BE040.水炊きと使いやすいもも肉切身セット

寄附金額: 25,000

開発背景/福岡県は江戸時代から養鶏が盛んで、「水炊き」や「筑前煮」等の鶏肉を使用した郷土料理が多く、食品関係者は外来種のブロイラーではない、郷土料理に合う鶏肉を探していました。
そこで、在来種である大軍鶏「石松」(闘鶏で無敵を誇った大軍鶏の固有名)を基に、高品質鶏肉の開発を進め、現在の「はかた地どり」が開発されました。

飼育環境/衛生的な広い鶏舎で、ストレスを抑えて育てられています。

安全性/通常、抗生物質を使用しない期間は出荷前7日間ですが、「はかた地どり」は60日以上という、より安全な基準で管理されています。

生産工場/鶏肉処理業界で初の食品安全管理規格(JFS-B規格)の適合証明を取得した工場で加工されています。

人気の理由/旨味成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と地鶏の硬さが抑えられた、適度な歯ごたえのバランスが人気の理由です。

機能性食品/2019年に生鮮食肉としては初めて、加齢で衰えやすい認知機能向上をサポートする効果があるという事で、「機能性表示食品」として、「はかた地どり」のむね肉が認定されました。

上記の特徴を持つ「はかた地どり」を使用した水炊きセットです。

※写真はイメージです。
※認定地域資源名:水炊き

BE040.水炊きと使いやすいもも肉切身セットの基本スペック

寄附額 25000 カテゴリ 水炊き
内容量 スープ600g×2 
もも切身200g×5 
つみれ200g×2 
ラー麦乾麺80g×2 
ポン酢200ml×1
自治体 新宮町

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BE040.水炊きと使いやすいもも肉切身セットその他の情報

消費期限 【賞味期限】
はかた地どり(鶏肉)
・冷凍6ヶ月
スープ・ポン酢・ラー麦乾麺
・商品記載

【消費期限】
はかた地どり(鶏肉)
・解凍開封後、冷蔵5日以内

【保存方法】
・はかた地どり(鶏肉)/-18℃以下で保存
・ラー麦乾麺、ポン酢/直射日光を避け常温保存
アレルギー 乳成分,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
特記事項 申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) ※ご入金確定日から、1~2ヶ月程で発送させて頂きます。但し、12月~1月にご寄附を頂いた場合は、お届けまでにお時間がかかることがございます。何卒、ご了承ください。
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配送対応 冷凍配送,別送対応
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