230005001 【予約受付中】2025年1月～発送 石狩産 活ヤツメウナギ【10本】｜北海道 石狩市 いしかり 活 活魚 やつめうなぎ 希少 珍しい レア 名産 特産 北海道産 石狩川河口
寄附金額： 75,000 円
全国的にもヤツメウナギ(八目鰻)が有名なのは石狩川で、名前の由来はエラが片側に7つあり、本当の目と合わせて8つ目があるように見えることからです。
ヤツメウナギのうちポピュラーなのはカワヤツメと呼ばれるもので、北海道や東日本の日本海につながる河川を中心に生息しています。秋頃に産卵のため遡上してきます。
北海道ではヤツメ漁は明治の開拓時代から行われてきて、最盛期には北海道のヤツメウナギシェアは全国1位でした。道内では、石狩川水系と後志管内尻別川がほとんどを漁獲しています。
漁獲量は年々減少傾向で、全国的にも数少ないヤツメ漁師が、石狩川河口で1月～3月にかけてカヤ製の手作りドウで漁をします。
いまや漁獲量も減り、稀少・絶滅危惧にあるヤツメウナギですが、実は栄養たっぷりです。
特にビタミンA含有量が多く、他の魚介類に比べて突出していて、ウナギの8倍と言われています。石狩川河口近くで漁をするため臭みも少なく、ウナギ同様ぶつ切りにした蒲焼が最も一般的な食べ方で、丼もの、味噌味のヤツメ汁、食感はほぼウナギで、弾力もあるのですが、コリコリした軟骨があるのがウナギと違うところです。
ヤツメウナギのうちポピュラーなのはカワヤツメと呼ばれるもので、北海道や東日本の日本海につながる河川を中心に生息しています。秋頃に産卵のため遡上してきます。
北海道ではヤツメ漁は明治の開拓時代から行われてきて、最盛期には北海道のヤツメウナギシェアは全国1位でした。道内では、石狩川水系と後志管内尻別川がほとんどを漁獲しています。
漁獲量は年々減少傾向で、全国的にも数少ないヤツメ漁師が、石狩川河口で1月～3月にかけてカヤ製の手作りドウで漁をします。
いまや漁獲量も減り、稀少・絶滅危惧にあるヤツメウナギですが、実は栄養たっぷりです。
特にビタミンA含有量が多く、他の魚介類に比べて突出していて、ウナギの8倍と言われています。石狩川河口近くで漁をするため臭みも少なく、ウナギ同様ぶつ切りにした蒲焼が最も一般的な食べ方で、丼もの、味噌味のヤツメ汁、食感はほぼウナギで、弾力もあるのですが、コリコリした軟骨があるのがウナギと違うところです。
230005001 【予約受付中】2025年1月～発送 石狩産 活ヤツメウナギ【10本】｜北海道 石狩市 いしかり 活 活魚 やつめうなぎ 希少 珍しい レア 名産 特産 北海道産 石狩川河口の基本スペック
| 寄附額 | 75000 | カテゴリ | その他魚貝 | 内容量 | 10本【1本 100ｇ～160ｇ】 | 自治体 | 石狩市 |
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230005001 【予約受付中】2025年1月～発送 石狩産 活ヤツメウナギ【10本】｜北海道 石狩市 いしかり 活 活魚 やつめうなぎ 希少 珍しい レア 名産 特産 北海道産 石狩川河口のサイト比較
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| 消費期限 | ※届き次第捌いてください | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 発送は2025年1月下旬～ | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 【お申込み・返礼品・送付書類・ワンストップ特例申請に関するお問い合わせ先】 [送付先]〒061-1394 北海道恵庭市京町56-1 MY恵庭ビル511 中央コンピューターサービス株式会社 恵庭ビジネスデザインセンター内 ふるさと納税BPO担当宛（北海道 石狩市） ［お問い合わせ先］ ふるさと納税お問い合わせセンター TEL 050-3355-2393 FAX 011-374-8607 Mail furusato-ishikari@ccs1981.jp ※対応時間：平時9：00～17：30（土日・祝日・年末年始を除く） |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 其田漁業部 |
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※ページの内容は2024年11月10日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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