コントセネジャック2011 新冠トンネル熟成ワイン

Name: コントセネジャック2011 新冠トンネル熟成ワイン
Price: 150000 JPY

寄附金額： 150,000 円

新冠町

　シャトー・セネジャックは16世紀から続く歴史あるシャトーです。メドック格付け第4級のシャトー・タルボのオーナーリュストマン家が所有するようになり質の高いワインが造られるようになりました。2003年にクリュ・ブルジョワ・シュペリウールに昇格し、砂の多い土質でワインが造られています。発酵とマセラシオンは15日間かけて行われ、30％が新樽、それ以外の70％は1年使用のオーク樽で熟成されます。クラシカルな雰囲気を持ちながらも柔らかさを取り込んだ優しいスタイルが特徴的です。

　ワインコメント　コントセネジャックはセネジャックのセカンドラベル。黒系果実やスパイスの香りが感じられ、熟した風味と丸みのある口当たりが広がります。

　料理とのマリアージュ　ボルドー郷土料理、フレンチ、イタリアンのほか、ペッパーソースやグリエした鶏肉との相性が良いでしょう。

　北海道の美しい日高山脈の地下深くの発電所トンネル内でゆっくり眠らせて熟成させたワインです。トンネル内の環境は気温9度、湿度80％の暗室で紫外線や太陽光の影響を受けない天然の熟成庫となり、より良い熟成に適しており味わい深い古酒が誕生します。

コントセネジャック2011 新冠トンネル熟成ワインの基本スペック

寄附額	150000	カテゴリ	赤ワイン
内容量	コントセネジャック2011年　6本1組　トンネル熟成６年以上　葡萄、カシスの香りに、丸みがありまろやかな味わい。タニックながらも酸味とのバランスが取れております。　品種　カベルネソーヴィニヨン60%　メルロ20%　ほかカベルネ・フランとプチ・ヴェルド　※熟成過程においてラベルやコルクに汚れ等がある場合がありますので予めご了承くださいますようお願い申し上げます。　※未成年の飲酒は法律で禁止されています。	自治体	新冠町

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コントセネジャック2011 新冠トンネル熟成ワインその他の情報

消費期限	2022年から2030年がピークとなるでしょう。	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	決済後3～4週間前後で発送予定　※年末にお申込みの際は通常よりもお時間をいただく場合がございます。	お礼の品に関するお問い合わせ先	道の駅サラブレッドロード新冠　0146-45-7070
配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	道の駅サラブレッドロード新冠