100人に調査｜土鍋のおすすめ人気ランキング25選【一生ものも！】
2023/08/03 更新
ご飯を美味しく炊くことができる土鍋は、一生ものの炊飯土鍋や、最高峰のもの、ホームセンターで買えるものもあります。また、1人暮らし用やIH対応、コスパのいい安いものからおしゃれなものまでさまざま。今回は100人に行ったアンケートをもとに、土鍋のおすすめランキングを紹介します。
商品PRを目的とした記事です。gooランキングは、Amazon.co.jpアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がgooランキングに還元されます。
目次
※Amazonおよびこれらに関連するすべての商標は、Amazon.com, Inc.又はその関連会社の商標です。
おすすめ土鍋を100人に調査
※サムネイルで使用した商品画像は同記事内で引用しています。
炊飯土鍋や鍋を作るときに便利な土鍋。鍋料理専用で使い勝手が悪そう、手入れが難しそうと思っている方も少なくありません。しかし土鍋は、材料と調味料をいれて火にかけるだけで想像より簡単に料理ができる便利なアイテムなのです。
ほかにも、ご飯を美味しく炊ける、茶碗蒸しやプリンなどの蒸し料理を作ったり、さまざまな調理に活躍してくれます。土鍋は日本の伝統工芸としても定着していますが、実はおしゃれなデザインなもの、IH対応のものやコスパのいい安いものなど種類も豊富です。
しかし、種類が多く選び方に迷いますね。 そこで今回は土鍋を使用する100人にアンケート調査を実施し、最高峰土鍋の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。
土鍋の最大の魅力はご飯が美味しく炊けること
土鍋にはたくさんの魅力がありますが、その中でもおすすめしたいポイントは「美味しいご飯が炊けるところ」です。難しいイメージがあるかもしれませんが、実は簡単に炊飯ができて、美味しく炊けます。
アンケートで調査した結果でも、「ご飯が美味しく炊ける」「保温性が高く冷めにくい」「熱伝導がよく煮崩れしにくい」といった声が多く聞かれました。ここからは、それぞれの意見について詳しくご紹介します。
ご飯がおいしく炊ける
土鍋の魅力としてトップに上がったのが、「ご飯がおいしく炊ける」といったご意見でした。土鍋を使用すると、炊飯器とは異なる食感や味わいを楽しめます。ご飯の炊き上がりや食感にこだわりたい方は、ぜひ土鍋を試してみてください。
土鍋は鍋の中の温度を均一に保てる、お米を均一に加熱できる、蒸らしの工程でも高温を保てます。
お米はたっていて、ツヤツヤです。
ご飯を炊いています。
一般的な炊飯器よりも保温効果がよくて冷めにくく、味もよく炊ける気がする。
停電しててもガスが使えればゴハンだけでなく料理もできるから便利だと思う。
一人暮らしであり、自分の分が土鍋一杯分でもあるので食事の用意が簡単に済ませます。
また、水に30分ひたす、炊いた後は15分放置（人による）工程を徹底することで更に美味しく炊けるという魅力がある。
、どのみち炊飯器を購入するなら美味しく炊ける方がいいと思い、土鍋を購入しました。
火加減など最初は難しいかと思いましたが一粒一粒がしっかりしたふっくら美味しいお米が炊けるようになりました。また、炊き込みご飯なども作りやすくとても重宝しています。
後は昔から土鍋で炊いて食べていたのも1つの理由です。
炊飯器と比べて、お米のツヤや柔らかさが全然違いました。
口コミを閉じる
保温性が高く冷めにくい
土鍋の魅力として2番目に上がったのが、「保温性が高く冷めにくい」とのご意見でした。土鍋でご飯を炊くと、ただ美味しいだけでなくそのおいしさを保温機能がなくても長時間キープできます。
仕事や家事で忙しく、炊き立てのご飯をなかなか食べられない方や、長時間置いて冷めてもおいしいご飯を食べたい方は、意外と簡単に炊けるので、ぜひ土鍋でご飯を炊いてみてください。
火を外した後に家族で鍋を食べるために、長い間おいしくたべることができることが重要なためです。
沸騰もアルミはムラがあるが、土鍋はほぼ均一に大きく沸騰し、どの場所に座って食べてもムラなく調理されているので、美味しく食べる事が出来ました。
土鍋はこびり付きにくく洗いやすいので、お手入れも楽で重宝しています。
火を止めたあと、ゆっくり温度が下がるため、味のしみ込みがとても良いため。
食卓でカセットコンロを使うのも楽しいですが土鍋だと出来上がったあと鍋敷きの上で置いておいても暖かいまま食べられるのがいいです
おでんなどのゆっくり冷ます方が美味しくなるものも土鍋を使用しています
食べる人が美味しく食べてほしいので土鍋で作るようにしています。
口コミを閉じる
熱伝導がよく煮崩れしにくい
土鍋の魅力として3番目に挙がったのは、「熱伝導がよく煮崩れしにくい」といった意見でした。土鍋で調理すると食材一つひとつに均等に熱が伝わりやすいので、形を崩さず食感と味わいと楽しめます。
今はIHや直火に対応しているだけでなく、電子レンジやオーブンでも対応OKな土鍋もあって非常に良いです。
火にかけて鍋にしてもしっかりと熱が伝わるので冬だけではなく春・秋にも使っている。
口コミを閉じる
汎用性や温かみのあるデザインも魅力！
アンケートではそのほかにも、「さまざまな料理に使える」「デザインがおしゃれでかわいい」「吹きこぼれが少ない」といった意見が聞かれました。土鍋にはさまざまな魅力があり、ひとつ持っておいて損はないです。
洋風も和風も煮物は土鍋で煮る方がおいしくできます。
私は土鍋をお鍋目的で購入したのですが、やはり鉄等の金属製のお鍋だと味気なく感じます。
それよりは土鍋の方がお鍋！という感じがして美味しそうに感じますし、見た目が一番の魅力だと思います。
口コミを閉じる
土鍋のメリット・デメリット
土鍋は金属製の鍋と比べると熱伝導率が低いです。このため温度の上昇が起きづらいのが特徴で、食材にゆっくり火が通るので、お米をはじめとしてさまざまな食材のうまみが増します。
また、煮崩れしにくくなったり、蒸し料理の場合に「す」が立ちにくくなるなど、さまざまなメリットがあります。しかしながら、水漏れを防ぐため目止めなどの手間がかかるなどデメリットもあるのです。
さらなるデメリットとして、空焚きや急激な温度変化によってヒビが入ったり、陶器になるのでぶつけて割れてしまいますが、デメリットを補ってあまりある恩恵もあるので、適切に使っていくのをおすすめします。
土鍋は「号数・手入れのしやすさ・メーカー」で選ぼう
アンケート調査では「号数・手入れのしやすさ・メーカー」を重視している方が多い結果になりました。以下ではそれぞれの項目について、見るべきポイントを詳しく解説しています。またすぐにランキングをチェックしたい方は、下のボタンからご覧ください。
1人暮らしには5号からの「号数」をチェック
土鍋には5号・6号・7号など号数があり、号数によってサイズが異なる点に注目です。1人暮らしなど使用する人数や、一度に調理する食材の量に合わせて適切な号数の土鍋を選べば、使い勝手が良くなります。
なお号数ごとの特徴については、記事の後半で詳しく説明しています。先にチェックしたい方は、以下のボタンからご覧ください。
衛生面重視なら「手入れのしやすさ」にこだわろう
土鍋を清潔に使用したい場合は、定期的にお手入れするのが必要です。しかし商品によってはパーツが多く、手入れに手間と時間がかかる場合もあります。労力をかけずに簡単にお手入れをしたい場合は、パーツの少ないお手入れしやすいものを選びましょう。
また土鍋を清潔に保つと、土鍋が長持ちするだけでなく美味しい味をキープできるなど、さまざまなメリットがあります。お気に入りの土鍋で美味しい料理を食べ続けるためにも、お手入れしやすいタイプがおすすめです。
人気の商品を選ぶなら「メーカー」をチェックしよう
土鍋はHARIOや永谷園、無印などさまざまなメーカーから販売されています。アンケート調査では、土鍋を選ぶ際にメーカーを重視する声も多く聞かれました。多くのユーザーから人気の高いメーカーは、支持される高品質な商品を多く生産して信頼性が高い証拠です。
したがって商品選びに迷われた方は、信頼できる人気のメーカーからチェックしていくのがおすすめです。なおメーカーごとの特徴については、記事の後半で詳しくご紹介しています。先にチェックしたい方は、下のボタンからご覧ください。
目止めって知ってる？一生ものの土鍋にするためには
「目止め」をご存知ですか。目止めとは、新品の土鍋でおかゆを炊いたり小麦粉を煮立たせたりして、土鍋の中の小さな穴をふさぎます。一生ものの土鍋を長持ちさせるためには欠かせないフローです。
アンケート調査で目止めについて質問したところ、「知っている、実際にやった」と答えられた方が約3割、「全く知らない」と回答した方も3割を占める結果になりました。重要でありながら、土鍋をお持ちの方でも知らない方が多いようです。
お手入れが面倒に感じる方には、目止め入らずの土鍋がおすすめです。なお土鍋のお手入れ方法については、記事の後半で詳しく説明しているので、あわせてチェックしてみてください。
土鍋の人気おすすめランキング22選
土鍋を使用する100人に「一番おすすめの土鍋」を選んでいただきました。得票数を元にランキングを作成したので、是非購入する際の参考にしてみてください。
アンケートの口コミを紹介
土鍋て焚くにもちょうど良いさで、ご飯も美味しく炊けます。
値段も手頃でとても満足です。
また、一人鍋にちょうど良いサイズです。
土鍋だと温かいまま食べ続けられるので、子供が小さい我が家ではテーブル上で火を使わなくていいので大変重宝しています
保温性が高く冷めにくいので、ゆっくり温度が下がっていくため、おでんもゆっくり冷ます方が染みるので毎回こちらを使用しています
たまにいいお米をもらったときに炊飯器ではなく土鍋で炊き、ちょっと手間はかかるけど美味しく仕上がるので気に入っています。
値段もそんなに高くなく使い勝手も悪くなく、目止めの仕方や使い勝手の注意の用紙も入っているので、土鍋を使ったことがない人でも気軽に試すことができると思います。
ただ焦げ付いたときのお焦げがなかなかとれずに苦戦してすることもあります。また少し鍋が欠けやすいという難点があります。扱い方が雑なのかもしれませんが。
パール金属の土鍋はお安いのに火の通りもよく保温性も高いので、夏場煮込み料理面倒だなと思った時には土鍋を使用してほったらかしておきます。
そうすると、1時間後には具材がとろとろに仕上がっています。時短だけではなくガス代・電気代の節約もできてオススメです！
口コミを閉じる
大黒窯
ごはん土鍋
アンケート2位！遠赤外線効果・二重蓋でご飯が美味しく炊ける
【アンケート2位！お店の味を自宅で楽しめると話題】
こちらの土鍋は、ご飯を美味しく炊けると多くのユーザーから高評価を得てアンケートで2位に輝きました。口コミでは、「お店の本格的な味を自宅で楽しめる」「ふっくらとしたおいしいご飯が炊ける」といった意見が多くみられます。
【遠赤外線と2重蓋のダブル効果！優れた耐熱性を発揮】
三重県四日市の陶磁器である萬古焼の土鍋で、耐熱性に優れた特徴が魅力です。熱のあたりがやわらかく蓄熱性が高い炊飯土鍋で、遠赤外線効果・二重蓋で美味しいご飯が炊きあがります。
【多くのユーザーが高評価！ご飯を炊くならコレ】
こちらの商品はとにかくご飯がおいしく炊けると話題で、Amazonなどの各ECサイトでも高評価が多くみられます。ご飯の炊き上がりにこだわりたい方や、毎日のご飯を本格的に楽しみたい方はこの商品を試してみてください。
| 号数 | 2合炊き | 素材 | 耐熱陶器 |
|---|---|---|---|
| IH対応 | × | サイズ | 20.6 x 17 x 16.1 cm |
| 重量 | 1.65 Kg |
アンケートの口コミを紹介
３合炊きなので育ちざかり子供がいる家庭には不向きなので、子供が大きくなって夫婦２人だけになって美味しいご飯を少しずつ食べたいという時期が来たら
絶対に変えた方がいいです。私は子供がいても別で炊いたりして楽しんでます。
私は土鍋でご飯を炊いたことはありませんが、土鍋を城している家族は土鍋でご飯を炊く方が簡単だと言っています。ふっくらもちもちでお店で出てくるご飯が自宅でも食べることができます。
口コミを閉じる
長谷園
かまどさん 三合炊き
アンケート3位！1人暮らしにもおすすめのおしゃれな炊飯土鍋
【アンケート3位！美味しいお米が炊けると好評】
こちらの土鍋は、使いやすさとデザイン性などが高評価を得てアンケートで3位を獲得しました。アンケートの意見では、「おかずがいらないほどご飯がおいしくなる」「食卓がおしゃれになる」などの意見が見られました。
【土鍋が呼吸をしている！吹きこぼれにくいのも魅力】
火加減の必要、吹きこぼれがなく、美味しいご飯が炊ける土鍋です。伊賀産の粗土を使用しているので、土鍋が呼吸しているのでご飯にべたつきがなく仕上がります。また、圧力釜の機能を果たす二重蓋構造で吹きこぼれを防止可能です。
【amazonで多数のユーザーが星5つ！吹きこぼれにくい土鍋ならコレ】
こちらの商品はAmazonなどのECサイトで、ほとんどのユーザーが星5つ評価をつけています。たくさん具材を入れても吹きこぼれにくい商品をお探しの方は、候補に入れてみてください。
| 号数 | 3合炊き | 素材 | 粗土 |
|---|---|---|---|
| IH対応 | × | サイズ | 直径24×高さ18cm |
| 重量 | 3.6kg |
アンケートの口コミを紹介
炊飯器が壊れた際に、また炊飯器を買うのか土鍋にするのか迷いましたが、炊飯器はどうしても生活感が出て他のインテリアとマッチしないのが嫌で長谷園のかまどさんを買うことにしました。
炊いて見ると、いつもよりお米が甘く感じますし、冷めてもつやつやで美味しいご飯が炊けました！
とてもいい買い物ができ大満足です。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
たったこれだけの事だけど、助かります！
朝の忙しい時間に30分あれば炊き上がりました
炊き上がりも今までで1番美味しい！
やはり土鍋の力ですね。購入して間違いありませんでした。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
おでんやお鍋でも熱伝導率が高く卓上コンロでもしっかりと熱を伝えてくれておいしくなべを囲める。火を止めたからと言ってすぐに熱が逃げる訳ではなくじっくりと冷めていく
冬には欠かせないアイテム
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
ブイヤベース風など洋風鍋でもそのまま食卓に出せて見栄えが良いので、来客時にも重宝しています。大きなお魚の炊き込みご飯やパエリア風炊き込みご飯をする時も、我が家ではそのまま食卓に出しちゃいます。
このKAKOM土鍋も一目惚れして購入しましたが、お米を炊いたり、蒸し料理を作ったりと、かなり活躍してくれています。
炊飯器で炊くよりも、かなり時短で炊けるのでおすすめです。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
2，3人用の小型で軽い鍋を捜していました。
重さ750ｇなので、年寄りの私でも楽に持ち運びが出来ます。
電子レンジにもかけれるし、食洗器も使えるので便利です。
お米の量に合わせて水位メモリが内側についているので、計量カップで水を測る必要がないのが便利です。
土鍋には火を消すタイミングを知らせてくれるのに音が鳴るものもありますが、私は静かに湯気で知りたいのでこちらの菊花を選んで正解でした。
蓋は2重になっており、吹きこぼれ防止の機能があります。
これを使ったら炊飯器には戻れなくなります。初心者にはぜひ使っていただきたい土鍋です！
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
ゆっくり火を通して作るだけで美味しさが全然違ってくるので炊飯器でご飯を炊くより土鍋でお米を炊いた方が美味しさが倍に美味しくなるのでオススメです。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
土鍋の重量のおかげで、卓上カセットコンロで使用しても、ぐらつきにくく安定するので、安心して鍋料理を食べる事が出来ます。金属には無い、土鍋ならではの味わいがおススメです。
色々な土鍋がありますが、この伝統のデザインと優しい感触、丁度良い重量感は、どんなお料理にも合うためとても気に入っています。冬場は、底にすのこを敷いて、肉まん作りが定番。家族の大好物です。
鍋料理が多い冬や煮物などをまとめて調理する家庭にもちょうどよいです。やはり昔ながらのデザインの土鍋が安心です。長年使っても変わらない丈夫さと強さがあり、
また買いたいて思う。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
他に保温性もよく私のお気に入りはデザインがとても好きです。
土鍋を使うと、昔ながらの感じも癒されます。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
土鍋はいろいろ使えるのでまだいろいろなレシピに挑戦したいです。
選んだ理由はIHを利用できるものであること、デザインとして洗練されたものが良いということで選択しました。
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
amazonの口コミを紹介
ちょうど一人分の調理ができて使いやすいです。
色もかわいいし、良い買い物をしました。
アンケートの口コミを紹介
口コミを閉じる
amazonの口コミを紹介
最初は火加減が強かったようで試行錯誤しましたが、火加減が分かれば美味しく炊けます
amazonの口コミを紹介
Yahooの口コミを紹介
amazonの口コミを紹介
土鍋のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 号数 | 素材 | IH対応 | サイズ | 重量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
かわいらしい桜の絵柄の入ったホームセンターでも買える土鍋 |
6号 |
陶器 |
× |
幅22×奥行19.5×高さ11.5cm |
1.0kg |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
アンケート2位！遠赤外線効果・二重蓋でご飯が美味しく炊ける |
2合炊き |
耐熱陶器 |
× |
20.6 x 17 x 16.1 cm |
1.65 Kg |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
アンケート3位！1人暮らしにもおすすめのおしゃれな炊飯土鍋 |
3合炊き |
粗土 |
× |
直径24×高さ18cm |
3.6kg |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
フタが耐熱ガラス製だから中身が見える！一生ものになる高級土鍋 |
2～3合 |
フタ:耐熱ガラス・ツマミ:ポリプロピレン・シリコーンゴム・鍋身:耐熱陶器 |
× |
幅27×奥行23×高さ21cm |
3300g |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
灰地に菊紋がデザインされたIH対応の最高峰銀峯陶器 |
9号 |
陶器 |
〇 |
28×31×16.5cm |
3000g |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
付属のすのこで蒸し料理にも使える |
2.5 L |
陶器 |
〇 |
φ26xH14.5xW31.5cm |
2900g |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
面倒な目止め処理不要の軽量土鍋 |
6号 |
耐熱陶器 |
× |
19cm |
1050g |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ふきこぼれにくく具材がたっぷり入る安い鍋 |
9号 |
- |
- |
約幅32×奥行き27×高さ17cm |
約 2760g |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
4-5人の家族にピッタリなサイズ |
9号 |
耐熱土 |
× |
31.5x28.5x15.5cm |
2.92 Kg |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
一人暮らしにほどよいサイズ |
1合炊き |
陶磁器 |
× |
幅20.5×奥行17.5×高さ12cm |
1kg |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
花柄の蓋がかわいい土鍋 |
6.5号 |
本体:高耐熱セラミック・蓋:硬質陶器 |
〇 |
23×19.5×H11cm |
1.4kg |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
かわいらしい見た目と機能性の良さが魅力の日本製土鍋 |
- |
- |
〇 |
25×20×19cm |
約2.3kg |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
花柄の蓋がおしゃれな洋風土鍋 |
8号 |
本体:高耐熱セラミック・蓋:硬質陶器 |
〇 |
直径28.3×奥行26.5×高さ12.3cm |
- |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
和モダンなおしゃれさのある土鍋 |
6.5号 |
高耐熱セラミック |
〇 |
外径20.3×深さ5.9cm |
1080g |
|
|
|
Amazon ヤフー |
遠赤外線効果でふっくらご飯を楽しめる |
- |
耐熱陶器 |
- |
21×18×16cm |
約1,535g |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ご飯の1合炊きができるコンパクトな土鍋 |
1合炊き |
中蓋：耐熱陶器・上蓋：陶器 |
× |
20.8×15×14.5cm |
1146g |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
洋風なおしゃれな土鍋 |
17cm |
本体:耐熱陶器・蓋:陶器 |
× |
10×21×20.7cm |
- |
|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
たっぷり食材が入れられる深鍋タイプ |
8号 |
陶器 |
× |
28.5×25.5×高さ16cm |
2000g |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
直火でもIHでも使える便利タイプ |
3合 |
耐熱陶器 |
〇 |
21.6 × H10cm |
- |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
5合サイズのコンパクトな土鍋！コスパの良さも魅力 |
5号 |
陶器 |
× |
幅21.5×奥行17×高さ11.5cm |
- |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
料理が映えるモダンブラックが魅力 |
7号 |
耐熱陶器 |
- |
幅27×奥行22×高さ12.5cm |
- |
|
|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
焼物の地で作られたこだわりのデザイン |
- |
耐熱陶器 |
- |
直径24.0cm × 高さ10.5cm |
約1925g |
アンケート後に人気が出たおすすめの土鍋3選
amazonの口コミを紹介
Amazonオススメだけあって、使用前の儀式無くて良かったです。
amazonの口コミを紹介
持ち手がないのがすこし残念ですが、それを上回るデザインの良さとちょうどいい大きさで何回も使いたくなり、鍋をする回数が増えました。
amazonの口コミを紹介
今や電気炊飯器の性能が高すぎて、土鍋で炊くことへの効果がどれほどあるのかわかりませんが、美味しく食べられています。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
土鍋の選び方
ここではこれまでで紹介しきれなかった選び方の詳細をご紹介します。まだ商品が決め切れていない方は是非参考にしてみてください。
使用シーンや料理に合わせてタイプを選ぶ
土鍋は使用するシーンに合わせてタイプを選ぶのもポイントです。炊飯用土鍋・浅型・深型のタイプでの選び方についてご紹介します。
炊飯器のように米や炊き込みご飯を炊くなら「炊飯土鍋」がおすすめ
炊飯器のように頻繁にご飯や炊き込みご飯を炊くなら炊飯用土鍋がおすすめです。 一般的な深型や浅型でもご飯は炊けますが、炊飯用ならよりおいしいご飯が炊きあがります。深型や浅型と比べ鍋に高さと底の丸みが特長です。
じっくりと加熱して米の甘味を引きだす工夫がされています。 土鍋でお米を炊くのは難しそうですが、保湿性の高さや適度な蒸気の噴出により初心者でも気軽に使用可能です。重量がるのでお手入れや収納に手間がかかるデメリットはあります。
大人数で鍋をするなら卓上で使える「浅型」がおすすめ
大人数で鍋をするなら卓上で使える浅型の土鍋をおすすめします。 口径が広めなので、大人数で取り分けしながら食べる鍋料理にピッタリです。 料理店などで鍋料理が提供されるときも、浅型の土鍋が使用されています。
深さがない分、吹きこぼれやすいので強火で煮たて過ぎには十分に注意しましょう。 鍋のほかにも、汁気の少ないロールキャベツや煮込みハンバーグ、茶碗蒸しなどの蒸し料理に適しています。 卓上でみんなで囲んで鍋を楽しみたいなら浅型を選びましょう。
おでんや汁気のある料理・土鍋プリンや土鍋茶碗蒸しを作るなら「深型」がおすすめ
おでんやポトフなど、汁気のある料理には深型タイプを選びましょう。吹きこぼれしにくいので、じっくり煮込む料理にピッタリです。大人数での取り分け料理には不便なデメリットもありますが、取り分ける必要のない1人用の鍋なら深鍋が便利になります。
土鍋の産地や加工方法で選ぶ
土鍋はそれぞれ産地や加工方法が異なります。こちらでは、萬古焼・伊賀焼・信楽焼・セラミックなどの素材での選び方をご紹介しますのでご覧ください。
お手入れが簡単な土鍋なら「萬古焼」がおすすめ
臭いが鍋に移りにくく、お手入れが簡単な萬古焼の土鍋です。 萬古焼（ばんこやき）は、江戸時代中期より作られており伊賀焼と同様に伝統工芸品として認定されています。国内での土鍋は萬古焼が焼く8～9割をシェアするほど定番です。
耐火性と蓄熱性がいい土鍋なら「伊賀焼」がおすすめ
古琵琶湖から産出された粘土で作られた、耐火性と蓄熱性がいい伊賀焼の土鍋になります。伊賀焼は三重県伊賀市で作られており、伝統工芸品として定めらている歴史のあるものです。高温で何度も焼くので、土の風合いを感じられる焼き物が多くあります。
伝統工芸品としても有名な高級土鍋なら「信楽焼」がおすすめ
高級な伝統工芸品としても有名なのが信楽焼です。厚みのある焼き物に適した土が採れるので、土鍋などが多く作られています。表面には灰や焦げによる変化が魅力な焼き物で、土らしい本来の土鍋を楽しみたい方におすすめです。
臭いが移りにくくお手入れが簡単な土鍋なら「セラミック」がおすすめ
臭いが移りにくくお手入れが簡単なセラミック製の土鍋です。土を感じさせたいシンプルなデザインで、IH対応のものがあります。ほどんどが外国産ですが、最近では国産の土鍋にセラミックコーティングしたタイプも多いです。
使用人数や家族構成に合わせてサイズ（号数）を選ぶ
土鍋は使用人数や家族構成に合わせて、サイズ（号数）を選びましょう。1人暮らし・3～4人・5人以上での選び方をご紹介します。
一人暮らしや2人家族なら1合炊きのしやすい「5～6号」がおすすめ
一人暮らしや2人家族なら1合炊きのしやすい5～6号の土鍋を選びましょう。 5号サイズは口径15～18cmで1人用、6号は18～20cmで1～2人用が一般的です。 量を多めに食べる方は1号アップしたサイズを選びましょう。5号サイズなら離乳食を作る際にも便利です。
3～4人で使用するなら「7～8号」がおすすめ
3～4人で使用するなら7～8号の土鍋を選びましょう。 7号は口径21cm前後で2～3人用、8号は24cm前後で3～4人用が一般的です。 4人家族でも男性が多いご家庭や、育ち盛りの子供がいるご家庭では、9号や10号を選んでも問題ありません。
5人以上で使用するなら「9～10号」がおすすめ
5人以上で使用するなら9～10号の土鍋を選びましょう。 9号は口径28cm前後で4～5人用、10号は30cm前後で5～6人用が一般的です。 10号サイズは直径が35cmと大きいので、大きなサイズの土鍋は収納場所を考えてから購入することをおすすめします。
持ち手や軽量設計など「使いやすさ」をチェック
毎日使わない場合でも、土鍋を使った調理の手間を減らしたい方は持ち手や重さなどの使いやすさに注目しましょう。持ち手の凹みや軽量な土鍋であれば、調理して移動する際の手間を軽減してくれます。
IHコンロをお使いの方は「IH対応土鍋」をチェック
IHキッチンなら対応した土鍋を選びましょう。 オール電化が進む中、IH対応の土鍋は数多く販売されるようになりましたが、 土から作られている定番の土鍋の方が多いです。IH対応でないものを使用すると、故障の原因になるので注意しましょう。
IHに対応している土鍋は、セラミックと発熱版の2種類があります。 セラミックは洗いやすさもあり使いやすいのですが、全種類がIHに対応していないものもある点に注意です。IH対応とはいえ安いものは、コンロが故障する原因にもなります。
機能性で選ぶなら「素材・熱源」をチェック
素材や熱源を考慮して選ぶのもポイントです。 蓄熱性が低く柔らかいもの、粗目で蓄熱性が高いタイプ、耐熱耐久性の高いタイプなどがあります。 直火が一般的ですが、IHやハロゲンヒーターなどにも対応しているものも注目です。
おしゃれでキッチンに馴染む土鍋がいいなら「デザイン」もチェック
毎日土鍋を使用するなら出しっぱなしにするのが便利になります。インテリアにもなるような、おしゃれなデザインがおすすめです。 定番の純日本らしい土鍋、和モダンなデザインの土鍋、シンプルでスタイリッシュな土鍋などがあります。
また、洗うときや収納にも便利な、重すぎない軽い土鍋を選ぶのもポイントです。軽い土鍋なら具材が入った状態でも、大きな力を使わずとも、キッチンからダイニングまで運びやすくなります。
使用頻度が低いなら「コスパ」のいい安い土鍋をチェック
使用頻度が低いならコスパのいい安い土鍋をおすすめします。 購入な土鍋を購入して、あまり使用しないのはもったいないです。 また、試しに土鍋を購入してる場合も、まずは無駄にならないようコスパのいい安いタイプを選びましょう。
人気ブランド・メーカーで選ぶ
土鍋には多くの人気メーカー、ブランドがあります。こちらでは、ハリオ・長谷園・和平フレイズなどのブランドについてご紹介します。
日本製でおしゃれな土鍋ならガラスの蓋が特長の「HARIO(ハリオ)」がおすすめ
ハリオ(HARIO)は、日本製耐熱ガラスメーカーとして人気のブランドです。ガラス製の蓋が特長で、料理中に中が見えるのがポイントになっています。ご飯が炊けていく様子が見えるのでワクワクしながら料理できるのが魅力のポイントです。
お米を炊く専用の最高峰の土鍋なら伊賀焼の伝統と技術「長谷園」がおすすめ
天保3年から三重県で作り続けれている伊賀焼の伝統と技術の長谷園の土鍋は、お米を炊く専用の最高峰の土鍋、かまどさんが人気商品です。伊賀粗土が余分な水分を吸ってくれるのでご飯がべたつきません。土鍋で炊く美味しいご飯を食べたい方におすすめです。
ラインナップの豊富さなら耐熱陶土を使った商品を製造する「三鈴陶器」がおすすめ
耐熱陶土を使った商品を製造する三鈴陶器は、四日市で昭和40年に創業し、鍋や蒸し料理用の鍋などラインナップ豊富に揃えています。人気のごはん鍋も底が丸いことによって均等に熱が行き渡るのでムラなく加熱することが可能です。
花三島や菊花などコスパのいい土鍋なら「銀峯陶器」がおすすめ
花三島などコスパのいい土鍋が揃う銀峯陶器は、伝統的なタイプや現代的なタイプまで、多くの商品を取りそろえる日本の人気メーカーです。菊紋などの模様が入ったかわいらしい土鍋で、レンゲやお皿も同じ模様のものを販売しているためセット購入もおすすめします。
土の質感が感じられる信楽焼なら「丸伊製陶」がおすすめ
丸伊製陶の土鍋は自然に生じる土の風合いを大切にしています。手作りならではの不均質さがあるので使うほどに愛着が湧くものです。大きいサイズの土鍋を中心に扱っているので大人数での使用に向いています。
コスパのいい生活グッズが人気のメーカーなら「和平フレイズ」がおすすめ
コスパのいい生活グッズが人気の和平フレイズは、キッチン用品やキッチン家電など、シンプルでスタイリッシュな商品が揃います。ガスコンロだけでなく電子レンジでも美味しくご飯が炊けるので初めての方にもおすすめのメーカーです。
土鍋の温かな肌触りや美しさを楽しむなら「信楽雲井窯」がおすすめ
信楽雲井窯は明治2年に創業して現在九代目を迎える歴史に裏打ちされた、土鍋の器としての堅牢性と、金属鍋にはない温かい肌触り・美しさが特徴の土鍋です。料理をそのまま食卓に運び、器としての美しさを楽しみながら味わいたい方におすすめします。
シンプルなデザイン性と使いやすさで選ぶなら「MUJI(無印良品)」がおすすめ
無印良品の土鍋はシンプルさと手軽に使えるのが人気の理由です。直火で手軽に炊飯でき、火加減を途中で調節せずとも約17分でおこげ付きのご飯が炊けます。そのため、土鍋炊飯未経験の方にもおすすめです。
安くて手を出しやすい土鍋なら「NITORI（ニトリ）」がおすすめ
ニトリの土鍋はガス火タイプからIH対応タイプまで種類が豊富です。デザインもシンプルでカラーも落ち着いた色なのでキッチンにも馴染みます。サイズが1人用からファミリーサイズまで幅広い点も人気の理由です。
どこで買うか迷ったら通販・ホームセンターがおすすめ
土鍋を購入したいけど、どこで購入したらいいのかわからない方も少なくありません。どこで買うか迷ったら、通販が便利です。好きなが柄や色、サイズなどをじっくりと選べます。気に入るものをお店で探すよりも、簡単に探して注文可能です。
また、同じくおすすめなのがホームセンターです。カインズ・ビバホーム・島忠ホームズなど身近なホームセンターでも品揃え豊富に販売されています。実際のサイズ感や重さなどをみたい場合はぜひお近くのホームセンターをチェックしてみてください。
土鍋のお手入れ方法
土鍋を長く愛用するためには、しっかりとお手入れするのが大切です。こちらでは、目止めの方法と使用後のお手入れ方法を紹介します。是非参考にしてください。
購入したらまずは目止めで表面をコーティング
購入したらまずは目止めで表面をコーティングしましょう。 目止めとは、使用前の土鍋の水もれや臭い防止、水漏れをしている土鍋に手を加える作業です。 鍋でおかゆを炊いたり、小麦粉を煮立て、土鍋にある小さな穴を埋めます。
この作業をすることで、長持ちするので目止めが必要な土鍋は必ずおこないましょう。 下記のサイトでは、おかゆを炊いて目止めをする方法を紹介しています。 詳しい内容を知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
長持ちさせるお手入れ方法
土鍋を使用した後は、できるだけ早めにお手入れするのがおすすめです。そのまま放置してしまうと、土鍋に残り物が染み込んでカビが生える原因になってしまいます。残り物は早めに器に移しておくといいです。
土鍋の熱を冷ましてから、スポンジなどの柔らかいもので洗います。クレンザーや研磨剤などを使用したり、熱い鍋に急に冷たい水を入れるとひび割れの原因になるので注意が必要です。洗い終わった土鍋は、しっかりと乾燥させてから収納してください。
【アンケート1位！回答者の4分の1がおすすめする土鍋】
こちらの土鍋は、アンケート調査で堂々の第1位を獲得しました。アンケートの結果では、「ピンクとホワイトの柄がとてもかわいい」「一つひとつの食材に熱が良く伝わる」といった意見が多く、機能性・デザイン性ともに優れています。
【安心の深型！食材の芯までしっかりと火が通る】
6号～10号まで5種類のサイズ展開、鍋にピッタリな深型タイプの土鍋となっています。本体にも蓋にもサクラの可愛らしい絵柄がおしゃれです。土鍋特有のやわらかな熱あたりで食材の芯までしっかり火が通ります。
【Amazonでも高評価！商品選びに迷ったらずばりコレ！】
こちらの土鍋はAmazonや楽天などのECサイトでも揃って高評価を得ており、多くのユーザーが満足しています。初めての土鍋選びで迷ったら、ぜひこちらの商品を試してみてください。