長崎カステリーヌ・ショコラ(3個セット) スイーツ デザート ギフト 贈答 冷凍 長崎 長崎市/タナカヤ [LJK008]

寄附金額: 30,000

16 世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます。
有名パティシエが手がける新感覚&新食感スイーツの誕生です。「ふわふわ、しっとり、だけじゃない。」愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。そんな想いから誕生した【長崎カステリーヌ】。
その第2弾として、新しい味わいと食感を目指し、カステラの新たなタッグとして、濃厚なショコラテリーヌとのマリアージュが誕生です。

“ふんわり”と“とろり”、全く異なる2つの食感を新たなひとつのスイーツへ。
検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間。
じっくりと丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功しました。

手がけるのはパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ。
これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けします。

口に運ぶと、上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、
濃厚なのにくどくない。コク深い大人の甘さを楽しめます。

繊細な酸味とほろ苦さに支えられたコク深く品のある甘味は、
甘みの強いスイーツが苦手な方や、ワインや洋酒などお酒のお供にもおすすめです。

①長崎県産の『太陽卵』
②フランス産の最高級チョコレートヴァローナ
③高品質なカステラ専用の小麦粉

ふたつの食感と味わいを互いに昇華させるため、日々検証を重ね、何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たち。
理想とする最高の組み合わせを追求しました。

【長崎カステリーヌ】は、2022年12月に新たにオープンした長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』で、パティシエが丁寧に手作りしています。

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長崎カステリーヌ・ショコラ(3個セット) スイーツ デザート ギフト 贈答 冷凍 長崎 長崎市/タナカヤ [LJK008]の基本スペック

寄附額 30000 カテゴリ チョコレート
内容量 カステリーヌ ショコラ:3本(約220g×3)
横7cm×高さ5.5cm×奥行15cm

【原料原産地】
卵(長崎県産)、クーヴェルチュール(フランス製造・インドネシア製造)、小麦粉(国内製造)

【加工地】
長崎市
自治体 長崎市

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消費期限 【賞味期限】
製造から冷凍で45日間、解凍後冷蔵で3日間
アレルギー 卵,乳成分,小麦
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 1ヶ月以内
配送対応 冷凍配送,別送対応,のし対応 事業者名 株式会社タナカヤ
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