【お手軽!】手作り味噌キット(仕上がり5kg・煮大豆・タル付き)

寄附金額: 27,000

・煮大豆2.4kg
・乾燥米麹1.16kg
・いそ塩600g、重石塩500g
・タル
・専用シート、袋   ・作り方解説資料

※画像はイメージです。
※お届け日時の指定は承っておりません。
※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、お申込み画面よりあらかじめご連絡ください。
※タルは写真と異なる場合があります。ご了承ください。

【お手軽!】手作り味噌キット(仕上がり5kg・煮大豆・タル付き)の基本スペック

寄附額 27000 カテゴリ その他味噌
内容量 山口こうじ店は、1873年に明治政府からこうじ取扱店認可を取得して以来、現在までこうじを造り続けている老舗です。近年では、様々な食材を活用した甘酒などの発酵食品が反響を呼び、各種メディアにも取り上げられている名店です。

~ご自宅で簡単にお味噌づくりを~
煮大豆・米麹・塩がセットとなった手作り味噌キットです!
原料はすでに計量してあるため、添付してある作り方シートを参考に、すぐに味噌の仕込みを行うことができます♪
タルやシートも付属しているため、準備する物は水だけ!!
ご用意する煮大豆は、中島村産の青豆(秘伝)を使用しています。青豆は収穫を手作業で行うため、栽培が難しい品種です。また、青豆は病気にかかりやすいため農家さんにとってリスクが高く、大きな面積で栽培できない希少な品種です。このように栽培された青豆は、通常の黄色い大豆と比較して、油分が少なく、糖分が多く、本当に甘くて美味しいのが特徴です!

仕込んだお味噌は、ご自宅の直射日光が当たらない冷暗所で約6ヶ月~1年(仕込月によって変動)発酵・熟成させることでお召し上がりいただけます。
自治体 中島村

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【お手軽!】手作り味噌キット(仕上がり5kg・煮大豆・タル付き)その他の情報

アレルギー 大豆 特記事項
申込み 何度も申し込み可 申込期日 2023年12月31日まで
発送期日(配送時期) ~2024年1月31日 配送対応 常温配送,別送対応
事業者名 有限会社山口こうじ店
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