【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう純米吟醸酒 1800ml 日本酒 マグロ まぐろ 【miy131】
寄附金額： 14,000 円
そのマグロによくあうお酒として生まれたPB問屋熊野めぐりのオリジナルの純米吟醸酒となります。
製造蔵元は、和歌山でも数多くの金賞受賞を果たした吉村秀雄商店となります。
酒米は、五百万石を主体とした味吟醸となります。
《どこが鮪によくあうの？》
１、マグロといえどもやはり短所があります。魚介特有の生臭さ。
２、もちろん肉に比べてマグロといえども醤油(アミノ酸)を補わないと美味しさが際立たない。
ということで
生臭さを消し去ろうじゃないですか。・・・・・もちろん日本酒に含まれる酸で。
・お寿司の素材って魚介であり生臭さを消すためにお酢を使ってます。
・焼き魚だって、柑橘果汁を搾ったり、ぽん酢をかけます。
・アジ、イワシ、サバ・・・お酢でしめて食べられます。
《要約すると魚介と酸味は相性の良い味覚》・・・世界的にも魚介と白ワインですよ。
《このお酒は鮪しか楽しめないのですか？》
・酢もの、酢味噌料理→冷して、常温、ひと肌で
・焼魚、塩焼鳥→やや冷して、常温、ひと肌で
・煮付、しょうが焼→冷して、常温、ぬる肌で
・かば焼、お寿司→上燗で
《どんな温度で飲んだら良いのですか？》
飲用温度は、どんな鮪（料理）を口にするかによって変わります。
＜例＞
・トロのように脂がある場合は、冷してかぬる燗で
・赤身の場合は、ほんのり冷してか常温、ひと肌で
・びんちょう鮪やカジキ鮪のような淡白な鮪は、常温のお酒（150cc)に１?角の氷を浮かべて、常温で
《このお酒の良さどんな場面で感じますか？》
・鮪造りをビールや焼酎水割りで口にすると後味に生臭さが残ったりします。
・鮪造りをビールや焼酎水割りで口にする鮪の味わいとこのお酒で口にした鮪の味わいが違います。
・香り高くワインのように感じる日本酒で鮪造りを口にするとせっかく美味しかった日本酒の良さが失なわれます。
・直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存下さい。
・開封後は、冷蔵庫に保存頂き、お早目にお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
こちらの返礼品は、和歌山県岩出市との共通返礼品です。
【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう純米吟醸酒 1800ml 日本酒 マグロ まぐろ 【miy131】の基本スペック
| 寄附額 | 14000 | カテゴリ | 本醸造酒 | 内容量 | 1800ml×1本 | 自治体 | 新宮市 |
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【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう純米吟醸酒 1800ml 日本酒 マグロ まぐろ 【miy131】のサイト比較
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【日本酒】吉村熊野めぐり 鮪によくあう純米吟醸酒 1800ml 日本酒 マグロ まぐろ 【miy131】その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 1か月以内に発送 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 |
配送対応 | 常温配送 | 事業者名 | 地酒みゆきや |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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