【日本料理えのもと】《最高級品》天津小湊産（鴨川市）「煮鮑（煮貝）」房州赤あわび 大サイズ１個 [0027-0004]
寄附金額： 27,000 円
乱獲や密漁、近年の気候変動も影響し、海水温の上昇などが原因で減少傾向にあります。
2023年より絶滅危惧種に指定され、漁獲制限もされている大変稀少で高級な食材です。
市内の漁港でも水揚げ量が年々減少し、買い付けが厳しい状況にある貴重な”天然”の赤あわび。
中でも天津小湊産の上質な大サイズを、日本料理店の職人がプロの技術を活かして調理しています。
職人の目で直接厳選した品物を買付け、1枚1枚丁寧に身と殻を磨きあげ、滑りや臭みを取り除く。
独自の技術で味付けし、丁寧に煮付けた後、真空パックでマイナス65℃に急速冷凍しています。
何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に活きたまま加工・調理しています。
歯ごたえは残しつつ、やわらかく仕上げ、苦味や臭みは出さずに上品な味付けになっています。
今までに食べた事のない『天然赤あわび姿煮』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。
化粧箱入りで贈答品に適しています。
・のし対応各種承ります。お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。
・和紙を掛け贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届けいたします。配送は60サイズです。
・全ての商品に、高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を添付しております。
・お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。
◆解禁・製造期間（例年5月10日～9⽉15日）
※天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。天候や漁の状況により在庫数は変動します。
※水揚げ量しだいで、受付を早く終了することもあります。
【日本料理えのもと】《最高級品》天津小湊産（鴨川市）「煮鮑（煮貝）」房州赤あわび 大サイズ１個 [0027-0004]の基本スペック
| 寄附額 | 27000 | カテゴリ | アワビ | 内容量 | 赤あわび(煮貝)：大サイズ１個(殻付で290～320ｇ) ※加工前400ｇサイズを使用 （全体の水揚げ量の５％しか獲れません） ※天然物につき、大きさ・重さは若干異なります |
自治体 | 鴨川市 |
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【日本料理えのもと】《最高級品》天津小湊産（鴨川市）「煮鮑（煮貝）」房州赤あわび 大サイズ１個 [0027-0004]その他の情報
| 消費期限 | 冷凍保存で製造日より12ヶ月（商品裏面に表記） 解凍後は５日間 お早めにお召し上がりください |
アレルギー | 小麦,あわび,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年申し込み可能 ※数量限定のため、限定数に達し次第受付終了いたします。 |
発送期日（配送時期） | 入金確認後1～2週間で発送 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 【日本料理えのもと】０４－７０９４－０５７９ | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応,のし対応 | 事業者名 | 日本料理 えのもと |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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