。また、蒸し台を別で購入しなくてもいいのも嬉しいポイントです。

また、別売りパーツは、ガラス蓋・セラミック製内釜・パッキン(シリコンリング)があります。ガラス蓋は料理の入った内釜を冷蔵庫に保存するときに便利です。セラミック内釜はお米を保温してもこびりつきにくいので炊飯をしたい方にはおすすめできます。

パッキン(シリコンリング)は、調理をすればするほど色や匂いがつくので定期的に買い換える必要があります。日本の販売元であるシナジートレーディングで別売りパーツを販売しているので、気軽に買い替えられるのが特徴です。

こちらの表を見て分かるように、Nova Plus MiniとDuo Miniの仕様は全く変わりません。しかし、Nova Plusシリーズはより分かりやすく調理できるように、LCDディスプレイに4つのアイコンで調理進行をお知らせしてくれる機能があります。

また、容量が6LのNova Plusは3Lモデルに比べ、より調理機能が豊富です。11種類の自動プログラムに、マルチグレイン・鶏料理を追加した全13種類のプログラムを搭載しました。その分サイズも大きいですが、より多くの料理を作りたい方にはおすすめです。

インスタントポットには、新モデルとしてDuo　SVと呼ばれる商品も販売されています。こちらのモデルは日本で販売されているインスタントポットの中で唯一、スーヴィーと呼ばれる真空調理ができる商品です。1台9役の機能を備えています。

お肉をフリーザーパックに入れて低温調理(スーヴィー)ボタンを押すだけで、美味しいローストビーフやしっとりとした鶏ハムが作れます。低温調理機も販売されていますが、インスタントポットならこの1台でさまざまな料理を作れてお得です。

こちらのDuo SVは現時点で容量が6Lのものしか販売されていません。置き場所に余裕のある方でないと大きすぎるかもしれないので、それぞれのご家庭に合わせて最適なインスタントポットを選んでみてください。

インスタントポットには海外でしか販売されていないモデルがあり、Wi－Fi機能や滅菌機能などもありますが、そのほかの機能面は日本版とほぼ違いはないです。上でご紹介したDuo Miniは海外で一番人気なモデルで、Nova Plusシリーズは日本のみの発売となっています。

違いは液晶やボタンが英語表記になっている点と、コンセントの形状や電圧です。また、取扱説明書やレシピブックも英語表記になっています。変換プラグの購入などを考えると、海外モデルの機能が絶対に必要な方以外は日本版の方が安心だといえます。

インスタントポットは、公式サイトのほか、Amazon・楽天市場・Yahoo!などの大手販売サイトで販売されています。また、店舗によってはドンキホーテや家電用品店でも販売されているようなので、購入したいお店があれば事前に問い合わせてみるのがおすすめです。

コストコでは、Nova Plus(6L)、Duo SVの商品のみ取扱いがあります。定価よりずっとお安く購入できます。上の表で紹介しているサイズを参考にしてみてください。ただし、コストコ会員でない場合は、年会費が4,840円(税込)かかってしまいます。

セールの時期によっても変わりますが、現時点での価格はこちらになります。ディスプレイの見やすさにこだわったNova Plusシリーズは、いまのところAmazonが最安値です。送料やポイント還元によっても変わるので、ぜひ参考にしてみてください。

インスタントポットの製造元であるInstant Brandsでは、油を使わずに調理できるエアフライヤーオーブンを発売し、2021年に日本にも上陸しました。2種類のモデルがあり、どちらもヘルシーに、短時間でムラなくきれいに美味しく仕上げられます。

Vortex Prusは、エアフライ・ロティサリー(回転調理)・あぶりやき・ドライ調理・ロースト・ベイク・トースト・再加熱の計8つの機能を備えています。エアフライはヘルシーでサクサクに仕上がります、日本では珍しい回転調理機能も魅力です。

Vortex Proはそれらに発酵機能がプラスされた上級モデルで、より料理の幅が広がります。油を使わないので健康に気を使っている方におすすめの機器です。こちらも100種類のレシピブック付きなので、気になった方はぜひチェックしてみてください。

インスタントポットの口コミや評判、特徴についてご紹介しました。1台あれば料理の幅がグッと広がり、また時短で美味しくなるとても便利なマルチ圧力鍋です。今回の記事をぜひ参考にして、ぴったりなインスタントポットを選んでみてください。