【季節限定】雪国ならではの逸品！津南町の雪下にんじん（５ｋｇ）
寄附金額： 11,000 円
雪下にんじんは雪の多い新潟県ならではの方法で栽培されたにんじんです。
畑に植えたまま雪の下で冬を越すことにより、味がマイルドで甘く、にんじん特有の青臭さが少ない歯切れの良いにんじんが収穫されます。
新潟県内でも特に豪雪地である津南町で多く栽培されています。
雪の下で冬を越したにんじんは、3月末頃から雪を取り除きながら収穫されます。
雪下にんじんは、7月中・下旬に種をまいて、雪が降るまでに大きく育て、12月から雪の下で越冬させます。その後、3月末から4月末にかけておよそ2メートルもの雪を取り除きながら収穫します。
雪がとけて、にんじんの新芽が出てくるまでに収穫を終えなくてはならないため、出荷期間は短く期間限定となっています。
また、雪の下で越冬したにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加します。また、豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加します。これらの変化が、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。
さらに、雪の下は温度が一定（0℃）なため凍らず、水分があり乾かないため、「みずみずしく、味はマイルドで甘く、香りがよく、歯切れの良い食感」が楽しめるのです。
まさに、雪国ならではの逸品といえるでしょう。
※写真はイメージです。
のしをご希望の方は利七屋 津南営業所（TEL：025-788-1011）までご連絡ください。
事業者名：利七屋 津南営業所
連絡先：025-788-1011
畑に植えたまま雪の下で冬を越すことにより、味がマイルドで甘く、にんじん特有の青臭さが少ない歯切れの良いにんじんが収穫されます。
新潟県内でも特に豪雪地である津南町で多く栽培されています。
雪の下で冬を越したにんじんは、3月末頃から雪を取り除きながら収穫されます。
雪下にんじんは、7月中・下旬に種をまいて、雪が降るまでに大きく育て、12月から雪の下で越冬させます。その後、3月末から4月末にかけておよそ2メートルもの雪を取り除きながら収穫します。
雪がとけて、にんじんの新芽が出てくるまでに収穫を終えなくてはならないため、出荷期間は短く期間限定となっています。
また、雪の下で越冬したにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加します。また、豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加します。これらの変化が、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。
さらに、雪の下は温度が一定（0℃）なため凍らず、水分があり乾かないため、「みずみずしく、味はマイルドで甘く、香りがよく、歯切れの良い食感」が楽しめるのです。
まさに、雪国ならではの逸品といえるでしょう。
※写真はイメージです。
のしをご希望の方は利七屋 津南営業所（TEL：025-788-1011）までご連絡ください。
事業者名：利七屋 津南営業所
連絡先：025-788-1011
【季節限定】雪国ならではの逸品！津南町の雪下にんじん（５ｋｇ）の基本スペック
| 寄附額 | 11000 | カテゴリ | 人参 | 内容量 | ５ｋｇ | 自治体 | 津南町 |
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【季節限定】雪国ならではの逸品！津南町の雪下にんじん（５ｋｇ）のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
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ふるぽJTB運営なので旅行系が豊富
【季節限定】雪国ならではの逸品！津南町の雪下にんじん（５ｋｇ）その他の情報
| 消費期限 | １０日【※冷蔵での保管をおすすめいたします。】 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | ～2025年4月15日※所定の数量に達したら申込終了させていただきます。 | 発送期日（配送時期） | ※2025年3月より順次発送します。※所定の数量に達したら申込終了させていただきます。 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 事業者 ：利七屋 津南営業所 連絡先 ：025-788-1011 営業時間：10:00-16:00 定休日 ：年末年始 |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 利七屋 津南営業所 |
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※ページの内容は2024年12月19日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
