[豆]#151 受注焙煎!310g コンゴ民主共和国 ヴィルンガナショナルパーク プロジェクト キヴ3 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

寄附金額: 5,000

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

今回、EUの資金援助やファームアフリカの技術協力などを得て、ヴィルンガ国立公園の周辺住民援助の一環として、同公園に隣接する地区で設立された2つの生産者組合が、アラビカ・コーヒーの生産、品質テコ入れ、販売促進事業に着手しました。

ボルカフェのスペシャルティー販売部門であるボルカフェ・セレクトや北米のスペシャルティーロースターも事業に参画し、この生産者組合を主体として世界有数のテロワールを持つ同地のコーヒーのポテンシャルを引き出し、安定供給を確立し、生産者達の生活の安定を目指してスペシャルティーグレードのコーヒーが輸出されました。

様々な業態の団体の協力体制で、今後、継続的に生産と品質の向上、生産者の生活向上、ひいては、ヴィルンガ国立公園の保全に向けた取り組みが継続されます。こちらのロットはそのうちの一つ、Coopade組合によるもので、組合所有のKasundi水洗工場によって精製されたものになります。そのグレードは Kivu3、2~7まで6段階あり、3はスペシャルティにあたります。

生産国:コンゴ民主共和国
地域 :コンゴ東部 北キブ州 ルベロ地区(ヴィルンガ国立公園に隣接)
組合 :COOPADE Cooperative KASUNDI ws (Coopade組合 Kasundi水洗工場)
品名 :コンゴ ヴィルンガ ナショナルパーク プロジェクト キヴ3
標高 :1,300mー2,100m
品種 :Blue Mountain 他 Katwai、Rumangaboo
等級 :Kivu3
収穫 :9月~12月
精製 :ウォッシュド


※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG313

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寄附額 5000 カテゴリ コーヒー豆
内容量 310g 自治体 大東市

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