佐渡で唯一の山廃造り 真稜山廃純米大吟醸 720ml

寄附金額: 10,000

佐渡で唯一、山廃造りを続ける酒蔵はここ逸見酒造だけ、もはやこの酒は逸見酒造の顔。

有名男性アイドルグループの方の「コレ、探してたんだよなー」の一言で大ブレイクした『純米至』の親分的な存在の酒、それがこの山廃純米大吟醸。創業明治初年の逸見酒造は、今では佐渡で一番小さな酒蔵。その逸見酒造が「自らの特色を出すには」と四代目である逸見至康(よしやす)蔵元が考えた末、以前行っていた山廃造りの復活でした。そして自らが指揮をとり、昭和の終わりに復活させた酒がこの「山廃純米大吟醸」。今流行りの華やかな香りを放つ大吟醸ではなく、落ち着いた爽やかな香りと少し酸味の利いた、そして深い味わいを持つ昔ながらのコクのあるタイプです。更に、大吟醸でありながらお燗で美味しく、熟成させると独自の味わいに変化を遂げます。今飲むもよし、三年後五年後まで待って熟成させてから飲むもまた良し、時の流れによる日本酒の味わいの変化をお楽しみください。

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事業者:佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
連絡先:0259-74-2126

佐渡で唯一の山廃造り 真稜山廃純米大吟醸 720mlの基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ 純米大吟醸酒
内容量 真稜山廃純米大吟醸 720ml

【原材料名】米 米麹
アルコール度数17%
自治体 佐渡市

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佐渡で唯一の山廃造り 真稜山廃純米大吟醸 720mlその他の情報

消費期限 日本酒には賞味期限はありません。
熟成による味の変化をお楽しみください。
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定休日 :元日
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