北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の玄米漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの米麹素朴保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくあんたくわん沢庵お取り寄せ [№5783-0503]

Name: 北海道 月形町 サトニクラス酵房 手作り 大根の玄米漬け 樽仕込み 本格 漬物 漬け物 つけもの 米麹 素朴 保存 手作業 ご飯のお供 ごはんのおとも お弁当 おつまみ たくあん たくわん 沢庵 お取り寄せ [№5783-0503]
Price: 19000 JPY

寄附金額： 19,000 円

月形町

北海道月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の玄米漬けをお楽しみください。

◆自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
そこに、地元産の「おぼろつき」という新米の玄米と米麹を贅沢に使い、昔ながらの樽で3ヶ月間じっくりと熟成させました。

◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の玄米漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。
大根、玄米、米麹、そのすべてが地元産。豊かな大地で育まれた素材を最大限に活かし、奥深い味わいをお届けします。

◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、樽の中でじっくりと熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。
12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。

この玄米漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。

◆麹菌が生み出す、奥深い味わい
麹菌の働きにより、玄米の風味と大根の甘みが絶妙に調和。
噛むほどに広がる、素朴で優しい味わいが特徴です。
熟成が進むにつれて変化する風味も、ぜひお楽しみください。

◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。

北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の玄米漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの米麹素朴保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくあんたくわん沢庵お取り寄せ [№5783-0503]の基本スペック

寄附額	19000	カテゴリ	漬物
内容量	玄米漬け大根7～8本入りプラスチック樽入り（丸型）	自治体	月形町

北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の玄米漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの米麹素朴保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくあんたくわん沢庵お取り寄せ [№5783-0503]のサイト比較

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申込み	何度も申し込み可	申込期日	2025年2月28日まで
発送期日（配送時期）	2025年2月1日～3月15日まで	配送対応	冷蔵配送,別送対応
事業者名	株式会社エーコープつきがた