出典: https://www.furusato-tax.jp

歴史と技術が詰まった日本蕎麦セット「１０食分」

Name: 歴史と技術が詰まった日本蕎麦セット「１０食分」
Price: 17000 JPY

寄附金額： 17,000 円

別府市

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■説明
大正時代から続く「つちや製麺」こだわりの蕎麦には、収穫されたままの殻付きのそば実である「玄蕎麦」を使用。工場で製粉した蕎麦粉をすぐ麺にするから香りが良い蕎麦に仕上がっています。
引き継がれた技術と想いをこの蕎麦で届けます。長年市民に愛されてきたこの味を全国に。ぜひご賞味ください。

【原材料】蕎麦：小麦粉(国内製造)、蕎麦粉、食塩、保湿保存剤

【麺喰家とは】
大正５年（1916年）に創業し、現代までその伝統の味を受け継ぎ守ってきた製麺工場「つちや製麺」が営業しているお店が「麺喰家」です。代々引き継がれてきた技術があるからこそお届けできる、この味、この感動。こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。

【製麺屋直伝！美味しい茹で方】
１、強火で沸騰させたお湯に麺を入れます。
２、麺が浮かび上がったら強火から中火にします。
　　麺がお湯の温度で溶けないように気を付けます。
３、麺が鍋の底に付かないように時々、麺を掻き回します。
４、【目安】で紹介している時間で麺をお湯から上げて湯切りをします。
５、ざる蕎麦は流水で洗って氷水で締める。

【目安】
温蕎麦　２分ほど茹でて一度、さっと水洗いし一度麺が上がるまで茹でる。
ざる蕎麦　７分〜７分３０秒ほど茹でて流水で洗って氷水で締める。

【関連キーワード】
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歴史と技術が詰まった日本蕎麦セット「１０食分」の基本スペック

寄附額	17000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	蕎麦：125g×10本蕎麦出汁：粉末８g・液体９g×５個そばつゆ：50g×５個	自治体	別府市

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歴史と技術が詰まった日本蕎麦セット「１０食分」その他の情報

消費期限	冷蔵保存：約10日　冷凍保存：約1ヶ月	アレルギー	小麦,そば
特記事項		申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	入金より1ヶ月以内に発送 ※小さな製麺所にて少数精鋭でつくっています。そのため、ご寄付が殺到した際には発送までお時間がかかる場合がございます。
お礼の品に関するお問い合わせ先	別府市ふるさと納税サポート室 TEL：050-5443-0295 Mail:support@beppu.furusato-lg.jp 営業日のご案内　平日9時～18時 ※土日祝日、GW、年末年始は休業となります	配送対応	冷蔵配送,別送対応
事業者名	有限会社　麺喰家