1836 掛川 里山 栗焼酎 自ら( みずから おのずから )720ml×1本 互産互生機構

寄附金額: 10,000

掛川市の里山には多くの栗畑が点在し、上質な栗が生産されています。
栗畑のイノシシ被害、後継者不足と放置が顕在化し、特産でありながら他地域向け素材生産の域を出ていない状況を理解し、ローカルのライフスタイル、里山保全や農産物の高付加価値化を思案する市民活動の中からかけがわ栗焼酎「自ら」は誕生しました。
ほのかな栗の香りが楽しめる自らも14年目を迎え、毎年新酒の販売を待つファンが増えています。栗ならではの味わいが飲み口にまろやかな深みを与え、のど越しにふわっと感じる甘い香りはお湯割りにするとさらに際立ちます。

市民活動『かけがわ栗焼酎プロジェクト』は2009年に発足し、掛川産の栗を使った栗焼酎の商品化へ道筋をつけました。市民と生産者と商業がつながり、足りないところを支援し合い、コミュニティビジネスを成立させています。特に栗園の管理や栗の加工は、有志のメンバーの手作業で支えられています。14年目になる「2022」は、のべ150人の作業によって、限定1200本の新酒が出来ました。

近年顕著になった掛川の里山における栗のイノシシ被害、農家の後継者不足と栗畑の放置、特産でありながら素材生産の域を出ない、などの状況を理解し(おのずから)、新たな次元で作物と生きものと営みの関係をつくりたい(みずから)という考えを、栗焼酎の名前に託し、自然観と人生観との融合感覚を、あらためて喚起しています。

1836 掛川 里山 栗焼酎 自ら( みずから おのずから )720ml×1本 互産互生機構の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ その他焼酎
内容量 掛川 里山 栗焼酎 自ら( みずから おのずから )720ml×1本 自治体 掛川市

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事業者名 互産互生機構
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