木津川市産　DX鹿肉セット(鹿ジンギス、鹿背ロース、ジビエソーセージ、鹿肉のペッパーモルタデッラ)

寄附金額： 20,000 円

木津川市

◆魅力
京都府南部の木津川市で獲れた鹿肉です。捕獲から処理施設への搬入を迅速に行える様に狩場の森の下に食肉処理施設を造りました。
新鮮で安心安全な森の下でprojectのジビエを是非ご堪能ください。

◆おすすめの食べ方・レシピ
鹿ジンギス:よく解凍して、フライパンや炭火などで焼いてお召し上がりください。鹿肉は焼きすぎると硬化してしまいます。蓋をしてじっくり焼くとおいしく焼けます。

鹿の背ロースブロック:鹿のローストや唐揚げがおすすめです。(簡単レシピ付き)

ジビエソーセージ:ソーセージ職人が作った。鹿肉と豚肉の合挽きソーセージです。製品を解凍後、少量の水(大匙2～3)を入れたフライパンにソーセージを入れて中火で水分が蒸発するまで転がすように焼くと美味しく焼けます。

鹿肉のペッパーモルタデッラ:ピリッとペッパーの効いた鹿肉のハムです。軽く炙って食べると赤ワインとよく合います。

◆おすすめの用途
ご家族やご友人とバーベキューなどにおすすめです。

◆解凍方法
冷蔵庫や流水でよく解凍してください。

◆保存方法
冷凍(-18度)

■生産者の声
京都府南部にある木津川市は自然豊かな地域でタケノコの産地として有名です。ここで捕獲された鹿のほとんどが埋設処理などで廃棄処分されていました。私達はこの現状をなんとかしたいと狩場の森の下に食肉処理施設を造りました。捕獲から施設の搬入までを迅速に行うことで安心安全なジビエを食卓に届けることができます。森の下でprojectのジビエをぜひご堪能ください。

■注意事項/その他
野生動物の捕獲事業につき不猟が続きますと発送までに時間が掛かる場合がございます。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

木津川市産　DX鹿肉セット(鹿ジンギス、鹿背ロース、ジビエソーセージ、鹿肉のペッパーモルタデッラ)の基本スペック

寄附額	20000	カテゴリ	鹿肉
内容量	■お礼品の内容について・木津川市産　DX鹿肉セット[鹿ジンギス 200g×2、鹿の背ロースブロック 250g×1 ジビエソーセージ×2　鹿のペッパーモルタデッラ×1] 　　原産地:木津川市/製造地:木津川市 ■原材料・成分【鹿ジンギス】鹿肉(木津川市産)、たれ(醤油、料理酒、みりん、塩こうじ、パイン果汁、にんにく、生姜、香辛料、ごま油) 【鹿の背ロースブロック】鹿肉(木津川市産) 【ジビエソーセージ】鹿肉(木津川市産)豚肉(国産)天塩、粗製糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、リン酸塩【鹿肉のペッパーモルタデッラ】鹿肉(木津川市産)豚肉(国産)天塩、粗製糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、リン酸塩	自治体	木津川市