＜国際コンクール最高金賞受賞!＞高秀牧場のてづくりチーズセット【1301998】

寄附金額： 14,000 円

いすみ市

高秀牧場は千葉県いすみ市で150頭の乳牛を飼育する牧場です。
輸入の飼料を極力抑えながら、地域で育てたお米や牧草を餌として与えています。
朝搾りのミルクをすぐに使って、牧場内の施設で手造りでナチュラルチーズを作っています。
「美味しいチーズの基本は美味しいミルクから。美味しいミルクは、元気で健康な牛さんから!」
基本となる牛乳生産から、とってもこだわっています。

こだわりその1
餌は国産を中心に自分たちで作る!資源を循環させるエコな餌づくりで行う酪農はまさにSDGs
高秀牧場の牛たちが食べるメインの餌は、牧場の敷地内や、地域の田んぼで育てる牧草やとうもろこし。畑の土づくりには、牧場で作る堆肥を活用しています。
ビール粕や醤油粕、酒粕、米ぬかなど、人間の食べ物を作るときに必ず出る副産物も、牛達は餌として食べてミルクを分け与えてくれます。
栄養バランスは細かくしっかりと計算して、牛たちの健康をたもちながら愛情たっぷりに育てています。

こだわりその2
搾りたてミルクを使用!ミルクの美味しさを感じる手造りチーズ
高秀牧場のチーズ作りは、その日の朝に搾ったミルクを使います。モッツァレラは朝搾りミルクから作り、その日の夕方にはモッツァレラになっています。
作ってすぐに発送をするので、搾りたての美味しさがぎゅっと詰まっています。チーズ作りは全て手作業です。
型に詰めたり、熟成中に毎日ひっくり返したりとお世話が欠かせないチーズ。
美味しい新鮮なミルクをチーズ職人に繋ぎ、知識と技術と情熱が込められています。

■注意事項/その他
※果実のフロマージュ・ブランの種類は季節によって異なるためおまかせでのお届けになります。
※画像はイメージです。
※ナチュラルチーズは菌が生きています。賞味期限内でもゆっくりと熟成が進み、状態が変化していきます。
※到着後は早めにお召し上がりください。
※パッケージごとタッパーや保存袋に入れ、野菜室での保管がおススメです。
※冷蔵庫で保管してください
※発送までお時間を頂戴する場合がございます
※お届けはてづくりチーズセットのみです。その他のものはお礼品に含まれません。

＜国際コンクール最高金賞受賞!＞高秀牧場のてづくりチーズセット【1301998】の基本スペック

寄附額	14000	カテゴリ	チーズ
内容量	■お礼品の内容について・フロマージュ・ブラン(プレーン)[100g×1個] 　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/サービス提供地:千葉県いすみ市　　賞味期限:製造日から14日間・旬の果実のフロマージュ・ブラン[100g×1個] 　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/サービス提供地:千葉県いすみ市　　賞味期限:製造日から14日間・モッツァレラ[100g×1個] 　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/サービス提供地:千葉県いすみ市　　賞味期限:製造日から10日間・草原の青空[130g×1個] 　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/サービス提供地:千葉県いすみ市　　賞味期限:製造日から28日間・いすみの白い月[90g] 　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/サービス提供地:千葉県いすみ市　　賞味期限:製造日から21日間 ■原材料・成分草原の青空　　生乳・食塩いすみの白い月　　生乳・食塩モッツァレラ　　生乳・食塩フロマージュ・ブラン　　生乳果実のフロマージュ・ブラン　　生乳・季節の果物(苺・ブルーベリー・いちじく・りんごのいずれか)・砂糖・レモン果汁【セット内容】草原の青空　いすみの白い月　モッツァレラフロマージュ・ブラン果実のフロマージュ・ブラン各1個ずつ ◆保存方法冷蔵庫で保管してください	自治体	いすみ市