ズワイガニ足 2kg 約4-6人前 3L 蟹酢付き ボイル済み 美味しい燻製 熟成 スモーク 訳あり

寄附金額: 21,000

◆繊細で濃厚な旨みの“ズワイガニ”を、燻製熟成スモーク加工処理しました。 専用の「蟹酢」と一緒に、お召し上がりください。
やわらかな食感の蟹身と、濃厚な甘みと旨みが楽しめます。
肉質は繊細で、カニ本来の旨みを存分に味わえます。蟹足のサイズは、3-4Lサイズでご用意しました。大人4〜6人で蟹を堪能できます!

泉佐野市の青空市場で、「燻製熟成スモーク加工」をしました。
スモーク加工により、風味がまろやかで、新たな香りが生まれ、ボイルとは一味違った、新しいズワイ蟹肉の魅力に出会えます。
味がしっかりとしているので、たくさん食べても飽きが来ません。
専用の蟹酢と一緒にお召し上がりください。蟹酢がアクセントになり、より蟹の味を味わえます。

ズワイガニの蟹肉は、ふんわり広がる蟹の甘さとみずみずしさ。燻製熟成加工することで、さらに大人の味に近づけました。
シャンパンやワインなどをお供に、ずわい蟹のみずみずしく、スモーク加工した熟成と風味豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。

◆泉佐野漁協青空市場で本格加工
昭和30年代後半頃から、魚介類卸売市場として発展したことで有名です。
平成8年に屋内施設として新築オープンし、30程の店舗(殆ど鮮魚)が軒を並べ、特に週末には他府県からの来客で賑わい、泉州の風物詩と言われています。
仲介によって競り落とされた魚介類が店舗に並べられます。その中で、新鮮なまま塩茹でしたカニを、青空市場内で丁寧に熟成加工をいたします。
蟹は発泡箱の中で約1ヶ月ほど熟成させて、蟹肉にしっかり味が含んだタイミングで出荷いたします。

燻製された蟹肉は、可食部位だけをご用意しておりますので、蟹身をたくさん食べられます。ご家族みなさんで、蟹をお召し上がりください。

ズワイガニ(ロシア、カナダ、アメリカ(アラスカ)等)、加工:泉佐野市
【蟹酢】純米酢(国内製造)、砂糖、かつお節エキス、黒酢、日高昆布エキス、しょうゆ、食塩(一部に小麦・大豆を含む)

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【地場産品に該当する理由】
区域外から原材料を調達し、区域内において、仕入れ、選別、加工、洗浄、包装、発送の工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)

ズワイガニ足 2kg 約4-6人前 3L 蟹酢付き ボイル済み 美味しい燻製 熟成 スモーク 訳ありの基本スペック

寄附額 21000 カテゴリ 惣菜パン
内容量 燻製スモーク ずわいがに足 2kg(4-6人前)3-4Lサイズ
蟹酢付き 30g×3袋(約6人前)
蟹足サイズ 3-4L
※画像はイメージです。
※重さは冷凍状態のものです。
自治体 泉佐野市

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ズワイガニ足 2kg 約4-6人前 3L 蟹酢付き ボイル済み 美味しい燻製 熟成 スモーク 訳ありその他の情報

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