[粉]#130 受注焙煎！310g インドネシア マンデリンG1 カフェインレス 液体CO2処理 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎
寄附金額： 5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。
【焙煎士コメント】
産地の風味を出来る限り残してデカフェ処理されたコーヒー。
液体二酸化炭素抽出法(LIQUID CO2 EXTRACT METHOD)でカフェインを除去。カフェインの残留率0.1%のカフェインレスコーヒー。
カフェインレスコーヒー。「聞いたことはあるけれど、興味ない、飲んだことない。」という方は多いと思います。 「カフェインレスコーヒー」に関して新聞やテレビで特集されていていますが、お店に並んでいる光景はあまり見 ませんよね。実際、日本のカフェインレスコーヒー生豆輸入実績は約０．４７％（２０１５年）と割合的にもすごく少ないのが現状です。
＜カフェインレスコーヒー基礎情報＞
●カフェインレスコーヒーとは？
－ コーヒー生豆に含まれるカフェインを９０％以上除去したコーヒーのことを言います。
●カフェインの効能 － 利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進 など
●カフェインレスの呼び方色々 － カフェインレス、デカフェ
●カフェインレスコーヒーの作られ方 － 水を用いる方法と二酸化炭素を用いる方法のカフェインレスコーヒー
が日本では主に流通しています。
＜二酸化炭素抽出法にてデカフェされたカフェインレスコーヒー＞
●カフェインレスコーヒーの作られ方 － 二酸化炭素を使用してカフェインを取り除いています。
＝工程＝
生豆を磨いてシルバースキンの除去をしてからカフェインレス処理を始めます。まず、水分を含ませて 約２倍に膨張させた生豆を設定温度２２～２５℃、気圧７０～７５気圧の中で液体二酸化炭素につけて カフェインを溶かし出します。液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態 にしたものです。カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込ま れ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。
●カフェインの残留率 － カフェイン残留率 0.1％以下です。
※写真はイメージです。
［事業者名］ パン工房 ガウディ
［商品コード］BG249
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。
【焙煎士コメント】
産地の風味を出来る限り残してデカフェ処理されたコーヒー。
液体二酸化炭素抽出法(LIQUID CO2 EXTRACT METHOD)でカフェインを除去。カフェインの残留率0.1%のカフェインレスコーヒー。
カフェインレスコーヒー。「聞いたことはあるけれど、興味ない、飲んだことない。」という方は多いと思います。 「カフェインレスコーヒー」に関して新聞やテレビで特集されていていますが、お店に並んでいる光景はあまり見 ませんよね。実際、日本のカフェインレスコーヒー生豆輸入実績は約０．４７％（２０１５年）と割合的にもすごく少ないのが現状です。
＜カフェインレスコーヒー基礎情報＞
●カフェインレスコーヒーとは？
－ コーヒー生豆に含まれるカフェインを９０％以上除去したコーヒーのことを言います。
●カフェインの効能 － 利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進 など
●カフェインレスの呼び方色々 － カフェインレス、デカフェ
●カフェインレスコーヒーの作られ方 － 水を用いる方法と二酸化炭素を用いる方法のカフェインレスコーヒー
が日本では主に流通しています。
＜二酸化炭素抽出法にてデカフェされたカフェインレスコーヒー＞
●カフェインレスコーヒーの作られ方 － 二酸化炭素を使用してカフェインを取り除いています。
＝工程＝
生豆を磨いてシルバースキンの除去をしてからカフェインレス処理を始めます。まず、水分を含ませて 約２倍に膨張させた生豆を設定温度２２～２５℃、気圧７０～７５気圧の中で液体二酸化炭素につけて カフェインを溶かし出します。液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態 にしたものです。カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込ま れ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。
●カフェインの残留率 － カフェイン残留率 0.1％以下です。
※写真はイメージです。
［事業者名］ パン工房 ガウディ
［商品コード］BG249
[粉]#130 受注焙煎！310g インドネシア マンデリンG1 カフェインレス 液体CO2処理 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎の基本スペック
| 寄附額 | 5000 | カテゴリ | コーヒー粉 | 内容量 | 310g | 自治体 | 大東市 |
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[粉]#130 受注焙煎！310g インドネシア マンデリンG1 カフェインレス 液体CO2処理 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎のサイト比較
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[粉]#130 受注焙煎！310g インドネシア マンデリンG1 カフェインレス 液体CO2処理 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎その他の情報
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配送対応 | 常温配送,別送対応 |
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※ページの内容は2023年08月28日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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