出典: https://www.furusato-tax.jp

手づくり醤油３種の味くらべセット F21T-127

Name: 手づくり醤油３種の味くらべセット F21T-127
Price: 12000 JPY

寄附金額： 12,000 円

天栄村

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・手づくり醤油３種味くらべセット
創業から130年余り、木桶が10本と麹室があるだけの小さな蔵で、醤油と味噌を醸造してきました。
シンプルな材料ながらも、昔ながらの製法で、手間ひまかけて、醤油を仕込んでいます。

・手づくり醤油「平右衛門」濃口×１本
木桶で約３年間、もろみを熟成させた、手づくりの丸大豆醤油です。
日常使いに便利な、濃口醤油です。
お刺身、豆腐、煮物、炒め物、焼き物、どのお料理にも使える、万能タイプの醤油です。
まずは、炊きたてのご飯にかけてお召し上がりください。

・手づくり醤油「平右衛門」甘口×１本
木桶で約３年間熟成させたもろみに、米糀を加えて、まろやかに仕上げた甘口の醤油です。
お刺身はもちろん、おかかのおにぎり、卵かけご飯、小粒納豆、お吸い物などにオススメ。

・手づくり醤油「平右衛門」再仕込×１本
醤油で醤油を仕込む製法のため、濃口醤油の２倍の原料、２倍の期間を要する、再仕込醤油です。
熟成期間が長いので、より濃厚で、個性的、オリジナルのうま味が強い醤油です。ソースの代わりとしてもオススメ。
お刺身はもちろん、焼きおにぎり、ステーキや照り焼きなどの肉料理にもピッタリです。

保存料不使用のため、開栓後は要冷蔵。

鈴木醤油店は、築100年以上の蔵で醤油と味噌を醸造する家族経営の小さな醤蔵です。とても小さな蔵ですが、手間ひまかけて、手づくりで醤油と味噌を醸造しています。

※掲載しておりますお写真は全てイメージです。
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