【数量限定】鱧（はも）の切り身 250g×2袋 小分け ハモ 魚の切り身 お鍋 水炊き フライ 天ぷら 冷凍 産地直送 大分県 中津産 九州産
寄附金額： 10,000 円
朝、目の前の小祝漁港で水揚げされたばかりの取れたての鱧を新鮮なうちに下処理し、特有の小骨が気にならないよう手作業で骨切りしています。
切り身は、すぐに真空パックをして冷凍しています。
食べ方は、湯引き、水炊き、フライ、てんぷら、照り焼きなど何にしても美味しい。
湯引きすると菊の花のような形となり、視覚的にも楽しめます。
【中津産鱧（はも）】
高たんぱく・低カロリーの高級魚として知られる鱧。
さっぱりとした味のイメージとは裏腹に、噛むほどにその味わいの深さには驚かされます。
中津の鱧が育つ豊前海は、広大な干潟を有する遠浅の海で、太陽の光が海底まで届きます。
また、耶馬渓の自然が育んだ豊かな森のしずくは、やがて山国川となり、この海へと注ぎ込みます。
このような好条件から豊前海は魚介類の宝庫と賞賛され、その海で育った天然の鱧は日本一の呼び声が高いです。
豊前海で水揚げされる鱧は、市場で使うトロ箱に入れると「つ」の字になるほど大きいことから「つの字鱧」と呼ばれています。
鱧の皮と身の間には無数のかたい小骨があり、食べる際は煩わしく感じてしまうのも魚の特徴の一つです。
そこで、包丁の切り込みが川に届くくらいにしっかりと、手前から押すようにザリッザリッと、極細かく切っていく「骨切り」という技が要求されます。
この骨切りは約3cmの間に25回包丁を入れるのが理想とされ、そのすべてが手作業です。
小骨はこまかく切っても食感を損なわないように、さらに鮮度が失われないようにする巧みな包丁さばきは見るものを魅了します。
丁寧に骨切りされているため、ほとんど気になりません。
春夏秋冬1年を通して楽しめる豊前海がはぐくんだ中津の鱧を是非ご賞味ください。
※画像はイメージです。
切り身は、すぐに真空パックをして冷凍しています。
食べ方は、湯引き、水炊き、フライ、てんぷら、照り焼きなど何にしても美味しい。
湯引きすると菊の花のような形となり、視覚的にも楽しめます。
【中津産鱧（はも）】
高たんぱく・低カロリーの高級魚として知られる鱧。
さっぱりとした味のイメージとは裏腹に、噛むほどにその味わいの深さには驚かされます。
中津の鱧が育つ豊前海は、広大な干潟を有する遠浅の海で、太陽の光が海底まで届きます。
また、耶馬渓の自然が育んだ豊かな森のしずくは、やがて山国川となり、この海へと注ぎ込みます。
このような好条件から豊前海は魚介類の宝庫と賞賛され、その海で育った天然の鱧は日本一の呼び声が高いです。
豊前海で水揚げされる鱧は、市場で使うトロ箱に入れると「つ」の字になるほど大きいことから「つの字鱧」と呼ばれています。
鱧の皮と身の間には無数のかたい小骨があり、食べる際は煩わしく感じてしまうのも魚の特徴の一つです。
そこで、包丁の切り込みが川に届くくらいにしっかりと、手前から押すようにザリッザリッと、極細かく切っていく「骨切り」という技が要求されます。
この骨切りは約3cmの間に25回包丁を入れるのが理想とされ、そのすべてが手作業です。
小骨はこまかく切っても食感を損なわないように、さらに鮮度が失われないようにする巧みな包丁さばきは見るものを魅了します。
丁寧に骨切りされているため、ほとんど気になりません。
春夏秋冬1年を通して楽しめる豊前海がはぐくんだ中津の鱧を是非ご賞味ください。
※画像はイメージです。
【数量限定】鱧（はも）の切り身 250g×2袋 小分け ハモ 魚の切り身 お鍋 水炊き フライ 天ぷら 冷凍 産地直送 大分県 中津産 九州産の基本スペック
| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | 鱧 | 内容量 | 1袋250g×2袋 【原材料】豊前海産 鱧 【生産地】大分県中津市 【加工地】大分県中津市 |
自治体 | 中津市 |
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【数量限定】鱧（はも）の切り身 250g×2袋 小分け ハモ 魚の切り身 お鍋 水炊き フライ 天ぷら 冷凍 産地直送 大分県 中津産 九州産のサイト比較
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【数量限定】鱧（はも）の切り身 250g×2袋 小分け ハモ 魚の切り身 お鍋 水炊き フライ 天ぷら 冷凍 産地直送 大分県 中津産 九州産その他の情報
| 消費期限 | 6ヵ月程度 ※要冷凍（-10℃以下で保存してください。） ※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ※解凍は冷蔵庫がおすすめです。朝冷蔵庫に入れると夕方から料理できます。 |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2024年5月中旬～2024年11月15日まで | 発送期日（配送時期） | 配送日は指定できません。 発送期間：2024年6月1日～2024年11月30日まで 上記期間内であれば、入金確認後、1～2週間程度で発送いたします。 ※時化などにより、品物が無い場合は、3週間程度かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 |
お礼の品に関するお問い合わせ先 | 大分県漁協中津支店女性部加工部門 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 大分県漁協中津支店女性部加工部門 |
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※ページの内容は2024年10月18日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
