[粉]#91 受注焙煎!310g マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース インドネシア 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

寄附金額: 5,000

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

【焙煎士コメント】
本商品は、環境保全・労働環境など持続可能なコーヒー栽培を目指したプロジェクトを基に栽培されたコーヒーです。輸出会社であるオーラム社の独自認証プログラム(アットソースプラス)により、マンデリン アチェエリアの生産者へ向けて営農指導を実施し、2~4年後に有機認証所得を目指して各種取り組んでいます。品質向上を目指し、ダブルハンドピックを実施。欠点豆をより少なくし、SCAスコアーも84点となっています。SCAAカッピング:84点。認   証 : OLAM At Source Plus (オーラム社独自認証システム)
【商品名】
マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース インドネシア
【生産地】
インドネシア共和国、スマトラ島北部 べネル・ムリア県  Bahtera農協(連帯・自立・繁栄)
【標高】
1,400m
【収穫時期】
11月~1月、3月~5月(年2回)
【品種】
ガヨ1、ガヨ2、アテン種
【スクリーンサイズ】
S19‥30%、S18‥30%、S17‥24%、S16‥11%、S15…5%
【乾燥方法】
天日乾燥
【栽培方法】
有機栽培(日本有機JAS認証は所得していません) EU有機栽培認証所得済
【輸入時の形態】
30kg麻袋入
【精選方法】
スマトラ式ウエットハル方式 ダブルハンドピック

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG171

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寄附額 5000 カテゴリ コーヒー粉
内容量 310g 自治体 大東市

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