のどぐろ干物詰め合わせＡ

Name: のどぐろ干物詰め合わせＡ
Price: 20000 JPY

寄附金額： 20,000 円

米子市

今、山陰で人気1位の一夜干しがこのノドグロです。
魚好きなら一度は食べておきたい魚です。
柔らかい身と脂ののった特有の旨みは、お子様・ご年配の方にも人気があります。一枚食べれば、「もっと食べたい」と思わせる力のある魚です。
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なぜ、山陰ののどぐろはおいしいのか？選ばれるには理由があります。
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【素材】豊かで綺麗な日本海の魚
山陰沖日本海は世界的に見ても特殊な海域。2つの特徴を持ちます。
1．暖流と寒流が交わる栄養豊富な潮目
暖流と寒流が混ざり合う山陰沖日本海はのどぐろのエサとなるプランクトンが豊富な海域です。
2．海底に流れる日本海固有冷水
山陰沖日本海の海底には『日本海固有冷水』と呼ばれる、一年を通して低温で酸素が豊富な海水が流れています。
そのため、山陰の魚は全国トップクラスの脂のりになると言われています。
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【塩】
ノドグロは脂が多い魚。
甘みがあるので、塩加減を間違えると間の抜けた味になります。
のどぐろの甘さを引き出すぴったりの塩加減を作ります。

そして「塩入れ」した後、約６時間冷蔵庫で寝かせます。この作業によって魚の持つ旨味が増すのです。
何でもない作業の様ですが、長年美味しさを求めた結果の「一手間」です。
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【干し加減】
焼きはじめて３分位すると「ふわっ」と身が膨れてきます。
これが「干し」をしっかりした証拠。約５時間乾燥させて、余分な水分をキチンと抜くと１００ｇの材料が７０ｇまでになります。
「きちんと干さないと干物とは言えん。」と職人さんは答えます。

焼いた時「ふわっ」と膨らむのは美味しい干物の証拠なのです。
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【個々包装】
商品は1枚1枚個々包装してあります。
食べられない分は冷凍庫にしまって、お好きな時にお召し上がり下さい。
美味しいモノを少しずつ。とおっしゃるご年配の方にもオススメです。
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【焼き方のしおり】入ってます
・解凍してから焼くのか？冷凍のまま焼くのか？
・フライパンでの焼き方
・干物18種類の焼き時間を書いてあります。

のどぐろ干物詰め合わせＡの基本スペック

寄附額	20000	カテゴリ	その他干物
内容量	のどぐろ5～8尾（約480ｇ）	自治体	米子市

のどぐろ干物詰め合わせＡのサイト比較

ふるさとチョイス

掲載自治体数No.1

現在申し込み不可

のどぐろ干物詰め合わせＡその他の情報

消費期限	冷凍30日到着後は冷凍庫で保管して下さい。解凍後の賞味期限は3日間です。	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	通常：決済から7日前後で発送 ※離島への配送は不可 ※なお、在庫状況やゴールデンウィーク・お盆・年末年始等は通常より発送にお時間をいただく場合がございます。何卒ご了承ください。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	有限会社ヤマサ食品