【あさ開】純米大吟醸原酒結の香仕込み 720ml

寄附金額： 19,000 円

盛岡市

目指したのは「岩手の最上級」。
岩手県産の酒造好適米品種「結の香（ゆいのか）」仕込み。
やはりこのお酒の最大の特徴は「原料米品種」。
岩手の気候風土、そしてこの地で連綿と育まれてきた、日本最大の酒造り技能集団「南部杜氏」の技。
その2つの特性を最大限に活かす、岩手県独自の「大吟醸専用」の酒造好適米の研究が、およそ10年前から始まりました。
それが「岩手酒98号」こと…「結の香」。
母方に「華想い」、父方に「山田錦」。
大吟醸用の酒米として、最も重要な「精米・醸造の際に破砕しない」という特性。
そして最大のテーマは、南部流の酒造りの最大の特徴であり、原点ともいえる…
いかに澄んだ旨みを引き出すか。
醸されるのは極上の一滴。
こうして出来上がったお酒。
雑味成分の少なさにおいては、日本最高峰の酒米「山田錦」をも凌ぐ、透明感に溢れながらも、たおやかな旨みが生きる酒が誕生しました。
大変にきれいな酒質でのどごしがすっきりと良い。
だけど、お米の旨みがしっかり息衝いているので物足りなさは一切感じません。
特に日本料理との相性が抜群！お刺身や山菜の天ぷらなど合わせてお愉しみ下さい♪

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※賞味期限はございませんが、より美味しくお召し上がりいただくため製造月より9ヶ月(未開栓)を目安としてお召し上がりください。
※天候の影響により、発送までにお時間をいただく場合がございます。

【あさ開】純米大吟醸原酒結の香仕込み 720mlの基本スペック

寄附額	19000	カテゴリ	純米大吟醸酒
内容量	純米大吟醸原酒結の香仕込み 720ml×1本・アルコール度数:16度・精米歩合:40% ・日本酒度:+1.0(ほぼ中口)	自治体	盛岡市