＜こだわり＞干物セット〈北響〉 6種(12枚)【1398110】
寄附金額： 15,000 円
金華山沖で漁獲された脂ののったサバ、国産の魚種をメインに組み合わせました。
塩、醤油、味醂干しをバランスよく組み合わせているので、ボリュームたっぷりの詰合せで最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。
半身・個包装になっているのも調理しやすく、贈り物にもぴったりな詰合せセットです。
*ギフト用BOXでのお届けになりますので、ご贈答用としてもご利用頂けます。
さば文化干し(1入・塩)120g前後×2(宮城県)
さば文化醤油干し(1入・醤油)120g前後×1(宮城県)
さんま開き干し 無頭(1入・塩)60g前後 ×2(国産)
真ほっけ半身干し(1入・塩)130g前後×2(北海道)
真鱈味醂干し(1入・みりん)100g前後×2(アメリカ)
いわし桜干し(3入・醤油) ー ×1(宮城県)
【製造へのこだわり】
・加工
加工は職人が包丁で行います。
機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。
・塩水漬け込み
海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、
表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。
またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。
・乾燥
三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。
1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。
2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。
3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。
■注意事項/その他
賞味期限30日(冷凍保存)、解凍後は解凍日含め4日(10℃以下保存)
画像はイメージになります。
塩、醤油、味醂干しをバランスよく組み合わせているので、ボリュームたっぷりの詰合せで最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。
半身・個包装になっているのも調理しやすく、贈り物にもぴったりな詰合せセットです。
*ギフト用BOXでのお届けになりますので、ご贈答用としてもご利用頂けます。
さば文化干し(1入・塩)120g前後×2(宮城県)
さば文化醤油干し(1入・醤油)120g前後×1(宮城県)
さんま開き干し 無頭(1入・塩)60g前後 ×2(国産)
真ほっけ半身干し(1入・塩)130g前後×2(北海道)
真鱈味醂干し(1入・みりん)100g前後×2(アメリカ)
いわし桜干し(3入・醤油) ー ×1(宮城県)
【製造へのこだわり】
・加工
加工は職人が包丁で行います。
機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。
・塩水漬け込み
海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、
表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。
またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。
・乾燥
三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。
1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。
2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。
3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。
■注意事項/その他
賞味期限30日(冷凍保存)、解凍後は解凍日含め4日(10℃以下保存)
画像はイメージになります。
＜こだわり＞干物セット〈北響〉 6種(12枚)【1398110】の基本スペック
| 寄附額 | 15000 | カテゴリ | サバ | 内容量 | ■お礼品の内容について ・【こだわり】干物セット〈北響〉[6種(12枚)] 加工地:宮城県塩竈市 ■原材料・成分 さば文化干し・・サバ(宮城県)、食塩 さば文化醤油干し・・サバ(宮城県)、本醸造醤油、米発酵調味料、砂糖(一部に小麦、大豆、サバ含む) さんま開き干し・・サンマ(国産)、食塩 真ほっけ半身干し・・真ほっけ(北海道)、食塩 真鱈味醂干し・・真ダラ(アメリカ)、醤油、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、味醂、デキストリン(食物繊維)、魚醤、食塩、ゼラチン(一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む) いわし桜干し・・イワシ(宮城県)、本醸造醤油、米発酵調味料、砂糖(一部に小麦、大豆を含む) |
自治体 | 宮城県 |
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＜こだわり＞干物セット〈北響〉 6種(12枚)【1398110】のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
＜こだわり＞干物セット〈北響〉 6種(12枚)【1398110】その他の情報
| 消費期限 | ■賞味期限:加工後から30日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2023-05-15～2023-09-26 | 発送期日（配送時期） | 2024年10月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | ＢＬＵＥ ＱＵＥ／（株）間宮商店 |
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※ページの内容は2024年10月11日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
