《北海道産》熟成秋鮭山漬姿切り身 【2.0～2.5kg】贈答用に1切ずつの個別包装で保存に便利です。
寄附金額： 20,000 円
「船に上げるとすぐに活締めして血を抜く。そうしないと旨くねえんだ。」という漁師さんの言葉。
手間を惜しまないことで臭みのをなくし、鮮度を保ったまま港から10分という立地の加工場で仕立てられる。
水揚げした中から選び抜いたオスのみを大量の塩で塩蔵し、山のように積み上げて時間をかけて熟成させます。
また、熟成の工程では山のように積み上げることで鮭同士が重しとなり、水分がしっかり抜け新巻き鮭より旨味が凝縮されます。
熟成の途中鮭の上下をひっくり返す床返しという作業が必要で、さらに仕上げに山漬けした鮭を寒風干しするという非常に手間のかかった
自慢の逸品です。
1切ずつ個別包装になっておりますので、保存にも便利です。
■原材料
●鮭(北海道せたな産)(さけを含む)、食塩
《北海道産》熟成秋鮭山漬姿切り身 【2.0～2.5kg】贈答用に1切ずつの個別包装で保存に便利です。の基本スペック
| 寄附額 | 20000 | カテゴリ | 鮭 | 内容量 | 鮭(2.0～2.5kg)1本 | 自治体 | せたな町 |
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《北海道産》熟成秋鮭山漬姿切り身 【2.0～2.5kg】贈答用に1切ずつの個別包装で保存に便利です。のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
《北海道産》熟成秋鮭山漬姿切り身 【2.0～2.5kg】贈答用に1切ずつの個別包装で保存に便利です。その他の情報
| 消費期限 | 冷凍3ヶ月 | アレルギー | さけ（鮭） | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 決済から7日前後 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | せたな町まちづくり推進課ふるさと納税係 〒049-4592 北海道久遠郡せたな町北檜山区徳島63番地1 メール：setana.furusato@town.setana.lg.jp TEL：0137-84-5111(平日8:30～17:15) FAX：0137-84-4657 |
配送対応 | 冷凍配送 | 事業者名 | （有）ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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