1721-1 【定期便(全６回)】大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼４尾」【国産・手焼き備長炭】
寄附金額： 180,000 円
【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。
〇鯉家こだわりの良質素材
（一段階選別）信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
（二段階選別）10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
（三段階選別）本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
【提供】鯉家
1721-1 【定期便(全６回)】大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼４尾」【国産・手焼き備長炭】の基本スペック
| 寄附額 | 180000 | カテゴリ | うなぎ | 内容量 | 大トロうなぎ蒲焼 620g［155g×４尾］ 秘伝タレ 180g［45ｇ×４個］ 山椒 1.2g［0.3g×４袋］ 上記を毎月１回、６ヶ月連続お届け。 原産地：鹿児島県・宮崎県 加工地(製造地)：鹿屋市 ※※ご寄附の前にご確認ください※※ 加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、 肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。 小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。 |
自治体 | 鹿屋市 |
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
1721-1 【定期便(全６回)】大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼４尾」【国産・手焼き備長炭】その他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：冷凍3カ月 ※必ず冷凍で保存いただき、解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。 |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2023年9月30日まで |
発送期日（配送時期） | 【発送時期について】 入金確認後、翌月末までに初回発送。2回目以降は、初回発送の翌月より毎月1回発送。 長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 ※長期不在のご予定がある場合は、ご予定の10日前までにご連絡ください。 事前にご連絡いただいていない長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。 【別送先指定について】 お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 |
配送対応 | 冷凍配送,定期配送対応,別送対応 | 事業者名 | 鯉家 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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