土佐料理司龍馬鍋＋鰹たたき１節パーティセット

Name: 土佐料理司 龍馬鍋＋鰹たたき１節パーティセット
Price: 32000 JPY

寄附金額： 32,000 円

高知市

　土佐料理司　龍馬鍋＋当店人気No1　鰹のたたき

●土佐の郷土鍋　「龍馬鍋４人前」

■栄養満点のほっこり鍋
きめ細やかなプリっとした肉質を、噛むごとに濃厚な旨味が特徴の「土佐はちきん地鶏」。柔らかな肉質と、さっぱりとした脂身が上品な「国産ポーク」。高知を代表するブランド食材をふんだんに。野菜もたっぷり。ボリューム満点で栄養価の高い「極み鰹だし」が身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていきます。家族みんなで、土佐の旨さを味わい尽くす「龍馬鍋」をご堪能ください。

■龍馬も愛した「土佐はちきん地鶏」
幕末の志士、坂本龍馬も好んで食べた高知県原産の地鶏「大軍鶏」と「土佐九斤」の血を引いています。脂質が少なく、ヘルシーなのに、プリっとした食感からあふれ出る、地鶏本来のおいしさを持ち合わせています。

■上品な旨味溢れる「国産ポーク」
広大な大地で大切に育てられた「国産ポーク」は柔らかな肉質と、良質な脂肪分は、しっかりとした旨味があるのに、しつこさを感じません。お鍋でひと煮立ちすることで「国産ポーク」ならではの、甘味を強く感じ、お出汁の風味をより一層盛り立てます。

■老舗の人気鍋をご家庭でお召し上がりいただけるセットを、ご用意いたしました。
シンプルでありながらも、土佐の伝統を受け継ぐ「はちきん地鶏」や広大な大地で育った「土佐ポーク」の高知ならではの、素材のおいしさをしっかりと感じていただけます。極めつけは土佐料理司の「宗田鰹だし」の旨みが相まって一口ごとに味わい深くなります。

地元高知に構える、土佐料理司総本店ではもちろんのこと、東京赤坂、銀座の祢保希でも幅広い年代層のお客様からご注文をいただいております。

●土佐料理司　定番の１番人気「鰹のたたき」

■皮目はパリっと香ばしく、うまみをギュッと閉じ込めて。
板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこ