ミートミンサーのおすすめ人気ランキング10選【味噌作りできるものも】
2023/04/14 更新
ハンバーグやソーセージを作りたいのにひき肉が無かった経験はありませんか？ミートミンサーがあれば家庭で簡単に新鮮なひき肉を作れます。しかし手動・電動・ひき肉以外に味噌も作れるタイプなど種類が豊富で、貝印・ボニー・ニトリなどメーカーも多く選ぶのが難しいですよね。そこで今回はミートミンサーの選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。
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目次
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ミートミンサーを使って料理の世界を広げよう
鮮度が落ちやすいひき肉は、自分で作れば新鮮なうちに調理できます。しかし家庭で肉を挽くのは難しいと思っていませんか？実は、ミートミンサーを使えば家庭でも簡単にひき肉を作れます。
ミートミンサーは業務用から家庭用まで商品が多彩です。また、電動・手動・付属品の違いや味噌が作れるタイプなど、種類が多く選ぶのが難しいですよね。貝印・ボニー・ミナトなど扱うメーカーも数多くどれを選べばいいかわからず迷う方も多いのではないでしょうか？
そこで今回はミートミンサーの選び方とおすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングは動かし方・固定方式・ブランド・付属品を基準に作成しました。人気のニトリでのミートミンサー販売有無も紹介するので、購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
電動ミートミンサーのおすすめ
ミナト電機工業
電動ミンサー カットプレート付き
細挽き・粗挽きプレートやアタッチメントが豊富な電動タイプ
手動ミートミンサーのおすすめ
ミートミンサーの選び方
ミートミンサーは電動や手動などさまざまなタイプがあります。人気おすすめランキングをチェックする前にまずは詳しい選び方を見ていきましょう。
動かし方で選ぶ
ミートミンサーの動かし方には大きく分けて手動・電動の2つがあります。それぞれに特徴やメリット・デメリットがあるので使用目的にあわせて選びましょう。
一度に大量のひき肉を作るなら「電動ミンサー」がおすすめ
電動のミートミンサーは肉を入れてスイッチを押すだけで簡単にたくさんのひき肉が作れます。強い力を必要としないため力の弱い女性や一気に大量のひき肉を作りたいときには特におすすめです。
目詰まりしにくくスジの多い部位でもひき肉にできます。ただし電動ミンサーは音が大きく、重量もあるので扱いには気をつけましょう。また価格もやや高価なので、よく選んでから購入してください。
コンパクトで安価なものを求めるなら「手動ミンサー」がおすすめ
手動のミートミンサーはコンパクトで軽量、価格も安価で初心者にも使いやすいのが特徴です。音も静かなのでアパートなどに住んでいる方でも安心して使えます。普段の料理でたまに使う程度なら手動のタイプでも十分です。
電気を使わないため肉に熱が伝わりにくいメリットもあります。小型で使いやすいため、プレゼントなどにもぴったりです。ただし手動のミートミンサーはハンドルを回すのにやや力がいるためスジの多い部位や大量調理には向きません。
付属品で選ぶ
ミートミンサーはひき肉を作るだけでなくさまざまな料理に活用できます。作りたい料理によって必要な付属品が異なるため、本体以外の部品もしっかりチェックしましょう。
粗挽きも細挽きミンチもしたいなら「カットプレート」がおすすめ
カットプレートはひき肉が出てくる部分についている薄いプレートで、たくさんの丸い穴が開いている付属品です。プレートの穴のサイズでひき肉の粗さが決まるためいくつかプレートが付いていると粗さを調整できます。
粗挽きでハンバーグやソーセージを作り、細挽きで肉そぼろを作るなど用途に合わせて変更できて便利です。シンプルで安価な家庭用だと、プレートが1枚しか付いていないものもあるので、使い分けたい場合はしっかりチェックしましょう。
ソーセージ作りなら「ノズル・チューブアタッチメント」がおすすめ
ミートミンサーを使ってソーセージを作りたいならソーセージノズルや専用のアタッチメントが付いているものを選びましょう。付属のノズルを付ければ細長い形状のひき肉が先端から出てきます。
ケージングと呼ばれるソーセージの皮の部分をノズルにセットすれば皮の中に直接ひき肉が流れていくので、とても便利です。
大豆から味噌作りをしたいなら「専用ホッパー」がおすすめ
ミートミンサーは大豆を挽いて手作り味噌も作れます。味噌の場合は大量の大豆を挽く必要があるので大きめのホッパーが付いていると安心です。ホッパーは挽く前の肉を入れる部分で、大豆専用ホッパーが付いているものもあるのでチェックしてみてください。
本体の素材で選ぶ
本体分の素材は大きく分けてプラスチック製・金属製の2つがあります。それぞれにメリットとデメリットがあるので用途に合わせて選んでみましょう。
長く使うなら本格的で耐久性のある「金属製」がおすすめ
金属製のミートミンサーは耐久性が高く、丈夫で長持ちなのが特徴です。長期間使いたい方や、頻繁にたくさんのひき肉を作るのであれば金属製が向いています。ただし金属製はやや高い傾向にあるので覚えておきましょう。
また硬い塊肉をひき肉にしたいときも金属製が便利です。パワーのある金属製のミートミンサーなら、スジや硬い部分も簡単にひき肉にできます。
気軽に使いたいならオシャレな「プラスチック製」がおすすめ
試しにミートミンサーを使ってみたい方や、初めての購入であれば比較的安価なプラスチック製がおすすめです。安価で使いやすい一方、ややパワーは劣ります。少量のひき肉を作りたいときや、狭いキッチンで手軽に使いたい場合はプラスチック製を選びましょう。
本体の固定方式で選ぶ
ミートミンサーは強い力をかけて使うため、しっかり固定しなければ使えません。使う場所や好みに合わせて固定方法を選んでみてください。
強い安定感を求めるなら「クランプ式」がおすすめ
クランプ式とはテーブルなどに挟んで使うタイプを指します。テーブルの上下に器具を挟みしっかりと固定して使うので使用中にズレる心配がありません。ハンドルを強く回しても動かないので硬い塊肉や大量の肉を挽きたいならクランプ式がおすすめです。
ただし挟める場所がないと使えないので気をつけましょう。挟むテーブルの厚みに制限がある場合もあるので事前に確認してから購入してください。
場所を選ばずに使いたいなら「吸盤式」がおすすめ
吸盤式はツルツルした場所ならどこにでもくっつけて使えます。クランプ式を挟む場所がない場合やいろいろな場所で自由に手軽に使いたいときは吸盤式がおすすめです。クランプ式よりやや安定感は劣りますが、少量のひき肉であれば問題なく作れます。
処理スピードと消費電力で選ぶ
電動のミートミンサーは商品によって消費電力や処理スピードが異なります。家庭用のなかには安価で処理スピードの速いものもあるのでチェックしてみましょう。
家庭用なら「1分間に300～500g」がおすすめ
普段の料理に使う用途でミートミンサーをお探しなら1分間に300～500gのひき肉が作れる能力があれば問題ありません。消費電力は大きいほどパワフルになりますが、家庭用なら200～300ワットほどが目安なので覚えておきましょう。
大量調理をするなら「1分間に600g以上」の業務用がおすすめ
大量のひき肉を作りたいなら、1分間に600g以上のひき肉が作れる業務用のミートミンサーおすすめです。ハイパワーなミートミンサーはそれだけ消費電力も大きくなり、目安は500～700ワットほどとなります。
掃除や洗い方が簡単なものなら「分解できる構造」を確認
ミートミンサーは肉を扱う調理器具なので掃除のしやすさも重要なポイントです。1つ1つのパーツが細かく分解できる構造のモデルなら、中までしっかりお手入れができるので常に清潔を保てます。
洗い方が簡単なものならできるだけ細かく分解できるものを選びましょう。また、本体部分も凹凸が少ないものを選ぶとより掃除しやすいのでおすすめです。
ブランド・メーカーで選ぶ
ミートミンサーはさまざまなメーカーやブランドが販売していますが、メーカーによって特徴が異なります。価格や性能の違いもご紹介しますので参考にしてください。
シンプルかつ安価なミートミンサーなら「KAI（貝印）」がおすすめ
貝印のミートミンサーはシンプルなデザインで使いやすく、比較的安価でコストパフォーマンスが高いのが特徴です。オシャレでデザイン性の高い商品が多く、キッチンのインテリアとしても活躍してくれます。
幅広い商品展開ならレストランでも愛用される「Bonny（ボニー）」がおすすめ
ボニーはレストランなどでも広く愛用されているメーカーの1つで、家庭用から業務用まで商品ラインナップの豊富さが魅力です。金属製のミートミンサーが多く、丈夫でハイパワーなので長期間使えます。いろいろ比べて選びたい方におすすめです。
初心者でも使いやすいものなら「川崎合成樹脂」がおすすめ
川崎合成樹脂のミートミンサーはプラスチック製のものが多く、安価でコンパクトな形状が特徴です。小さめで使いやすいため家庭用にぴったりで、家庭でひき肉作りに挑戦してみたい初心者にも向いています。
強力パワーのミートミンサーなら「MINATO WORKS（ミナト電機工業）」がおすすめ
ミナト電機工業のミートミンサーは業務用として使うような大型のものが主流で、大量にひき肉を作りたい方や食材の処理をしたい方におすすめです。金属製の丈夫なミートミンサーがほとんどですが、価格がやや高価なのでじっくり選んでみてください。
野菜用のスライサー・チョッパーなら「NITORI（ニトリ）」がおすすめ
コスパの良い生活用品が揃うニトリでは以前ミートミンサーを扱っていましたが、現在はありません。肉には使えませんが、野菜用のスライサーやチョッパーは豊富なので気になる方はぜひチェックしてみてください。
電動ミートミンサーの人気おすすめランキング5選
Kitchen Aid（キッチンエイド）
3.5QTスタンドミキサー
多用途に使える便利なミキサー
キッチンエイドのスタンドミキサーはパン作りやひき肉作りなどさまざまな用途に使えるのが魅力です。ボウルの内側で動くアタッチメントを変えれば、ホイップクリームやケーキなども手軽に作れます。
フードグラインダーと呼ばれる付属品を使えばミンチ作りも簡単で、アタッチメントの種類によって作れるものが変わるので必ず付属品をチェックしてから購入しましょう。
| 稼働方式 | 電動 |
|---|---|
| 素材 | ステンレス鋼 |
| 付属品 | ドゥフック平面ビーターワイヤーホイップ・3.5QTステンレスボゥルフードグラインダー・アタッチメント注入用カバー |
| 処理スピード | - |
| 消費電力 | 275W |
口コミを紹介
大きさがちょうど良く 移動するにも 楽です。ホイップがしっかり出来るので デコレーションが キレイに出来ます。パン生地も上手にこねてくれます。ひき肉作りには欠かせません。
Bonny（ボニー）
電動 キッチンミンサー
味噌もソーセージも作れるボニーの便利商品
専用のホッパーやソーセージノズルを活用すれば、手軽に手作り味噌やソーセージが作れます。電動でありながら音が比較的静かで、騒音が気になる方にもおすすめの商品です。肉・魚・味噌・すりごま作りなど多岐に活躍してくれます。
| 稼働方式 | 電動 |
|---|---|
| 素材 | ステンレス鋼 |
| 付属品 | 専用豆ホッパー・各種プレート・ウインナーメーカー |
| 処理スピード | 肉：20～30kg/20分・みそ豆：40kg/20分 |
| 消費電力 | 200W |
口コミを紹介
思ってた以上に使いやすく、仕上がりも上々。
手入れも簡単。良い買い物が出来ました。
口コミを紹介
豚こまも引っ掛かりもなくスルスル粗びき挽き肉が出来ます！最近はイワシのつみれにはまってます。88才の母がらくらく使いこなしてます。
福農産業
電動ミンサー
コンパクトでハイパワーなのが魅力的
コンパクトでありながらハイパワーで、デザイン性にも優れたオシャレなミートミンサーです。カットプレート・チューブ・ソーセージアタッチメントなどの付属品も充実しています。
処理スピードが速いのも嬉しいポイントで、15分で7kgと一気にたくさんの食材を調理可能です。
| 稼働方式 | 電動 |
|---|---|
| 素材 | ステンレス |
| 付属品 | ステンレスカットプレート・チューブアタッチメント・ソーセージアタッチメント |
| 処理スピード | 約7kg/15分 |
| 消費電力 | 200W |
口コミを紹介
大きな筋を取り除き、肉を3センチ角、ロースの脂を2センチ角くらいにカットした後マシーンへ。
多少の筋、筋膜など気にせずどんどんミンチになりました。
まだ粗挽き鹿していませんが、買ってよかったと思います。
ミナト電機工業
電動ミンサー カットプレート付き
細挽き・粗挽きプレートやアタッチメントが豊富な電動タイプ
ミナト電機工業のミートミンサーは色合いがかわいく、インテリアとしても活躍してくれます。コンパクトで使い勝手がよく、3分で2kgと処理スピードも充分です。逆回転の機能もありスジなどが詰まってしまったときに活用できます。
細挽き・粗挽きカットプレートに加え、ソーセージ用べースプレート・チューブ用ベースプレートなど計4種のアタッチメントが付属しておりさまざまな調理に使えるのが魅力です。
| 稼働方式 | 電動 |
|---|---|
| 素材 | アルミ合金・ステンレス・プラスチック |
| 付属品 | カットプレート2種・ソーセージ&チューブアタッチメント・押し棒 |
| 処理スピード | 約2kg/3分 |
| 消費電力 | 250W |
口コミを紹介
電動ミンサーを使ったら、とても楽ちん！6.4Kgの煮大豆（乾燥大豆３Kg)を潰すのに１２~１３分程度
動作音はしますが、私は気になりませんでした
電動ミートミンサーのおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 稼働方式 | 素材 | 付属品 | 処理スピード | 消費電力 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
楽天 Amazon ヤフー |
細挽き・粗挽きプレートやアタッチメントが豊富な電動タイプ |
電動 |
アルミ合金・ステンレス・プラスチック |
カットプレート2種・ソーセージ&チューブアタッチメント・押し棒 |
約2kg/3分 |
250W |
|
 |
楽天 Amazon ヤフー |
コンパクトでハイパワーなのが魅力的 |
電動 |
ステンレス |
ステンレスカットプレート・チューブアタッチメント・ソーセージアタッチメント |
約7kg/15分 |
200W |
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Amazon 楽天 ヤフー |
強力モーターで硬いスジも粉砕する業務用ミートミンサー |
電動 |
アルミ合金・ステンレス・ABSなど |
ソーセージノズル・クッキーアタッチメント・押し棒 |
1.5〜2kg/1分 |
800W |
|
 |
楽天 Amazon ヤフー |
味噌もソーセージも作れるボニーの便利商品 |
電動 |
ステンレス鋼 |
専用豆ホッパー・各種プレート・ウインナーメーカー |
肉：20～30kg/20分・みそ豆：40kg/20分 |
200W |
|
 |
楽天 Amazon ヤフー |
多用途に使える便利なミキサー |
電動 |
ステンレス鋼 |
ドゥフック平面ビーターワイヤーホイップ・3.5QTステンレスボゥルフードグラインダー・アタッチメント注入用カバー |
- |
275W |
手動ミートミンサーの人気おすすめランキング5選
口コミを紹介
期待通りの品でした、
早速、孫たちとハンバーグを作って見ました。孫も初めての経験で楽しくレバーを回してました。
口コミを紹介
作りもしっかりしていて長く使える商品だと思いました
掃除などが大変とよく聞きますがミンサーはどれをとっても構造が他の調理器具と比べて複雑なものなので掃除は大変だと思います。
Bonny（ボニー）
手動式 ミートチョッパー No.10β
クランプ式で安定感もパワーも十分なボニーの業務用
ボニーは業務用のミートミンサーを多く取り扱うメーカーで、しっかりした作りでハイクオリティなのが魅力です。手動式のなかではかなり高価ですが、プロが使うような本格的な仕様と使い勝手の良さで人気があります。
手で肉を挽く感触を味わいたい方や、硬い塊肉を手動でひき肉にしたい方には特におすすめです。付属品などはないので、ソーセージなどを作りたい方は別で道具を用意する必要があります。
| 稼働方式 | 手動 |
|---|---|
| 素材 | 鋳鉄 |
| 付属品 | - |
| 固定方式 | クランプ式 |
口コミを紹介
高価だけあって、良い出来です。
業務用に購入しましたが、日/1キロ程度ならまずまず使用に耐えます。
2キロ挽きました 手動なので若干手が疲れますが、慣れれば問題ないでしょう。
GEFU (ギフ)
手動式ミートミンサー トランスフォルマ
食洗機で洗えるアタッチメント付きミートミンサー
「家庭でもプロのような料理ができるように」がモットーのドイツのメーカー・ギフのミートミンサーです。スパナとアタッチメント2種が付いて肉などをはじめさまざまな食材をミンチにできます。
ステンレス製でスタイリッシュな見た目はキッチンに置いてもインテリア映えし、また食洗機に対応しているのも嬉しいポイントです。
| 稼働方式 | 手動 |
|---|---|
| 素材 | ステンレス・樹脂 |
| 付属品 | スパナ・ソーセージ詰め込み・絞り口 |
| 固定方式 | 吸盤式 |
口コミを紹介
とてもしっかりした造りです
購入したお陰で安い鶏胸肉をミンチにして美味しくヘルシーに戴いています。
口コミを紹介
台に固定する際の安定性、ハンドル操作の軽さ、食材を押さえる仕組みも安定感があり、カッター部分を除けば器具のむき出し部分にほぼ金属が見当たらず、洗浄の際のサビの心配も以前のものよりぐっと小さく済みそうです。
手動ミートミンサーのおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 稼働方式 | 素材 | 付属品 | 固定方式 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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楽天 Amazon ヤフー |
分解・組み立てがしやすく洗い方簡単な貝印の家庭用ミンサー |
手動 |
ステンレス鋼 |
刃2種 |
吸盤式 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
食洗機で洗えるアタッチメント付きミートミンサー |
手動 |
ステンレス・樹脂 |
スパナ・ソーセージ詰め込み・絞り口 |
吸盤式 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
クランプ式で安定感もパワーも十分なボニーの業務用 |
手動 |
鋳鉄 |
- |
クランプ式 |
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ヤフー |
手動でありながら安定感抜群の本格派 |
手動 |
鋳鉄・天然木など |
ソーセージノズル |
クランプ式 |
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Amazon ヤフー |
吸盤付きでずれにくく肉や魚をしっかり挽ける |
手動 |
ステンレスなど |
プレート2種 |
吸盤式 |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
フードプロセッサーとはどう違うの？
ミートミンサーの購入を考えたとき、フードプロセッサーとの違いが気になる方もいると思います。フードプロセッサーは刃を回転させて食材を細かくカットする器具です。そのため、肉や魚に使うと均一な細かさにならない場合があります。
一方でミートミンサーはひき肉用に作られた調理器具なので、硬いスジがあっても均一な仕上がりになるのが特徴です。肉を押し出しながらカットしていくため手早くきれいにひき肉を作れます。さらにひき肉だけでなくいろいろな食材の調理にも使用可能です。
ミートミンサーでひき肉が作れる仕組み
ミートミンサーには肉を切るための刃が内蔵されています。その刃が回転して塊肉を細かく粉砕し、ひき肉を作るのがミートミンサーの仕組みです。肉と同様、大豆などを入れた際も回転する刃が食材を均一な細かさにしてくれます。
ミートミンサーで作れる料理とは？
ミートミンサーはひき肉が作れるのはもちろん、ほかにもさまざまな料理に活用できます。ミートミンサーの活用方法を知って、料理の幅をグッと広げてみましょう。
大豆を挽けば手作り味噌も簡単
手作りの味噌を作るには大量の大豆を細かくする必要がありますが、ミートミンサーを活用すれば一気に粉砕できます。均一な細かさに挽けるので、その後の処理も簡単です。手作りキットとミートミンサーがあれば初心者でも手軽に味噌作りが楽しめます。
ジューシーな手作りソーセージにチャレンジ
ミートミンサーで粗挽きのひき肉を作り、ハーブやスパイスと一緒に腸詰をすればジューシーなソーセージが作れます。腸詰と聞くと家庭で作るのは難しそうなイメージがありますが、ソーセージノズルがあれば意外と簡単なのでぜひ試してみてください。
魚を挽けばつみれも作れる
ミートミンサーは名前の通り肉を挽く道具ですが実は魚にも使用可能です。ハイパワーな電動ミートミンサーなら小骨も一緒に粉砕できるので、栄養豊富なつみれを作れます。鍋やスープなど、いろいろな料理に活用できるのでおすすめです。
まとめ
ミートミンサーの選び方おすすめ商品ランキングを紹介しました。ミートミンサーは業務用だけでなく家庭で気軽に使える商品も揃います。いろいろな料理に活用できて便利なので、ぜひ本記事を参考にご家庭に合った1台を選んでみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年04月14日)やレビューをもとに作成しております。
ミナト電機工業のミートミンサーは色合いがかわいく、インテリアとしても活躍してくれます。コンパクトで使い勝手がよく、3分で2kgと処理スピードも充分です。逆回転の機能もありスジなどが詰まってしまったときに活用できます。
細挽き・粗挽きカットプレートに加え、ソーセージ用べースプレート・チューブ用ベースプレートなど計4種のアタッチメントが付属しておりさまざまな調理に使えるのが魅力です。