【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 30切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
寄附金額： 26,000 円
★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★
獲れたての江差産秋鮭を、水揚げ後すぐに捌いて拵えているため、漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。
江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。
脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。
「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。
鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。
「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい塩鮭。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 30切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物の基本スペック
| 寄附額 | 26000 | カテゴリ | 鮭 | 内容量 | 塩鮭切り身（江差近海産サケ）：30切れ（個包装×3切×10パック、1パック当たり約300g～380g） | 自治体 | 江差町 |
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【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 30切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 30切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物その他の情報
| 消費期限 | 冷凍保存で6か月 ※開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください |
アレルギー | さけ（鮭） | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします |
発送期日（配送時期） | 10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 藤谷漁業部 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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