大綱漬いぶり 昆布漬 3袋セット
寄附金額： 5,000 円
秋田名産大綱漬いぶりがっこは特許技術により、極限までいぶしています。
大綱漬オリジナルの醤油とトロトロの国産昆布でいぶりがっこの山海漬けを作りました。いつもの食卓へ、おかずの一品としても便利です。
秋田の冬の保存食として地域に根付いた食文化「いぶりがっこ」。その中でも大綱漬は王道の味付けです。独特の燻しの香りとパリパリとした食感が楽しめます。
・燻しのこだわり
一本ずつ丁寧に水洗いをして手作業でヒゲ取りをした大根を、燻し機でじっくりと燻します。この「燻し」は、大綱漬の味が決まる重要な工程で、どの大根も均一に燻せるよう適宜状態を確認しています。大綱漬の燻し機は、一度に15，000本の大根を燻すことができ、秋田県内でもトップクラスの設備です。この燻し機は大綱食品が特許を取得し、1本1本ムラなく燻ることができます。
・漬け込みのこだわり
添加物は極力おさえています。
その年の大根の味により、漬け汁の配合を微妙に変えながら伝統の味を守っています。重石を置き、おおよそ2か月間じっくりと漬け込みます。
■ 秋田県 大仙市 ■
大綱漬オリジナルの醤油とトロトロの国産昆布でいぶりがっこの山海漬けを作りました。いつもの食卓へ、おかずの一品としても便利です。
秋田の冬の保存食として地域に根付いた食文化「いぶりがっこ」。その中でも大綱漬は王道の味付けです。独特の燻しの香りとパリパリとした食感が楽しめます。
・燻しのこだわり
一本ずつ丁寧に水洗いをして手作業でヒゲ取りをした大根を、燻し機でじっくりと燻します。この「燻し」は、大綱漬の味が決まる重要な工程で、どの大根も均一に燻せるよう適宜状態を確認しています。大綱漬の燻し機は、一度に15，000本の大根を燻すことができ、秋田県内でもトップクラスの設備です。この燻し機は大綱食品が特許を取得し、1本1本ムラなく燻ることができます。
・漬け込みのこだわり
添加物は極力おさえています。
その年の大根の味により、漬け汁の配合を微妙に変えながら伝統の味を守っています。重石を置き、おおよそ2か月間じっくりと漬け込みます。
■ 秋田県 大仙市 ■
大綱漬いぶり 昆布漬 3袋セットの基本スペック
| 寄附額 | 5000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | ■名称：大綱漬いぶり 昆布漬 ■内容量：150g×3袋 ■原材料：大根、人参、昆布、漬け源材料(砂糖、米ぬか、食塩、しょうゆ、還元水飴、はちみつ、たんぱく加水分解物、香辛料）/調味料(アミノ酸等）、ソルビトール、アルコール、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(サッカリンNa,甘草、ステビア）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料、（一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む） ■注意事項： ※原材料にはちみつを使用しております。１歳未満の乳児に与えないでください。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：有限会社大綱食品 ■アレルギー：卵、小麦、ゼラチン、大豆 |
自治体 | 大仙市 |
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大綱漬いぶり 昆布漬 3袋セットその他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：300日 | アレルギー | 卵,小麦,ゼラチン,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 1週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 有限会社大綱食品 |
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※ページの内容は2025年04月11日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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