在宅レストラン～cadeau vouno～冷凍フレンチフルコース 1人前【043S008】

寄附金額： 43,000 円

三条市

在宅レストラン～cadeau vouno～は「全国のお宅の台所にまるでシェフが出張したかのように感じてもらい、食事中の会話をなるべく途切れさせることなく楽しんでもらう」ことです。
最初からすべての料理を温めて食卓に並べてしまうと、お店や出張フルコースの優雅さを味わうことはできない。かといって一品ずつ作ると、調理をする人はゆっくりとテーブルに着くことができず、食事の際の重要な要素である"会話"が楽しめなくなってしまう。
cadeau vounoでは、調理法を工夫し、在宅で本格的なフレンチフルコースが楽しめるよう開発しました。

在宅レストラン～cadeau vouno～冷凍フレンチフルコース 1人前【043S008】の基本スペック

寄附額	43000	カテゴリ	鮭
内容量	コースメニュー一人用（５品）・オードブル＝スモークサーモンと野菜のアスピック（鮭どころ新潟の目利きで選んだスモークサーモンと彩り野菜をビーフコンソメゼリーでアスピックにしました。）・スープ＝トリュフ入りビーフコンソメスープ（牛すね肉とタマネギ、人参、セロリなどを2日間かけて煮込んだビーフコンソメにトリュフ、タマネギ、ハート型の飾り人参を添えました。）・魚料理＝鮭のパイ包み焼き（鮭どころ新潟の目利きで選んだ鮭を白身魚のムースで覆い、パイ皮で包みました。カットした際の紅白のコントラストをお楽しみください。）・肉料理＝国産牛の煮込みと付け合わせ（国産牛を5時間かけて柔らかく煮込み、椎茸・しめじと一緒に豚の網脂で包んでまろやかなコクを出しました。赤ワインソースとシャンパンソースのどちらでも上品な味をお楽しみいただけます。）・魚介のパスタ（魚介の出汁をじっくり取ったスープに、ニンニク、鷹の爪を炒めてトマトで和えた本格的なパスタソースです。）	自治体	三条市